Se afișează postările cu eticheta Retete de Craciun. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Retete de Craciun. Afișați toate postările

26 februarie 2021

Tocana de porc reteta

Retete Culinare Tocana Cu Carne De Porc La Ceaun Reteta Simpla De Casa Traraneasca Traditionala


Tocana de porc reteta traditionala gatita la ceaun cu sos de vin si usturoi retete culinare mancare craciun tocanita tocanite tochitura tochituri ostropel carne friptura pomana porcului,

Cum se face tocana de porc, o mancare cu carne romaneasca simpla prajita la ceaun cu mult sos de vin si usturoi, un preparat culinar gatit in bucataria dobrogeana gustos si aspectos cu un gust unic, retete tocane, tocanita, tochitura, ostropel, mancaruri de casa taranesti autentice.

Tocana de porc la ceaun reteta traditionala gatita cu sos de vin si usturoi retete culinare mancare craciun tocanita tocanite tochitura tochituri ostropel carne friptura pomana porcului gatit,

Tocana cu carne de porc reteta traditionala gatita la ceaun cu sos de vin si usturoi retete culinare mancare craciun tocanita tocanite tochitura tochituri ostropel friptura pomana porcului,

Ingrediente tocana de porc

-2kg carne de porc romaneasca
-1 lingura untura de porc
-1 ceapa mare
-4 catei de usturoi
-250ml vin alb sau rosu de butuc
-100ml apa
-2 lingurite bulion
-1 foaie de dafin
-1 lingura otet din vin
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita marar uscat
-½ lingurita patrunjel uscat
-mamaliga pentru servit
-muraturi pentru servit

Mod de preparare tocana de porc la ceaun

Cum se face o mancare de porc reusita cu o carne atat de frageda ca se topeste in gura, o tochitura de porc sau pomana porcului cu mai mult sos de usturoi cu vin si multe condimente si plante aromatice, servita traditional cu mamaliga sau paine de casa la masa de Craciun sau cu orice alta ocazie, un preparat pe care-l intalnesti doar in gospodariile taranesti sau la stana de oi gatit rapid la ceaun de ciobani, cum se procedeaza pas cu pas:

-carnea de porc proaspata si bineinteles romaneasca se spala cu apa rece si se taie cuburi potrivit de mari,
-eu am ales ceafa de porc dar se poate pune orice fel de carne de porc dupa gustul fiecaruia, mai slaba sau mai grasa, sau un amestec de carne, pulpa, fleica, spata, piept, cap de piept, oase de porc, etc.
-se incinge putina untura sau ulei intr-un ceaun si se caleste 3-4 minute ceapa curatata de coaja si taiata fideluta,
-cand ceapa isi schimba culoarea se pune carnea de porc si se amesteca pe foc 2-3 minute pana cand aceasta se albeste,
-se pune o cana de vin, jumatate cana de apa, pasta de tomate, usturoiul curatat de coaja si taiat rondele, putin otet de vin, toate condimentele si plantele aromatice si se amesteca,
-se acopera ceaunul cu capac si se gateste carnea la foc potrivit timp de o ora amestecand periodic,
-dupa acest timp se potriveste gustul de sare daca mai este nevoie si se continua prajirea carnii inca zece minute cu capacul acoperind partial ceaunul,
-cand este gata se serveste calda cu mamaliguta sau paine de casa, muraturile preferate, varza acra, castraveti si gogosari murati etc,
-dar este foarte buna si rece sleita, pare ma usoara si mananci mai multa.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu carne aici, retete de Craciun aici, pofta buna!
Tocana de porc taraneasca reteta traditionala gatita la ceaun cu sos de vin si usturoi retete culinare mancare craciun tocanita tocanite tochitura tochituri ostropel carne friptura pomana porcului,

Tocana reteta traditionala gatita la ceaun cu carne de porc si sos de vin cu usturoi retete culinare mancare craciun tocanita tocanite tochitura tochituri ostropel friptura pomana porcului,

17 februarie 2021

Piept de porc la gratar reteta

Retete Culinare Friptura Din Carne De Piept De Porc La Gratar Sau Gril Reteta De Casa


Piept de porc la gratar cu ciuperci sote reteta de casa Craciun retete culinare mancare grill friptura gratare carne,

Piept de porc gatit rapid la gratar sau grill, reteta friptura de carne traditionala dobrogeana servita cu mujdei de usturoi, ciuperci sote si piure de mazare si legume, retete mancare fripturi si gratare pentru Craciun si weekend.


