Reteta secreta a unui ghiveci de legume savuros

Reteta Ghiveci De Legume De Post Gatit La Tigaie Si Cuptor Retete Mancare De Casa

Simplu, sanatos si delicios, reteta ghiveci de legume gatit de post la tigaie si cuptor, ingredientele sunt pentru 6 portii de ghiveci de legume de casa. Bucataria este o scena vie a creativitatii culinare, iar ghiveciul de legume gatit la tigaie si apoi la cuptor este o demonstratie incantatoare a artelor culinare. Aceasta reteta, potrivita pentru orice moment din viata, este nu doar o celebrare a ingredientelor simple si sanatoase, ci si o calatorie in lumea aromelor autentice ai a texturilor imbietoare. In acest preparat culinar, legumele proaspete, precum ceapa, morcovii, cortofii, ciupercile, fasolea verde, mazarea verde si rosiile cherry, se intalnesc intr-o simfonie culinara, fiind imbratisate cu maiestrie de sosul tomat si condimentele alese cu grija. Fiecare muscatura este o aventura in universul gusturilor pure si naturale, oferind o experienta bogata si satisfacatoare, fara a fi nevoie de ingrediente de origine animala. Astfel, aceasta reteta de post devine un tribut adus creativitatii culinare si sanatatii, imbogatind traiul nostru zilnic cu nutrienti si gusturi proaspete, incurajandu-ne sa exploram si sa apreciem bogatia naturii si virtutile gastronomiei vegetariene.

Ingrediente ghiveci de legume la cuptor

-100 ml ulei

-400 g rosii tocate la conserva

-300 ml apa

-250 g ciuperci champignon micute

-200 g ceapa arpagic

-200 g mazare congelata

-200 g fasole verde congelata

-200 g fasole galbena congelata

-10 rosii cherry

-5 catei de usturoi mari

-2 cartofi

-2 morcovi

-1 lingurita sare

-1/2 lingurita piper negru macinat

-1/2 lingurita boia de ardei dulce sau iute

-1/2 legatura marar verde

-1/2 legatura patrunjel verde

Mod de preparare ghiveci de legume de post

Cum se face cel mai bun ghiveci de legume urmareste reteta scrisa sau video, reteta video este si pe YouTube aici,

-arpagicul se curata, ciupercile alese micute se spala si se lasa intregi, cateii de usturoi alesi mai mari se curata si se lasa intregi, cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari, morcovii se curata si se taie rondele, verdeata se taie marunt,

-intr-o tigaie incapatoare se incinge uleiul si se prajeste arpagicul pana devine sticlos, se adauga usturoiul si se prajeste si el un minut, se pun cartofii si se continua prajirea pana isi schimba culoarea, apoi se pun ciupercile si dupa 3 minute se pune mazarea si fasolea congelata,

-se amesteca pe foc pana cand legumele congelate incep sa se prajeasca, se pun rosiile la consera, apa, sare si condimente dupa gust, se amesteca pe foc si se adauga verdeata taiata marunt,

-se transfera continutul intr-o tava de cuptor, se pun deasupra cateva rosii cherry si se da tava la cuptor pentru 40 minute la 200 grade celsius,

-aceasta reteta simpla si rapida de ghiveci de legume fiind un preparat de post se serveste atat cald cat si rece, este minunat in ambele variante, degustare placuta!

Musaca de post reteta

Reteta Musaca De Cartofi Cu Ciuperci La Cuptor Retete Mancare De Post

Reteta musaca de post cu cartofi si ciuperci. Bun venit în universul gustos al bucatariei vegane! Astazi te invit sa descoperi o reinterpretare minunata a traditionalei ''Musaca'', dar intr-o versiune complet lipsita de ingrediente de origine animala. Straturi armonioase de cartofi moi se impletesc cu bucatele suculente de ceapa si ciuperci, toate imbratisate intr-un sos delicios de rosii, intr-un dans de arome si texturi la cuptor.

Aceasta musaca vegana cu cartofi, ceapa, ciuperci si suc de rosii este o explozie de gusturi care te vor cuceri de la prima muscatura. Straturile cremoase de cartofi se impletesc perfect cu combinatia de ceapa si ciuperci, iar sosul intens de rosii adauga o nota vibranta si savuroasa intregului preparat.

