Pastrav la cuptor in hartie de copt

Reteta Pastrav Cu Legume La Cuptor In Hartie De Copt Retete De Peste Pescaresti

Păstrăvul gătit în hârtie de copt este una dintre cele mai simple și elegante metode de a păstra savoarea peștelui și prospețimea legumelor. Fie că vrei o cină ușoară după o zi lungă sau o masă specială de weekend, această rețetă e o alegere excelentă. Îmi amintesc că bunica îl făcea vara, cu legume din grădină și pește proaspăt din râu. Gustul era curat, aromat, fără nimic complicat.

 

Ingrediente pastrav cu legume

-1 păstrăv întreg (800 g)
-1 roșie
-1 ceapă
-1 ardei gras
-1 ardei capia
-1 lămâie
-2 căței de usturoi
-3 linguri ulei de măsline extravirgin
-1/2 lingurita sare și piper măcinat, după gust
-hârtie de copt
 

Mod de preparare pastrav la cuptor

Cum se face păstrăv cu legume în hârtie de copt la cuptor urmarește și rețeta video pe YouTube aici.
-Curăță păstrăvul bine și tamponează-l cu un șervet de hârtie pentru a-l usca.
-Taie roșia, ceapa, ardeiul gras și ardeiul capia în felii subțiri. La fel și lămâia.
-Zdrobește cățeii de usturoi și amestecă-i cu uleiul de măsline, sare și piper.
-Așază o bucată mare de hârtie de copt într-o tavă. Pune legumele în mijloc, apoi păstrăvul deasupra.

-Umple burta păstrăvului cu câteva felii de lămâie apoi stropește totul cu amestecul de ulei și usturoi.
-Pune restul de felii de lămâie peste și în jurul peștelui.
-Împachetează bine totul în hârtie de copt, ca un plic închis.
-Coace la cuptor, la 190°C, timp de 45 de minute.
 

Sugestii de servire

-Servește păstrăvul direct în hârtia de copt, pentru un efect rustic și o prezentare care păstrează aromele. Merge perfect cu o garnitură simplă de cartofi natur sau o salată verde cu oțet de mere.
 

De ce să încerci această rețetă

-Este sănătoasă, rapidă, și aduce la masă o combinație echilibrată de proteine și legume, fără a necesita tehnici complicate. Plus că e o metodă grozavă de a găti pește fără miros puternic în bucătărie.

Tocana de peste reteta

Reteta Tocana De Peste Cu Legume Proaspete Retete Mancare Cu Pastrav

Daca iti doresti o masa usoara si plina de savoare, aceasta tocana de peste cu legume este alegerea perfecta. Ideala pentru pranz sau cina, reteta imbina prospetimea pastravului cu dulceata legumelor de sezon, intr-o combinatie echilibrata si sanatoasa.

Ingrediente tocana de pastrav

-1 pastrav (700 g) sau dorada -1 ceapa galbena (120 g) -2 rosii bine coapte (350 g) -1 cartof (180 g) -4 catei de usturoi (20 g) -1 ardei rosu (120 g) -1 ardei galben (120 g) -1 ardei iute (10 g) -marar si patrunjel verde -ulei de masline extravirgin (30 ml) -1 lingurita sare dupa gust -1/4 lingurita piper macinat

Mod de preparare tocana de peste

-Taie pestele pe jumatate si cresteaza-l usor pe ambele parti pentru a se gati uniform. Asezoneaza cu sare si piper interior si exterior.
-Intr-o tigaie care merge la cuptor, incalzeste uleiul de masline si caleste ceapa tocata marunt pana devine translucida.
-Adauga ardeii taiati cuburi, cartoful cubulete si usturoiul zdrobit. Gateste legumele timp de 5-6 minute la foc mediu.
-Pune rosiile taiate cuburi si amesteca bine. Lasa sa fiarba inca 5 minute.
-Asaza bucatile de peste deasupra legumelor, stropeste pestele cu sosul din tigaie si transfera vasul in cuptorul preincalzit la 180°C.
-Coace timp de 30 minute, pana cand pestele este fraged si frumos rumenit, iar legumele sunt bine gatite.
-La final, presara patrunjel verde tocat si serveste tocana fierbinte, alaturi de mamaliguta sau paine de casa.

Sugestii de servire

-Pentru un plus de aroma, poti adauga un strop de vin alb sec.
-Serveste cu ardei iute proaspat pentru un gust picant.

De ce sa incerci aceasta reteta

Aceasta tocana de peste este o reteta usoara, economica si foarte versatila. Poate fi pregatita cu peste proaspat sau congelat, iar ingredientele sunt la indemana oricui. Daca doresti poti urmari si reteta video pe YouTube aici.

Pastrav la cuptor cu sos de ardei si rosii

Reteta Pastrav La Cuptor Cu Sos De Ardei Si Rosii Retete Mancare De Peste

Pastrav la cuptor cu sos de ardei si rosii - o reteta usoara, aromata si sanatoasa, perfecta pentru o masa rapida si plina de gust. 

Daca esti in cautarea unei retete rapide, sanatoase si pline de aroma, pastravul la cuptor cu sos de ardei si rosii este alegerea ideala. Preparat din ingrediente proaspete, cu legume colorate si un strop de vin alb, acest preparat combina gustul delicat al pestelui cu un sos savuros, usor picant si parfumat cu cimbru si usturoi.

Este o reteta perfecta pentru pranz sau cina, usor de pregatit chiar si in zilele aglomerate. Pastravul devine fraged si aromat in cuptor, iar legumele se transforma intr-un sos bogat si natural, fara aditivi.

Aceasta reteta de peste la cuptor cu legume este potrivita atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru ocazii speciale. Incearc-o si bucura-te de un preparat traditional reinterpretat intr-un mod modern si echilibrat!

Ingrediente pastrav la cuptor

-2 pastravi proaspeti
-2 ardei capia rosii
-2 ardei grasi galbeni
-1 ardei iute (dupa gust)
-1 rosie proaspata
-400 g rosii in suc de rosii
-50 ml vin alb
-3 catei de usturoi
-1 lingura ulei de masline extravirgin
-½ lingurita sare, piper, boia si cimbru dupa gust
-1 crenguta marar si patrunjel verde

Mod de preparare peste la cuptor

-Pregateste pastravii: curata, scoate maruntaiele si spala bine.
-Taie ardeii (capia, gras, iute) si rosia in cuburi.

-Taie usturoiul si verdeata marunt.
-Pune ardeii si usturoii intr-o tava, apoi pastravii si condimenteaza.
-Adauga rosiile pasate in suc de rosii, vinul si orneaza cu felii de rosii.
-Acopera tava si coace totul la 200 °C pentru 30 minute.

-Descopera tava si mai lasa in cuptor 10 minute.
-Serveste imediat, decorat cu verdeata proaspata.
-Poti adauga cateva felii de lamaie in tava pentru un gust fresh.
-Serveste alaturi de cartofi copti si paine crocanta.
-Pentru aroma intensa, marineaza pastravii inainte de gatire.

-Urmareste si pe YouTube reteta video aici.