Ingrediente piept de porc la grill

-4 bucati piept de porc feliat
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-ciuperci sote pentru servit
-paine de casa pentru servit
-piure de mazare pentru garnitura
-piure de legume pentru garnitura
-mujdei de usturoi pentru dressing
-sos de iaurt cu usturoi pentru dressing

Mod de preparare piept de porc la gratar

-se alege numai carne de porc romaneasca proaspata,
-bucatile de piept de porc mai slabe cu coaste sau fara, se spala cu apa rece si se tamponeaza cu servetele,
-se condimenteaza doar pe o parte cu sare, piper, boia, cimbru si usturoi, apoi se lasa 20 minute sa prinda gust de sare si condimente,
-in acest timp se pregateste garnitura preferata, eu am servit friptura de porc cu ciuperci sote, piure de legume, piure de mazare, mujdei de usturoi, sos de iaurt cu usturoi si bineinteles paine de casa calda,
Piept de porc cu ciuperci sote si piure de mazare reteta de casa la gratar retete culinare mancare grill friptura gratare carne Craciun,

Piept de porc la gratar cu mujdei de usturoi si piure de legume reteta de casa Craciun retete culinare mancare grill friptura gratare carne,

-toate garniturile sunt gata in maxim 20 minute, ciupercile sote chiar in 10 minute iar mujdeiul de usturoi si sosul de iaurt in doar 5 minute,
-cum se fac ciupercile sote o reteta reusita este aici,
-cum se face mujdeiul de usturoi o rețetă rapida este aici,
-sosul de iaurt se face foarte usor, se piseaza foarte bine un catel de usturoi mare si se freaca ca pentru mujdei cu putina sare, apoi se amesteca bine in 400ml iaurt gras,
-cum se face un piure de mazare cremos o reteta usoara este aici, la fel se face si piureul de legume,
-se incinge foarte bine un grill, ideal de gatit acasa in bucatarie,
-se pun pucatile de carne cu partea condimentata in sus si se tin 5 minute, apoi se intorc si pe partea cealalta tot pentru cinci minute,
Piept de porc la gratar reteta de casa Craciun retete culinare mancare grill friptura gratare carne,

Piept de porc la grill reteta de casa Craciun retete culinare mancare gratar friptura gratare carne,

-feliile de carne fiind subtiri nu se tin mult pe gratar sa se usuce, cand sunt usor rumenite se scot pe farfurii si se servesc imediat cat sunt calde.
Alte retete traditionale romanesti, retete fripturi si gratare aici, retete de Craciun aici, retete sosuri si dressinguri aici, retete garnituri aici, pofta buna!
Piept de porc la gratar cu piure de legume reteta de casa Craciun retete culinare mancare grill friptura gratare carne,

Piept de porc cu ciuperci sote sos de iaurt cu usturoi si piure de mazare reteta de casa Craciun retete culinare mancare grill gratar friptura gratare carne,

10 februarie 2021

Tochitura de porc reteta

Retete Culinare Tochitura Dobrogeana Traditionala Cu Carne Si Carnati De Porc La Ceaun Reteta De Casa


Tochitura de porc reteta rapida traditionala de casa dobrogeana la ceaun cu carne si carnati prajiti in sos de vin si condimente retete culinare mancare mancaruri friptura fripturi tochituri romanesti de Craciun sau weekend,

Cum se face cea mai buna si mai rapida tochitura traditionala de casa, un preparat culinar dobrogean simplu foarte gustos gatit la ceaun cu carne si carnati de porc si mult sos de vin, servit traditional cu mamaliga si muraturi.

