Ciorba de gaina de tara cu fasole verde

Reteta Ciorba De Gaina De Tara Cu Fasole Verde Si Bors Retete Mancare Traditionala

Ciorba de gaina de tara cu fasole verde este una dintre acele retete care aduc acasa gustul copilariei. Cu legume proaspete, bors acrisor si carne de pui de tara, aceasta supa este perfecta atat pentru pranzul in familie, cat si pentru mesele festive. Daca vrei o ciorba usoara, aromata si hranitoare, incearca aceasta varianta cu pastai fragede si ou batut la final - un deliciu autentic romanesc.

Ingrediente ciorba de gaina de tara

-1 kg tacamuri de pui (tartite, spinari, gaturi)
-500 g fasole pastai (verde, galbena, fideluta sau mixta)
-1 ceapa
-1 morcov
-1 ardei gras
-1 ardei capia
-3 rosii bine coapte
-2 cartofi
-1 felie telina
-1 pastarnac
-2 litri bors
-2 litri apa
-2 oua
-1/2 legatura marar verde
-1/2 legatura patrunjel verde
-1 lingurita sare grunjoasa
-1/4 lingurita piper macinat
-smantana pentru servit

Mod de preparare ciorba de gaina

Cum se face ciorba de gaina de tara cu fasole pastai urmareste si reteta video pe YouTube aici.

-Spala bine tacamurile de pui, portioneaza-le si pune-le la fiert intr-o oala incapatoare cu aproximativ 2 litri de apa si 1 lingurita de sare. Indeparteaza spuma ori de cate ori este nevoie, pentru o zeama limpede.
-Intre timp, curata si taie legumele: ceapa, morcovul, ardeiul gras, ardeiul capia, telina si pastarnacul - toate in cubulete mici. Cartofii se taie in cuburi putin mai mari.
-Cand carnea este fiarta pe jumatate, adauga legumele (mai putin cartofii si fasolea pastai). Lasa la fiert circa 20 de minute.
-Adauga apoi cartofii, fasolea pastai taiata in bucati de 4–5 cm si rosiile date pe razatoare. Fierbe inca 20 minute, pana cand legumele sunt bine patrunse.
-Toarna borsul fiert separat si mai lasa ciorba sa dea cateva clocote, pentru a se intrepatrunde aromele.
-Bate ouale cu un praf de sare si incorporeaza-le treptat in ciorba fierbinte, amestecand usor in acelasi timp.
-Potriveste gustul cu sare si piper, apoi adauga verdeata tocata marunt (marar si patrunjel), pentru un plus de prospetime.
-Serveste ciorba fierbinte, alaturi de smantana si ardei iute, daca iti place gustul usor picant.

Sugestii:

-Poti adauga la final si o lingura de leustean verde pentru aroma autentica de ciorba taraneasca.
-Daca iti place mai acrisor, mai adauga putin bors sau zeama de lamaie.
-Merge de minune alaturi de paine de casa sau mamaliga calda.

De ce sa incerci reteta:

-Aceasta ciorba de gaina cu bors si pastai este gustoasa, satioasa si foarte sanatoasa. Este o mancare traditionala romaneasca care combina prospetimea legumelor cu savoarea puiului de tara si aciditatea placuta a borsului natural.

Tocana de peste reteta

Reteta Tocana De Peste Cu Legume Proaspete Retete Mancare Cu Pastrav

Daca iti doresti o masa usoara si plina de savoare, aceasta tocana de peste cu legume este alegerea perfecta. Ideala pentru pranz sau cina, reteta imbina prospetimea pastravului cu dulceata legumelor de sezon, intr-o combinatie echilibrata si sanatoasa.

Ingrediente tocana de pastrav

-1 pastrav (700 g) sau dorada -1 ceapa galbena (120 g) -2 rosii bine coapte (350 g) -1 cartof (180 g) -4 catei de usturoi (20 g) -1 ardei rosu (120 g) -1 ardei galben (120 g) -1 ardei iute (10 g) -marar si patrunjel verde -ulei de masline extravirgin (30 ml) -1 lingurita sare dupa gust -1/4 lingurita piper macinat

Mod de preparare tocana de peste

-Taie pestele pe jumatate si cresteaza-l usor pe ambele parti pentru a se gati uniform. Asezoneaza cu sare si piper interior si exterior.
-Intr-o tigaie care merge la cuptor, incalzeste uleiul de masline si caleste ceapa tocata marunt pana devine translucida.
-Adauga ardeii taiati cuburi, cartoful cubulete si usturoiul zdrobit. Gateste legumele timp de 5-6 minute la foc mediu.
-Pune rosiile taiate cuburi si amesteca bine. Lasa sa fiarba inca 5 minute.
-Asaza bucatile de peste deasupra legumelor, stropeste pestele cu sosul din tigaie si transfera vasul in cuptorul preincalzit la 180°C.
-Coace timp de 30 minute, pana cand pestele este fraged si frumos rumenit, iar legumele sunt bine gatite.
-La final, presara patrunjel verde tocat si serveste tocana fierbinte, alaturi de mamaliguta sau paine de casa.