Gateste cu dragoste si descopera o reteta simpla, dar plina de rafinament, ce iti va incanta simturile si iti va transforma masa intr-o experienta culinara memorabila. Te asteapta o musaca vegana cu adevarat remarcabila, gata sa cucereasca orice papila gustativa! Fara pic de carne, dar plina de gust, aceasta reinterpretare vegana a clasicului va deveni rapid una dintre retetele tale preferate. O calatorie culinara echilibrata si plina de nutrienti, un festin pentru toti iubitorii de bunatati sanatoase!

Ingrediente musaca de cartofi cu ciuperci

-1,5 kg cartofi

-800 g ciuperci champignon

-400 g ceapa

-500 ml suc de rosii

-100 ml ulei

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita usturoi granulat

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita boia de ardei iute

-1/2 legatura marar verde

-1/2 legatura patrunjel verde

Mod de preparare musaca de post

Cum se face musaca de post urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii se curata de coaja si se taie bucati, se pun la fiert in apa cat sa-i acopere, se adauga si o lingurita de sare si se fierb pana sunt bine patrunsi, apoi se piseaza bine,

-separat se caleste ceapa taiata marunt pana devine sticloasa, se scot 5 linguri de ulei din prajala si se adauga peste cartofii pisati si se amesteca bine pana se obtine un piure de cartofi cremos,

-peste ceapa se pun ciupercile taiate felii si se calesc pana zeama scade,

-se pune sucul de rosii, sare, cimbru, boia, usturoi si piper dupa gust, putin marar si patrunjel taiat marunt si dupa 2 minute se opreste focul,

-intr-o tava cu diametrul de 27 cm se asaza piureul de cartofi, iar deasupra se asaza amestecul de ciuperci,

-sa da tava la cuptor la 180 grade celsius pentru 30 minute sau pana se rumeneste usor,

-se orneaza cu verdeata si se poate servi cu muraturi, castraveti murati, ardei iute, este foarte buna atat calda cat si rece, pofta buna!

Paste verdurette reteta penne cu legume de post

Reteta Paste Verdurette Sau Penne Cu Legume De Post Retete Mancare Vegetariana

Paste verdurette reteta penne alle verdurette, reteta paste cu legume proaspete de sezon si sos de rosii, reteta mancare de post vegetariana ideala pentru toti iubitorii de paste, un preparat foarte gustos si sanatos gatit rapid la tigaie, retete mancaruri rapide de casa pe baza de paste fainoase si legume, ingredientele sunt pentru 5-6 portii.

Ingrediente penne verdurette

-350g paste fainoase (penne)

-50ml ulei de masline

-1 ardei capia rosu 100g

-1 ardei gras galben 100g

-1 ceapa 100g

-1 dovlecel mic 150g

-1 vanata mica 150g

-1 ardei iute 30g

-3 catei de usturoi 10g

-1 conserva de rosii decojite cuburi in suc de rosii 400g

-1 lingurita sare

-1 lingurita busuioc uscat

-1/2 lingurita piper macinat

-1/2 lingurita boia dulce

-1/2 lingurita zahar

-1/2 lingurita cimbru uscat

-1/2 legatura patrunjel verde

Mod de preparare paste verdurette

Cum se fac pastele verdurette urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-pastele se fierb al dente in apa suficienta cu sare,

-ceapa se taie marunt, usturoiul se taie marunt, patrunjelul se taie marunt, ciusca se taie rondele,

-iar celelalte legume se taie betisoare de dimensiunea pastelor, sau pentru rapiditate se dau pe razatoarea mare,

-se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare si se caleste ceapa 1-2 minute pana devine sticloasa,

-se adauga apoi ardeii, vanata si dovlecelul si se calesc impreuna 2-3 minute,

-se pune apoi usturoiul si rosiile, apoi sare si zahar dupa gust si condimente,

-se amesteca pe foc 1 minut si se pune un polonic din apa de la paste,

-dupa 4-5 minute se pun pastele fierte si un polonic din apa lor,

-dupa 1 minut se adauga verdeata, se amesteca si se servesc calde, dar foarte bune sunt si reci, pofta buna!