Friptura de porc reteta rapida traditionala de casa dobrogeana la ceaun cu carne prajita si carnati in sos de vin si condimente retete culinare mancare mancaruri tochitura tochituri fripturi romanesti de Craciun sau weekend,

Ingrediente tochitura de porc

-2kg carne de porc (pulpa, ceafa, spata, fleica)
-1kg carnati de porc proaspeti
-1 lingura untura de porc
-250ml vin rosu de butuc
-1 lingurita pasta de tomate
-1 lingurita cimbru uscat
-½ lingurita boia de ardei iute si dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita patrunjel si marar uscat
-½ lingurita sare dupa gust
-mamaliga sau paine pentru servit
-muaraturi sau salata de varza murata pentru servit

Mod de preparare tochitura de porc la ceaun

Tochitură traditionala de casa, o friptura de porc la ceaun cu carne si carnati prajiti in untura si sos de vin, plus multe condimente si plante aromatice, o mancare de carne preparata de Craciun sau pentru o masa de weekend cu un gust divin de carne prajita. Cum se face tochitura reteta pas cu pas cu poze urmareste reteta mea simpla si usoara:

-carnea de porc proaspata se spala cu apa rece si se portioneaza in bucati potrivit de mari,
-se alege carne de porc romaneasca, carne amestecata atat macra cat si cu grasime, poate foarte bine sa fie si carne in lucru,
-carnatii de porc romanesti, proaspeti sau putin uscati, se portioneaza si ei in bucati de dimensiunea bucatilor de carne,
-se incinge putina untura intr-un ceaun si se pune carnea la prajit,
-se amesteca carnea pe foc pana se albeste bine si incepe sa se topeasca si sa lase grasime,
-se pune o cana de vin de butuc si toate condimentele si plantele aromatice enumerate mai sus, sare se pune foarte putina deoarece au carnatii destula,
-se acopera ceaunul cu capac si se gateste carnea inabusit aproximativ o ora amestecand periodic, pana cand se inmoaie bine si zeama scade la jumatate,
-se adauga putin bulion doar pentru aroma si gust si se continua prajirea fara capac inca cinci minute,
-se pun bucatile de carnați deasupra peste carne si se acopera ceaunul cu capac, iar peste zece minute se descopera ceaunul si se amesteca,
-in zece minute carnatii sunt facuti, nu se usuca prea tare, trebuie sa ramana suculenti, la fel si carnea,
Tochitura de porc la ceaun reteta rapida traditionala de casa dobrogeana cu carne si carnati prajiti in sos de vin si condimente retete culinare mancare mancaruri friptura fripturi tochituri romanesti de Craciun sau weekend,

-cand tochitura este gata se serveste calda cu mamaliguta sau paine de casa, muraturi sau salata de varza acra si bineinteles bautura preferata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete fripturi aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Carne si carnati prajiti reteta rapida de tochitura de porc traditionala de casa dobrogeana la ceaun cu sos de vin si condimente retete culinare mancare mancaruri friptura fripturi tochituri romanesti de Craciun si weekend,

Carne prajita reteta rapida traditionala de casa dobrogeana la ceaun de tochitura de porc cu carnati prajiti in sos de vin si condimente retete culinare mancare mancaruri friptura fripturi tochituri romanesti de Craciun sau weekend,

Tochitura de porc cu sos de vin reteta rapida traditionala de casa dobrogeana la ceaun cu carne si carnati prajiti si condimente retete culinare mancare mancaruri friptura fripturi tochituri romanesti de Craciun sau weekend,

30 ianuarie 2021

Friptura de porc la tigaie reteta

Retete Culinare Friptura Din Cap De Piept De Porc Prajit Rapid La Tigaie Reteta Coaste De Purcel Prajite In Ulei


Reteta piept de porc prajit la tigaie traditional de casa retete culinare friptura rapida din carne de purcel prajita in ulei sau coaste prajite pentru mancare in weekend sau Craciun cu cartofi prajiti salate ori muraturi,

Cum se face friptura din carne de porc prajita la tigaie, un preparat culinar gustos si delicios gatit rapid acasa in bucatarie cu multa placere atat pentru simplitate dar si pentru gust si aroma, o reteta de mancare servita oricand cu pofta.


