Salata de vinete cu usturoi reteta

Retete Salata De Vinete Cu Usturoi Reteta De Casa Romaneasca

Salata simpla de vinete cu usturoi reteta taraneasca de casa naturala si sanatoasa, preparata cu vinete proaspete, coapte pe flacara asa cum sunt cele mai bune, tocate marunt si frecate bine cu ulei folosind numai ustensile de lemn deoarece in contact cu metalul vinetele oxideaza, apoi amestecate cu pasta de usturoi. Cum se face salata de vinete proaspete, reteta salată de vara rapida cu vinete coapte preparata rapid cu usturoi, ulei si sare, servita cu salata de ardei grasi copti, retete mancaruri cu legume de post, aperitive si salate de casa taranesti, preparate culinare rapide, usoare, gustoase si sanatoase, mancare de vinete taraneasca super buna.

Ingrediente salata de vinete cu usturoi

-4 vinete albe
-70ml ulei de floarea soarelui

-3 catei de usturoi romanesc
-½ lingurita sare grunjoasa dupa gust
-salata de rosii pentru servit
-salata de ardei copti pentru servit

Mod de preparare salata de vinete coapte cu usturoi

Cum se face salata de vinete cu usturoi urmareste reteta mea simpla si rapida, reteta video este si pe YouTube aici,

-vinetele romanesti se spala cu apa rece, se sterg si se pun pe aragaz direct pe flacara unde se coc pe toate partile pana sunt bine patrunse,

-eu am folosit vinete albe, cand sunt gata se scot pe un fund de bucatarie, se cresteaza cu un cutit si cu ajutorul unei linguri se aduna toata pulpa vinetelor care se pune intr-o sita la scurs pentru 10 minute,

-in acest timp se curata trei catei de usturoi de coaja, se piseaza si se freaca ca pentru mujdei, la fel si vinetele se pun din nou pe tocator si cu un cutit de lemn se toaca marunt,

-se pun vinetele tocate intr-un castron, se adauga sare dupa gust si treptat se incorporeaza uleiul amestecand continuu pana la consistenta dorita, salata trebuie sa fie cremoasa dar nu grasa,

-la final se adauga crema de usturoi si se amesteca bine, se serveste imediat intinsa pe felii de paine ca o gustare, sau asezata frumos in castronele ca aperitiv, dar sunt foarte bune si dupa ce s-au racit, merg servite cu o salata de rosii sau de ardei copti cu otet.

Alte retete traditionale romanesti, retete salate de vinete aici, retete de post aici, retete de salate aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, poftă bună!

Ketchup de casa reteta

Ketchup De Casa Reteta Sos Tomat Rapid Retete Sosuri Si Dressinguri

Rețeta ketchup de casa natural fara E-uri si conservanti, sau sos tomat gatit rapid in orice bucatarie, foarte bun servit cu mancaruri calde si reci, pizza, cartofi prajiti, hamburger, hot dog, covridog, shaorma, sandvisuri, dar si ca ingredient in diverse sosuri si dressinguri. Are un gust super bun, cremos, dulce, aromat, picant, rosu la culoare, iar daca se face pentru iarna atunci se fierbe 15 minute si in borcane. Cum se face ketchup de casa urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida, ingredientele sunt pentru un borcan de 400ml.

Ingrediente sos tomat de casa

-1 cutiuta pasta de tomate 140g
-2 cutiute apa
-1 lingurita zahar
-½ lingurita sare
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita busuioc uscat
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita otet
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita patrunjel uscat
-¼ lingurita marar uscat
-1 frunza de dafin

Mod de preparare ketchup de casa

Cum se procedeaza pas cu pas pentru un ketchup reusit, reteta video este si pe YouTube aici,

-dupa multe cautari am gasit la kaufland cutiute mici de 70g dar si mai mari de 140g cu pasta de tomate foarte buna imbuteliata de ei cu sigla kaufland pe ele, in primul rand calitate apoi si pret super ok,

-intr-un ibric se pune o cutiuta mare de 140g de bulion, apoi se umple cutiuta de doua ori cu apa si se pune in ibric,

-se amesteca bine bulionul cu apa si se observa ca deja continutul este consistent si cremos si este foarte bine,

-se adauga apoi condimente si plante aromatice dupa gust, eu am pus in primul rand zahar care nu trebuie sa lipseasca din niciun sos, apoi sare, piper, boia, usturoi, busuioc, cimbru, patrunjel, marar, dafin si otet, mai poti pune cuisoare de exemplu si o gramada de alte arome care iti plac,

-sosul final trebuie sa fie placut dulce, condimentat si aromat, dar conteaza foarte mult si pentru ce il faci,

-se pune ibricul pe foc si se fierbe cinci minute, sau pana la consistenta dorita,

-se serveste imediat sau se lasa sa se raceasca,

-se pastreaza la frigider si tine o saptamana fara probleme chiar daca nu este inchis sau acoperit,

-daca se doreste un preparat pe termen lung atunci se fierbe 15 minute si se pune fierbinte in borcanele care se inchid imediat cu capace, iar borcanele se fierb si ele daca se tin pentru iarna.