Sugestii de servire

-Pentru un plus de aroma, poti adauga un strop de vin alb sec.
-Serveste cu ardei iute proaspat pentru un gust picant.

De ce sa incerci aceasta reteta

Aceasta tocana de peste este o reteta usoara, economica si foarte versatila. Poate fi pregatita cu peste proaspat sau congelat, iar ingredientele sunt la indemana oricui. Daca doresti poti urmari si reteta video pe YouTube aici.

Mic dejun la tigaie reteta rapida

Reteta Mic Dejun Rapid La Tigaie Cu Oua Branza Si Legume Retete Mancare De Casa

Vrei un mic dejun savuros, cald si gata in doar cateva minute? Reteta aceasta de mic dejun la tigaie este perfecta pentru diminetile aglomerate. Se prepara din ingrediente simple, dar combina arome care iti transforma inceputul zilei intr-un moment de rasfat. Ai nevoie doar de oua, unt, branza, rosii si ceapa verde - restul e magie in tigaie!

Ingrediente mic dejun rapid la tigaie

-2 oua
-2 fire ceapa verde
-1 rosie
-50 g branza
-1 cub de unt (15 g)
-sare si piper macinat dupa gust
-patrunjel si marar verde

Mod de preparare mic dejun la tigaie

Incinge tigaia si topeste untul.
Sparge ouale.
Adauga branza intreaga, sfaramata sau rasa, dupa preferinta.
Taie rosia si ceapa verde si adauga-le in tigaie, cat sa se inmoaie usor.
Condimenteaza cu sare si piper si mai lasa pe foc pana cand ouale sunt gatite dupa gustul tau.
Serveste cald, direct din tigaie sau pe o felie de paine prajita.

Reteta video este si pe YouTube aici.

Pastrav la cuptor cu sos de ardei si rosii

Reteta Pastrav La Cuptor Cu Sos De Ardei Si Rosii Retete Mancare De Peste

Pastrav la cuptor cu sos de ardei si rosii - o reteta usoara, aromata si sanatoasa, perfecta pentru o masa rapida si plina de gust. 

Daca esti in cautarea unei retete rapide, sanatoase si pline de aroma, pastravul la cuptor cu sos de ardei si rosii este alegerea ideala. Preparat din ingrediente proaspete, cu legume colorate si un strop de vin alb, acest preparat combina gustul delicat al pestelui cu un sos savuros, usor picant si parfumat cu cimbru si usturoi.

Este o reteta perfecta pentru pranz sau cina, usor de pregatit chiar si in zilele aglomerate. Pastravul devine fraged si aromat in cuptor, iar legumele se transforma intr-un sos bogat si natural, fara aditivi.

Aceasta reteta de peste la cuptor cu legume este potrivita atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru ocazii speciale. Incearc-o si bucura-te de un preparat traditional reinterpretat intr-un mod modern si echilibrat!

Ingrediente pastrav la cuptor

-2 pastravi proaspeti
-2 ardei capia rosii
-2 ardei grasi galbeni
-1 ardei iute (dupa gust)
-1 rosie proaspata
-400 g rosii in suc de rosii
-50 ml vin alb
-3 catei de usturoi
-1 lingura ulei de masline extravirgin
-½ lingurita sare, piper, boia si cimbru dupa gust
-1 crenguta marar si patrunjel verde

Mod de preparare peste la cuptor

-Pregateste pastravii: curata, scoate maruntaiele si spala bine.
-Taie ardeii (capia, gras, iute) si rosia in cuburi.

-Taie usturoiul si verdeata marunt.
-Pune ardeii si usturoii intr-o tava, apoi pastravii si condimenteaza.
-Adauga rosiile pasate in suc de rosii, vinul si orneaza cu felii de rosii.
-Acopera tava si coace totul la 200 °C pentru 30 minute.

-Descopera tava si mai lasa in cuptor 10 minute.
-Serveste imediat, decorat cu verdeata proaspata.
-Poti adauga cateva felii de lamaie in tava pentru un gust fresh.
-Serveste alaturi de cartofi copti si paine crocanta.
-Pentru aroma intensa, marineaza pastravii inainte de gatire.