Ingrediente piept de porc prajit la tigaie

-2 bucati cap de piept de porc proaspat
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-½ lingurita sare grunjoasa
-¼ lingurita boia de ardei afumata dulce
-¼ lingurita usturoi granulat
-¼ lingurita piper negru macinat
-¼ lingurita cimbru uscat
-salata sau muraturi pentru garnitura
-cartofi prajiti sau piure pentru garnitura
-mujdei de usturoi pentru dressing
-paine proaspata de casa pentru servit

Mod de preparare coaste de porc prajite la tigaie

Cum se face friptura de porc la tigaie, ingredientele enumerate mai sus sunt pentru doua portii de friptură, reteta este rapida gata in numai 15 minute, cum se procedeaza:
-se alege numai carne de porc proaspata, frumos colorata si mirositoare, sa aiba straturi atat de carne cat si de grasime,
-capul de piept de porc proaspat se portioneaza, se taie dea lungul oaselor rezultand 5-6 coaste de porc cu carne bune pentru gătit, pentru prajit la tigaie, sau fripte la gratar si grill,
-se aleg doua bucati de piept de porc, se presara sare peste ele si se lasa zece minute la temperatura camerei sa intre sarea in ele,
-dupa acest timp se presara numai pe o parte condimentele si plantele aromatice enumerate mai sus,
-se pune putin ulei intr-o tigaie si se pun bucatile de carne cu partea condimentata in sus si se lasa asa timp de cinci minute,
Reteta carne de porc la tigaie retete culinare friptura din piept de purcel sau coaste prajite rapid in ulei pentru mancare traditionala taraneasca de casa pentru weekend si Craciun,

-se aprinde aragazul si se prajesc bucatile de coaste de porc la foc tare timp de cinci secunde pe o parte, apoi se intoarc si pe cealalta parte tot atat pentru a li se inchide porii,
Reteta carne de porc prajita la tigaie traditionala de casa retete culinare friptura rapida din piept de purcel prajit in ulei pentru mancare de weekend sau Craciun cu cartofi prajiti piure salate ori muraturi,

-apoi se intorc inapoi cu partea condimentata in sus, se da focul la mediu si se prajesc timp de 6-7 minute pe o parte, apoi se intorc si pe cealalta parte pentru inca cinci minute,
Reteta friptura de porc la tigaie rapida traditionala taraneasca de casa retete culinare coaste sau carne din cap de piept de purcel prajit rapid in ulei pentru mancaruri de weekend sau Craciun cu cartofi prajiti salate ori muraturi,

-carnea nu se mai intoarce, se lasa sa se rumeneasca dupa gustul fiecaruia mai prajita sau mai in sange,
-o friptura de purcel reusita trebuie sa fie rumenita frumos la exterior dar nu arsa si interiorul trebuie sa fie moale si suculent,
-se serveste imediat cat timp este calda cu paine proaspata, sosul si garnitura aleasa,
-se asaza pe farfurii bucata de friptura de porc, iar deasupra peste carne se pun 1-2 linguri de sos si grasime din tigaie.

Dar friptura este foarte buna si rece, este gustoasa si consistenta si reprezinta un fel de mancare ideal pentru masa de pranz, merge servita si in weekend sau de Craciun. Alte retete traditionale romanesti, retete fripturi si gratare aici, mancaruri cu carne aici, retete de weekend si Craciun aici, poftă bună!

Reteta cap de piept de porc prajit sau coaste de purcel prajite rapid la tigaie traditionale de casa taranesti retete culinare fripturi rapide din carne prajita in ulei pentru mancare in weekend sau Craciun cu cartofi prajiti salate si muraturi,

19 ianuarie 2021

Vin fiert reteta

Retete Bauturi Alcoolice Calde Si Dulci Pentru Craciun Reteta Vin Fiert Rosu Cu Condimente De Casa


Vin fiert reteta simpla cu scortisoara cuisoare si anason retete culinare traditionale pentru Craciun si Sarbatori de iarna bauturi alcoolice calde si dulci cu vin rosu de butuc de casa,

Vin rosu de butuc fiert cu scortisoara cuisoare si anason, o bautura alcoolica tonica si energizanta, calda si dulce, aromata si parfumata, sevita in anotimpul rece in special de Craciun si Sarbatorile de Iarna, cum se face vinul fiert.