Tofu BBQ la cuptor reteta de post

Tofu La Cuptor Cu Sos BBQ Si Cartofi Prajiti Reteta De Post Retete De Mancare

Tofu bbq la cuptor reteta de post, reteta branza tofu la cuptor cu sos bbq si cartofi prajiti, retete mancare de post vegana si vegetariana, reteta friptura de post cu branza de soia si sos bbq preparat din legume, ceapa, ardei, usturoi, mustar, miere, ketchup, boia, piper si sare, ingredientele sunt pentru 2-3 portii.

Ingrediente tofu bbq la cuptor

-360g branza tofu, tofu simplu,

-1 ceapa

-2 catei de usturoi

-½ ardei gras galben

-½ ardei kapia rosu

-1 lingura mustar

-1 lingura miere de albine

-200ml ketchup

-1 lingurita rasa sare

-½ lingurita boia dulce

-½ lingurita piper macinat

Mod de preparare tofu bbq

Cum se face tofu bbq urmareste reteta mea, reteta video este pe YouTube aici,

-in primul rand se prepara sosul bbq,

-se taie marunt ceapa, ardeii si usturoiul,

-se pun intr-un blender, se adauga mustar, miere, ketchup si dupa gust sare, piper si boia,

-se mixeaza 30 secunde la viteza maxima si se obtine un sos bbq super bun,

-branza tofu se taie bucati la dimensiunea dorita, eu am taiat fiecare bucata in trei bucati,

-se pun bucatile de tofu intr-un castron si se acopera cu sos bbq,

-se lasa ca branza tofu sa prinda gust si aroma timp de 30-60 minute,

-apoi se asaza intr-o tava de cuptor si se pune pe fiecare bucata cate o lingura de sos bbq,

-se da tava la cuptor pentru 15 minute la 250 grade celsius,

-se serveste imediat cat este calda cu garnitura preferata care poate sa fie din legume fierte sau calite la tigaie,

-eu am servit tofu cu cartofi prajiti si a fost o adevarata friptura de post vegana, pofta buna!

Sarmale in foi de vita de post reteta

Sarmalute In Foi De Vita Reteta De Post Cu Orez Si Ciuperci Retete Sarmale

Sarmale in foi de vita reteta de post cu orez si ciuperci, reteta sarmalute in foi de vita ca la mama acasa acrite cu bors, reteta sarmale umplute cu orez si legume, ceapa, morcov, telina, ciuperci si bulion, reteta mancare de post traditionala din bucataria romaneasca, retete mancaruri cu legume vegane si vegetariene, ingredientele sunt pentru 43 sarmale de post de marime medie.

Ingrediente sarmale in foi de vita de post

-500g ciuperci champignon

-300g orez

-140g pasta de tomate

-700ml apa

-300ml bors acru de casa

-50 frunze de vita murate

-2 cepe

-2 morcovi

-1 felie de telina

-2 frunze de dafin

-1 lingurita sare

-½ lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita boia de ardei dulce

Mod de preparare sarmalute in foi de vita

Cum se fac sarmalele in foi de vita de post urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-eu am folosit frunze de vita puse de mine la congelator pentru iarna, se aleg frunze de vita subtiri si tinere, se oparesc mai intai si se lasa sa se raceasca, apoi se fac pachetele si se pastreaza la congelator, sunt perfecte pentru sarmale,

-ceapa se taie marunt, morcovii si telina se dau pe razatoarea mica iar ciupercile pe razatoarea mare,

-se incinge uleiul intr-o craticioara si se caleste ceapa pana devine sticloasa,

-apoi se pune telina si morcovul, iar dupa 1 minut se pun ciupercile,

-se adauga dupa gust sare, condimente si plante aromatice si se calesc ciupercile 2-3 minute,

-se adauga bulion si dupa 1 minut se pune orezul si se amesteca bine, se opreste focul si se lasa umplutura pentru sarmalute sa se racoreasca,

-apoi se infasoara sarmalele si se asaza intr-o craticioara pe un pat de frunze de vita,

-deasupra se acopera cu frunze de vita si se adauga apa si borsul,

-se pun pe foc si se fierb la foc mic 30 minute,

-se lasa sa se raceasca si la prima reincalzire se adauga dupa gust apa sau bors,

-sunt foarte bune atat calde cat si reci, merg cu un ardei iute murat, pofta buna!