-Urmareste si pe YouTube reteta video aici.

Ficat de pui cu ceapa la tigaie reteta

Ficat De Pui Cu Ceapa La Tigaie Reteta Rapida Si Aromata

Ficatul de pui cu ceapa este una dintre cele mai iubite retete traditionale romanesti. Se prepara rapid, din ingrediente simple, si are un gust bogat, cu arome calde de condimente. Este perfect pentru o cina satioasa si merge de minune alaturi de o mamaliguta sau piure cremos. Poti viziona si reteta video pe YouTube aici. 

Ingrediente ficat de pui cu ceapa la tigaie

-1 kg ficat de pui
-500 g ceapa
-100 ml ulei
-1 lingurita sare
-1 lingurita boia dulce
-1 lingurita chimen macinat
-1 lingurita coriandru macinat
-½ lingurita piper macinat
-1 crenguta marar si patrunjel verde

Mod de preparare ficat cu ceapa

Spala ficatul bine si lasa-l la scurs. 
Curata si taie ceapa solzisori. 
Incinge uleiul intr-o tigaie mare si adauga ceapa. Caleste-o la foc mediu pana devine aurie. 
Adauga ficatul si amesteca usor. Gateste-l timp de 10 minute, pana nu mai lasa sange si prinde o crusta usoara. 
Condimenteaza cu sare si condimente dupa gust. Amesteca bine si mai lasa 5 minute pe foc cu capac pentru a se combina aromele. 
Serveste cald, alaturi de piure de cartofi, orez, cartofi preajiti, muraturi sau mamaliguta. 

Sugestii de servire 

Presara verdeata proaspata deasupra pentru un plus de prospetime. 
Poate fi servit si rece pe paine prajita. 

De ce sa incerci aceasta reteta 

Este o mancare rapida, economica si incredibil de gustoasa. Condimentele folosite scot in evidenta savoarea ficatului si transforma un preparat simplu intr-un deliciu.  

Cotlete de oaie la tigaie reteta

Reteta Cotlete de Oaie la Tigaie Retete Friptura Frageda Gata în 15 Minute

Cotlete de oaie la tigaie, sunt o alegere excelenta pentru o masa rapida, dar deosebit de gustoasa. Cu o crusta rumena la exterior si un interior fraged, aceasta reteta aduce in farfurie arome bogate si texturi perfecte, fara sa necesite tehnici complicate sau timp indelungat de gatire. Secretul consta in echilibrul dintre unt, usturoi si condimentele aromatice, care transforma fiecare portie intr-o experienta savuroasa. 

Ingrediente (pentru 2 portii) 

- 4 cotlete de oaie (400g) 
- 2 linguri de ulei de masline 
- 1 cub mic de unt (20g) 
- 5 catei de usturoi 
- ½ lingurita sare si piper proaspat macinat 
-1/2 lingurita cimbru si rozmarin uscat 
- optional: fulgi de ardei iute uscat pentru un plus de intensitate 

Mod de preparare friptura de oaie 

Cum se face aceasta reteta simpla si rapida urmareste si reteta video pe YouTube aici. 

Scoate cotletele din frigider cu 15–20 de minute inainte de gatire, pentru a ajunge la temperatura camerei. 
Condimenteaza-le generos cu sare, piper si ierburile preferate. 
Incinge o tigaie grea (ideal din fonta) la foc mediu-mare si adauga uleiul. 
Cand uleiul e bine incins, adauga cotletele si usturoiul zdrobit. 
Gateste cotletele cate 2–3 minute pe fiecare parte, in functie de grosime si de cat de bine făcute le preferi. 
In ultimele 30 de secunde, adauga cubul de unt si inclina usor tigaia, stropind cotletele cu untul topit aromat. 
Scoate cotletele pe o farfurie calda si lasa-le sa se odihneasca 3–4 minute, acoperite lejer cu foaie de copt. 

Sugestii de servire 

Salata proaspata de rosii cu ceapa rosie si patrunjel 
Cartofi natur sau copti cu unt si verdeturi 
Legume trase la tigaie: dovlecei, morcovi, ciuperci, 

Tips & Tricks 

Nu intepa carnea in timpul gatirii – sucurile se vor pierde si cotletele vor deveni uscate. 
Daca ai timp, marineaza cotletele cu o zi inainte in ulei de masline, usturoi si ierburi. 
Nu aglomera tigaia, gateste in doua ture daca este necesar, pentru o rumenire perfecta. 