Vin fiert de casa reteta cu zahar scortisoara cuisoare anason retete culinare bauturi calde iarna Craciun rosu butuc,

Ingrediente vin fiert cu condimente

-500ml vin rosu de butuc romanesc
-5 lingurite pline zahar tos
-5 cuisoare
-2 bucati anason stelar
-2 bucati coaja de portocala
-1 baton mic scortisoara

Mod de preparare vin fiert de casa

Cum se face cel mai bun vin fiert reteta simpla si clasica originala de casa. Ingredientele enumerate mai sus sunt pentru doua portii, doua cani mari pline cu vin fiert. Cum se procedeaza pentru un vin fiert traditional romanesc reusit:
-intr-un ibric se pune cantitatea de vin si zahar,
-se amesteca pana cand zaharul este dizolvat complet apoi se aprinde aragazul,
-se tine vinul pe foc pana da primul clocot mic, apoi se opreste aragazul si se pun mirodeniile si condimentele, se acopera ibricul cu capac pentru minim zece minute,
Reteta vin fiert de casa cu mirodenii si condimente retete de Craciun si Sarbatori de Iarna cu vin rosu de butuc,

-dupa acest timp se incalzeste vinul la foc mic pana aproape de fierbere fara a se da in clocot,
-se strecoara si se pune in cani incalzite inainte si se serveste imediat cat timp este fierbinte,
Vin rosu fiert cu scortisoara anason si cuisoare reteta de casa traditionala taraneasca de Craciun retete culinare bauturi alcoolice dulci si calde cu vin de butuc,

-este o bautura vesela care iti reda imediat buna dispozitie, este naturala si reprezinta si un leac babesc si un remediu naturist din popor pentru raceala si gripa daca se prepara cu boabe de piper negru si ghimbir.
Vin fiert rosu cu condimente si mirodenii parfumat si energizant reteta clasica de casa romaneasca retete culinare bauturi alcoolice calde si dulci leacuri si remedii naturiste pentru raceala si gripa cu vin de butuc natural,

Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete bauturi alcoolice si cocktailuri aici, degustare placuta!
Vin fiert cu scortisoara cuisoare si anason reteta taraneasca traditionala de casa romaneasca retete culinare bautura alcoolica calda si dulce pentru Craciun si iarna cu vin de butuc natural bun ca remediu naturist la raceala si gripa,

15 ianuarie 2021

Carnati de porc la gratar reteta

Retete Carnati De Porc Fripti La Gratar Sau Grill Reteta Taditionala De Casa Pentru Craciun


Carnati de porc la gratar reteta traditionala de casa romaneasca retete culinare fripturi si gratare carnati picanti din carne de porc fripti in suc propriu pentru Craciun si Revelion,

Cum se fac cei mai buni carnati la gratar, un grătar si un grill de porc rapid gata in doar 10 minute, o mancare si o friptura din carne de porc gatita cu orice ocazie, in special iarna de Craciun si Sarbatori.


Ingrediente carnati de porc la gratar

-carnati de porc de casa proaspeti sau uscati
-paine proaspata si mustar pentru servit
-muraturi, gogosari si castraveti in otet ca garnituri
-zeama de varza si salata de varza murata ca salate
-bere rece si vin rosu de butuc ca bauturi