Alte retete traditionale romanesti, retete sosuri si dressinguri aici, retete conserve pentru iarna aici, retete vegetariene aici, retete de post aici, retete cu legume aici, pofta buna!

Mancare de varza dulce la cuptor de post reteta

Retete Mancare De Varza Dulce Calita La Cuptor De Post Reteta De Casa Taraneasca

O mancare de post foarte simplu si usor de gatit acasa in orice bucatarie este urmatoarea reteta de mâncare de varză dulce calita rapid la cuptor, o varza gatita cu legume fara carne asa cum o preparau bunicii nostrii in perioadele de post. Un preparat culinar vegetarian foarte gustos si sanatos, servit traditional la masa de pranz ca felul doi cu mamaliga calda sau rece si o ciusca proaspata sau murata.

Ingrediente mancare de varza de post

-2kg varza dulce
-100ml ulei

-1,5L suc de rosii
-1 ceapa

-1 ardei gras
-1 ardei iute

-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita sare de lamaie
-1 lingurita piper boabe
-1 lingurita cimbru uscat
-1 legatura marar verde

Mod de preparare mancare de varza la cuptor de post

Cum se face mancarea de varza dulce la cuptor urmareste pas cu pas reteta mea simpla si rapida, reteta video este si pe YouTube aici,

-toate legumele se curata si se taie astfel, varza fideluta subtire, ceapa marunt, ardeiul gras cubulete, ardeiul iute pe jumatate, mararul marunt, se foloseste suc de rosii sau se mixeaza cateva rosii bine coapte si dulci,
-se pune varza intr-o tava, se presara peste ea sarea grunjoasa si sarea de lamaie si se framanta putin cu mainile,
se adauga apoi peste ea uleiul, ceapa, piperul, cimbrul, ardeiul gras si iute, la final sucul de rosii si se amesteca bine,
-se da la cuptor pentru 30 minute la 220 grade celsius, dupa care se scoate tava din cuptor, se amesteca varza si se da iar la cuptor pentru inca 30 minute, sau pana cand zeama a scazut si varza este gatita dupa gustul fiecaruia mai zemoasa sau mai rumenita,

-eu am folosit un cuptor electric, cand este gata se adauga verdeata si se amesteca, se potriveste gustul de sare si se serveste calda sau rece cu paine sau mamaliga.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, retete de post si preparate de post aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!

Suberek cu carne reteta

Retete Suberek Turcesc Cu Carne Tocata Reteta Dobrogeana De Casa

Suberec sau suberek, o specialitate traditionala dobrogeana foarte indragita de toata lumea imprumutata cu succes din bucataria turceasca si tatareasca, preparat simplu si usor dintr-un aluat nedospit umplut cu branza sau carne tocata bine condimentata si aromata, prajita apoi in ulei la tigaie sau coapta la cuptor. Moale, pufos, picant, crocant, aromat, condimentat, cu un miros inconfundabil, o mancare si o gustare stradala de tip fast food pe care trebuie doar s-o gusti o singura data ca sa-ti placa pentru totdeauna. Este o reteta de placinta cu carne simpla si usoara de patiserie care poate fi gatita foarte rapid si acasa in bucatarie.

Ingrediente pentru 12 suberece
Aluat de suberek

-150ml apa
-250g faina
-¼ lingurita sare

Umplutura de suberek

-250g carne tocata
-300g ceapa
-1 lingura iaurt gras
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita piper macinat
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita menta uscata

Mod de preparare suberek de casa

Cum se face suberecul urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-intr-un castron se amesteca foarte bine carnea tocata cu ceapa taiata marunt, iaurt, sare, cimbru, piper si menta,
-carnea poate sa fie de oaie, miel, porc, vita, pasare sau amestec,

-pentru un suberec super bun compozitia trebuie sa fie bine condimentata, linguritele cu sare, condimente si plante aromatice se pun pline,
-se lasa compozitia de carne sa prinda gust timp in care se prepara aluatul nedospit,
-se pune apa intr-un castron, se adauga putina sare si se amesteca, apoi se incorporeaza faina cat cuprinde, adica pana se obtine un aluat modelabil si nelipicios care se lasa acoperit cateva minute sa se linisteasca,
-se pudreaza blatul de lucru cu faina si se intinde coca cu vergeaua intr-o foaie subtire,
-se taie cercuri cu ajutorul unui castronel, se pune cate o lingura din umplutura si se inchid bine sa nu se desfaca in timpul prajirii,

-se prajesc in ulei incins si se scot pe servetele intr-o cratita cu capac unde se aburesc 10-15 minute inainte de a fi servite,

-aluatul in exces se prajeste si el fiind delicios si crocant avand diferite forme atragand copii,

-suberecul se serveste fierbinte sau rece, simplu sau cu un pahar de iaurt, ayran, tzatziiki ori compot rece.

Alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici, retete stradale aici, retete cu carne aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Castraveti murati de vara reteta

Retete Castraveti Cornison Murati In Saramura La Soare Pentru Vara Reteta De Casa

Cum se pun castravetii de vara la murat. Gata in doar trei zile fara efort, acri si sarati atat cat trebuie, foarte buni, gustosi, tari, crocanti, aromati, castraveti cornison pusi la murat in saramura si acriti rapid la soare, reteta taraneasca veche preparata acasa natural in orice bucatarie fara E-uri si conservanti, retete culinare muraturi de casa traditionale romanesti.

Ingrediente castraveti murati de vara

-castraveti de gradina tari si sanatosi (cucumber)
-apa (water)
-sare mare neiodata pentru murături (salt)
-optional ardei iute (hot pepper)
-optional catei de usturoi (garlic cloves)
-marar cu seminte (dill with seeds)

Mod de preparare castraveti murati in saramura

Cum se fac castravetii murati de vara urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-castravetii se spala bine cu apa rece si se curata de codite si orice corp strain,
-se pun apoi intr-un vas cu apa rece si se lasa 30 minute sa se invioreze,
-in acest timp se face saramura din apa si sare, la un litru de apă se pune o lingura plina de sare, se pune pe foc si se fierbe 2 minute,
-intr-un borcan incapator se pun 3 manunchiuri de marar verde sau uscat cu seminte,
-cativa catei de usturoi curatati de coaja, un ardei iute, apoi se asaza castravetii cat mai bine ca sa incapa cat mai multi,

-la final se completeaza cu saramura calda pana se umple borcanul,
-se pune borcanul cu castraveți intr-un loc calduros, sau intr-un loc insorit, se acopera borcanul partial cu un capac sau o farfurioara,

-se vantura de doua ori pe zi in primele 3 zile pentru a se acri mai repede, dar si pentru a nu se intinde zeama,
-dupa ce s-au acrit se acopera bine cu capac si se tin intr-un loc mai racoros, chiar si la frigider,
-se servesc ca garnitura langa orice fel de mancare gatita in special felul doi, gustari, sandwich, shaoma, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de muraturi aici, retete de castraveti murati aici, pofta buna!

Chec cu afine reteta

Retete Culinare Chec Cu Afine Pufos Reteta Rapida De Casa

Chec cu afine preparat simplu si usor cu blat de pandispan reteta rapida de casa, un desert delicios, gustos, pufos, racoros, dulce, aromat si cremos, o prajitura cu fructe ideala pentru zilele toride de vara, se serveste simplu sau la ceai ori cafea, retete culinare romanesti dulci, deserturi, prajituri, checuri rapide de patiserie gatite acasa in bucatarie.

Ingrediente chec cu afine

-5 oua (egg)
-250g zahar tos (sugar)
-250g faina (flour)
-250g afine de padure (blueberries)
-1 lingurita zahar pudra vanilat (powdered sugar)
-1 lingurita ulei (oil)
-1 pliculet zahar vanilat (vanilla sugar)
-1 pliculet praf de copt (baking powder)
-½ lingurita sare (salt)

Mod de preparare pandispan cu afine

Cum se face un chec cu afine reusit urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-ouale se separa albusuri de galbenusuri, albusurile se mixeaza cu un praf de sare si jumatate din cantitatea de zahar tos pana se intaresc si se formeaza o bezea lucioasa,
-galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare, restul de zahar tos, zahar vanilat si putin ulei pana se albesc si se formeaza o crema de galbenusuri cremoasa,
-se amesteca aerat cele doua compozitii, amestecand cu miscari circulare de sus in jos,
-se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt, apoi afinele, compozitia rezultata trebuie sa fie consistenta si aerata,

-se pune compozitia de pandispan intr-o forma de chec tapetata cu foaie de copt si se da la cuptor la 180-200 grade celsius pentru 30-40 minute, pana trece testul scobitorii,

-cand prajitura este gata se lasa sa se raceasca, se pudreaza optional cu zahar pudra vanilat, apoi se taie felii si se serveste alaturi de alte fructe de sezon, sau langa o ceasca de lapte, ceai, cappuccino sau cafea.
Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete de patiserie aici, retete de pandispan aici, retete de chec aici, pofta buna!