Cartofi gratinati cu branza si smantana

Reteta Cartofi Gratinati La Cuptor Cu Branza Si Smantana Retete Mancare Garnitura Facuta Acasa

Cartofi gratinati la cuptor, reteta cartofi gratinati cu crusta aurie, cu branza si smantana, crocanti la exterior, cremosi la interior, simpli, rapizi, foarte gustosi, perfecti pentru orice masa, cum se fac cartofii gratinati urmareste reteta, ingredientele sunt pentru o tava de yena patrata cu diametrul de 26 cm.

Daca iti doresti un preparat simplu, dar incredibil de delicios, cartofii gratinati la cuptor sunt alegerea perfecta pentru orice ocazie! Cu o textura cremoasa la interior si o crusta aurie si crocanta la exterior, acest fel de mancare reuneste cele mai iubite ingrediente: cartofi fragezi, smantana fina, oua bogate si branza savuroasa. Sarea si piperul completeaza perfect gustul, transformand acest preparat intr-un adevarat rasfat culinar, iar cartofii fierti putin inainte fac mancarea mai usoara. Fie ca ii servesti ca garnitura sau ca fel principal, cartofii gratinati vor aduce intotdeauna un plus de confort si savoare mesei tale, sunt alegerea ideala pentru o masa calda si reconfortanta servita in familie alaturi de cei dragi!

Ingrediente cartofi gratinati cu branza si smantana

-1 kg cartofi

-200 g smantana

-180 g branza telemea

-2 oua

-1 lingurita unt, sare si piper macinat dupa gust,

Mod de preparare cartofi gratinati la cuptor

Cum se fac cartofii gratinati urmareste aceasta reteta simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii se curata si se taie felii, apoi se pun intr-o cratita cu putina sare si se acopera cu apa, se fierb 10 minute dupa care se scurg de zeama,

-se unge o tava cu unt, se pune jumatate din cantitatea de cartofi, se presara piper macinat dupa gust, apoi jumatate din cantitatea de branza rasa,

-se pune restul de cartofi, se presara cu piper macinat dupa gust si restul de branza rasa,

-se adauga deasupra ouale amestecate cu smantana si se da tava la cuptor pentru 40-50 minute la 200 grade celsius, sau pana se rumeneste frumos,

-reteta de cartofi cu branza si smantana se serveste ca fel principal sau ca garnitura langa alte preparate, sunt foarte buni atat calzi cat si reci, degustare placuta!

Tocanita de tofu de post reteta

Reteta Tocanita De Tofu Cu Sos De Rosii Retete Mancare De Post

Reteta tocanita de tofu picanta cu aroma asiatica, branza tofu, sos de soia, rosii, boia, usturoi, ghimbir, ardei iute, ceapa verde si seminte de susan, incearca acest preparat vegan, de post, rapid si delicios.

Descopera o combinatie perfecta de arome si texturi in aceasta tocanita de tofu, ideala pentru iubitorii de mancaruri usoare si pline de gust. Feliile delicate de tofu sunt imbratisate de un sos bogat, parfumat cu ceapa galbena si verde, usturoi, ghimbir proaspat si o nota de ardei iute pentru a fi placut picant. Rosiile zemoase si sosul de soia adauga profunzime, in timp ce boiaua dulce îmblanzeste gusturile intr-un echilibru perfect. Semintele de susan crocante, aduc un plus de textura, iar aroma lor subtil prajita completeaza acest preparat delicios. Ideala alaturi de orez aburit sau o felie de paine proaspata, tocanita de tofu te va cuceri prin simplitatea si bogatia sa.

Ingrediente tocanita de tofu de post

-180 g tofu afumat

-180 g tofu simplu

-1 cutie rosii intregi decojite 400 g

-30 ml ulei de masline

-1 ceapa mica

-1 ardei iute rosu

-2 catei de usturoi

-2 fire ceapa verde

-1 bucata de ghimbir

-1 ardei rosu uscat

-1 bucata ardei galben

-4 linguri sos de soia

-2 lingurite seminte de susan

-200 ml apa

-1 lingurita boia dulce

-½ lingurita sare dupa gust

Mod de preparare tocanita de tofu

Cum se face tocanita de tofu de post urmareste reteta pas cu pas, reteta video este si pe TouTube aici,

-intr-o tigaie se caleste ceapa taiata marunt in putin ulei,

-cand ceapa devine sticloasa se asaza branza tofu taiata felii,

-se pun deasupra condimentele, usturoiul si ghimbirul razuite, rosiile, susanul, ardeiul rosu si ceapa verde taiate rondele, ardeiul gras taiat cubulete, sosul de soia,

-se adauga putina apa si se fierbe cu capac la foc potrivit timp de 30 minute,

-tocanita se serveste simpla, cu orez, cu paine prajita, degustare placuta!