Mod de preparare carnati de porc la grill

Cum se face cel mai simplu preparat culinar pentru weekend, fripti la gratar in aer liber alaturi de familie si prieteni sau la grill pe aragaz acasa in bucatarie, carnatii sunt cei mai simpli de gatit oricand, dar cei mai buni sunt in anotimpul rece cand au alt gust si iti dau energie, iar daca mai sunt si carnati picanti atunci bautura si voia buna merg mana-n mana. Cum se fac carnatii de casa traditionali romanesti o reteta simpla si rapida este aici, dar cum se procedeaza pentru niste carnati la gratar reusiti:
-carnatii din carne de porc proaspeti sau uscati si afumati se lasa intregi sau se portioneaza la dimensiunea dorita, eu i-am lasat intregi,
-se inteapa fiecare carnat cu o scobitoare sau cu varful cutitului, sau se cresteaza usor cu un cutit bine ascutit,
-se pregatesc celelalte ingrediente deoarece carnatii se fac imediat si se servesc calzi sa nu se sleiasca, cu toate ca sunt foarte buni si reci,
-cum am enumerat mai sus, se pregatesc muraturi asortate care se taie felii: castraveti, gogosari, gogonele, pepenasi, morvovi, conopida si mai ales telina care are proprietati miraculoase alaturi de vinul rosu,
-alaturi de cârnați la grătar merge foarte bine putina zeama de varza de casa sau moare cum se numeste in popor, doar zeama de varza de casa si nu saramura care se gaseste prin piete,
-mai merge preparata rapid o salata de varza acra stropita cu putin ulei si condimentata cu piper negru macinat si boia de ardei dulce,
-dar daca nu este timp atunci se desface rapid un borcan de mustar si painea de casa calda se taie felii sau se rupe pur si simplu cu mana in bucati,
-gratarul sau grill-ul se incinge foarte bine si se pun carnatii sa se friga la foc tare pentru a se rumenii la exterior iar interiorul sa ramana moale si suculent,
-se tin carnatii cate 3-5 minute pe fiecare parte si se iau de pe gratar inainte de a se usca si a se intarii,
-se taie bucati si se servesc imediat cat sunt fierbinti cu garnitura aleasa si bautura preferata.
Alte retete culinare traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete de fripturi si gratare aici, sau mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Carnati de porc la grill reteta traditionala de casa romaneasca retete culinare fripturi si gratare carnati picanti din carne de porc fripti in suc propriu pentru weekend Craciun si Revelion,

08 ianuarie 2021

Pomana porcului reteta

Retete Culinare Pomana Porcului La Ceaun Cu Vin Reteta De Casa Traditionala


Pomana porcului reteta traditionala romaneasca pentru Craciun si Sarbatori retete culinare fripturi cu carne si carnati de porc si mancaruri cu carne sau tochituri,

Cum se face pomana porcului reteta traditionala din bucataria dobrogeana, o friptura cu carne si carnati de porc prajiti la ceaun cu traditie si gust autentic romanesc.


Ingrediente pomana porcului

-1kg fleica de porc romaneasca
-
½ kg carnati de casa romanesti
-1 ceapa mare
-250ml apa
-200ml vin alb sau rosu de casa
-2 catei de usturoi romanesc
-1 foaie de dafin
-1 lingura pasta de ardei kapia
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita patrunjel uscat
-½ lingurita marar uscat
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita sare grunjoasa

Mod de preparare friptura de porc la ceaun

-fleica de porc se alege mai slaba si cu multa carne, se alege o bucata de carne de porc frumos impanata cu straturi de carne si grasime,
-pentru un plus de aroma si gust se pune boia de ardei afumata dulce,
-reteta se aseamana putin cu tochitura, se poate elimina ceapa si din condimente pentru un gust de carne mai pur,
-se aleg carnati de porc facuti in casa ca sunt cei mai buni si mai sanatosi, iar daca sunt si afumati este si mai bine,
-se taie bucata de fleica in cuburi mari de 5cm si se pune intr-un ceaun,
-se adauga o ceapa curatata de coaja si taiata marunt, putin usturoi taiat cubulete, o cana de apa si una de vin, putina pasta de ardei dulce si toate condimentele si plantele aromatice enumerate mai sus,
-se aprinde aragazul si se gateste acoperita cu capac jumatate de ora, apoi se continua prajirea cu ceaunul acoperit partial pana cand zeama scade la jumatate,
-se pun si carnatii taiati bucati si se continua prajirea amestecand periodic inca 15 minute, pana cand si bucatile de cârnați sunt facute iar in ceaun se formeaza un sos gros,
-inainte ca mancarea sa fie gata se aduna daca se doreste din grasimea in exces stransa deasupra,
-reteta de friptură de porc se mananca calda traditional cu mamaliga sau paine de casa, se serveste la masa de Craciun si de Sarbatori, sau ori de cate ori se doreste o friptura la ceaun cu carne de porc prajita,
-alaturi merg bineinteles multe muraturi asortate si diversificate, varza murata, castraveti in otet, zeama de varza, gogosari murati, catei de usturoi, ceapa proaspata si obligat un vin de butuc de casa care ajuta la digestie.
Pomana porcului la ceaun reteta traditionala dobrogeana romaneasca de casa retete culinare fripturi si tochituri cu carne de porc si carnati picanti pentru Craciun si Sarbatori,

Friptura de porc reteta traditionala de casa dobrogeana pentru Craciun si Revelion retete culinare pomana porcului la ceaun cu carne de porc si carnati picanti sau tochitura,

06 ianuarie 2021

Carnati de porc reteta

Retete Culinare Carnati De Porc Reteta Traditionala Romaneasca De Casa


Carnati de casa reteta romaneasca traditionala retete culinare cârnați din carne de porc pentru Craciun si Sarbatori ideali gatiti la cuptor gratar si grill,

Cum se fac cei mai buni si mai gustosi carnati de casa cu carne de porc reteta traditionala romaneasca pentru masa de Craciun si Sarbatorile de Iarna.


Ingrediente carnati de casa

-5kg fleica de porc romaneasca
-1kg sunca de porc cu sorici romaneasca
-150g catei de usturoi romanesc
-3 linguri sare mare pentru muraturi neiodata
-3 linguri cimbru uscat macinat
-2 linguri boia de ardei dulce afumata
-2 linguri boia de ardei iute
-2 linguri piper proaspat macinat
-250ml supa de carne cu oase si legume
-6 mate de porc subtiri

Mod de preparare carnati de porc

-se alege carne de porc romaneasca in proportie de 70% carne de porc macra si 30% grasime de porc, cea mai buna carne de porc pentru cârnați este fleica de porc,
-usturoiul obligatoriu romanesc se curata, se piseaza si se freaca foarte bine pana devine pasta exact ca la mujdei, apoi se amesteca cu supa calda si cantitatea de sare pana cand sarea este dizolvata complet,
-se toaca carnea pentru carnati prin masina de tocat carne si se pune intr-un vas incapator, se adauga supa calda si toate condimentele si plantele aromatice enumerate mai sus,
-carnatii se pot face dupa propriul gust, mai sarati sau mai condimentati, de obicei carnatii se fac mai sarati si mai piperati, tin mult mai bine peste iarna si au si un gust mult mai bun,
-se amesteca foarte bine umplutura pentru carnati si se mai potriveste gustul de sare si piper daca mai este nevoie,
-mate de porc se aleg din cele conservate cu sare care se gasesc la marile magazine alimentare de profil sau mall-uri, sunt cele mai bune,
-se pun matele pentru zece minute in apa calduta, apoi se desfac cu grija si se asaza pe palnia speciala pentru umplerea carnatilor montata la masina de tocat carne,
-se umplu matele cu amestecul de carne tocata si li se inoada fiecare capat, apoi se atarna intr-un loc bine ventilat si aerisit pentru a se usca cateva zile, dupa care se pot afuma sau se pun in pungi de plastic pentru a se congela,
-carnatii de servesc la masa de Craciun si cu ocazia Sarbatorilor de Iarna, se prajesc in ulei, se frig la gratar si grill, se gatesc la cuptor in suc propriu, se usuca bine si se servesc cruzi ca un ghiudem, sau se adauga in diverse retete si preparate culinare traditionale romanesti.

Carnati de porc reteta traditionala romaneasca de casa pentru Craciun retete culinare cârnați picanti din carne de porc pentru gatit la cuptor grill sau gratar,