Orez cu spanac reteta de post

Reteta Orez Cu Spanac De Post Retete Mancare Pilaf Vegan

Mancare de spanac cu orez reteta de post, un preparat de sezon foarte gustos, delicios si sanatos, o mancare de post simpla si ieftina gatita rapid la tigaie cu orez si legume, spanac, rosii, ceapa, usturoi, marar si patrunjel, reteta pilaf de orez cu spanac de post sau mancare de spanac cu orez de post, un preparat culinar minunat din bucataria romaneasca gatit ca la mama acasa, ingredientele sunt pentru 3-4 portii de orez cu spanac.

Ingrediente orez cu spanac de post

-600g spanac

-100g orez cu bobul lung

-300g rosii in suc de rosii

-50ml ulei

-5 fire ceapa verde

-2 catei de usturoi

-1 ceapa

-1 lamaie

-1 lingurita sare

-1/4 lingurita piper macinat

-1/4 legatura marar si patrunjel verde

-1,5L apa pentru oparit spanacul

Mod de preparare orez cu spanac

Cum se face orezul cu spanac urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-spanacul proaspat se curata de codite si se spala bine cu apa rece,

-mararul si patrunjelul verde se taie marunt,

-ceapa verde se taie rondele subtiri iar ceapa uscata se taie marunt,

-usturoiul se taie si el marunt,

-se pune apa suficienta la fiert intr-o craticioara cu putina sare iar cand apa fierbe se pune spanacul la oparit timp de 2-3 minute fara sa se fiarba,

-apoi se scoate cu paleta si dupa ce s-a mai racorit se taie dar nu prea mic,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa uscata pana devine sticloasa,

-se adauga usturoiul si ceapa verde si dupa ce s-a inmuiat ceapa se pune orezul pentru 2 minute,

-se pun rosiile in suc de rosii si dupa inca 2 minute se pune spanacul,

-dupa ce se amesteca se adauga din apa in care a fost oparit spanacul (600 ml),

-se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se continua fierberea la foc mic acoperita cu capac timp de 15 minute fara sa se amestece,

-la final se adauga verdeata, se amesteca usor si se acopera pentru 15-20 minute, timp in care orezul se va umfla frumos,

-mancarea de spanac cu orez se serveste calda sau rece cu un ardei iute murat alaturi,

-o adevarata mancare manastireasca, fiind o mancare de post este foarte buna si de la frigider, pofta buna!

Mancare de mazare cu cartofi reteta

Mancare De Mazare Cu Cartofi Reteta De Post Retete Mancare De Casa

Reteta mancare de mazare de post cu morcovi si cartofi, reteta mancare de mazare simpla de post cu sos tomat, reteta mancare rapida de mazare gatita ca la bunica, mancare de mazare cu cartofi preparata ca la mama acasa, reteta tocana de mazare, tocanita de mazare dobrogeana, retete mancaruri cu legume fara carne, vegane si vegetariene, ingredientele sunt pentru 5-6 portii de mâncare de mazăre.

Ingrediente mancare de mazare cu cartofi

-1kg mazare congelata

-1 ceapa mare

-1 morcov

-70ml ulei

-600ml apa

-150g pasta de tomate

-1/2 lingurita sare

-1/2 lingurita zahar

-1/2 lingurita cimbru uscat

-1/2 lingurita boia de ardei dulce

-1/2 legatura marar verde

Mod de preparare mancare de mazare de post

Cum se face mancarea de mazare cu cartofi urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-ceapa se taie marunt, morcovul se taie rondele, cartoful se taie cuburi potrivit de mari, am ales mazare fina congelata Edenia care este naturala si fierbe in 10 minute,

-se caleste la inceput ceapa pana devine sticloasa,

-apoi se pune morcovul si cartoful si se continua gatirea pana sunt aproape patrunsi,

-se pune mazarea congelata si se amesteca pe foc,

-se adauga condimentele si plantele aromatice dupa gust, sare si bulion,

-dupa un minut se completeaza cu apa pana la consistenta dorita si in functie de cat de repede fierbe mazarea,

-eu am fiert mazarea zece minute si mancarea imi place mai zemoasa, adica cu sos,

-la final se pune mararul verde taiat marunt, mararul nu trebuie sa lipseasca de la mancarica de mazare,

-se serveste mancarea de mazare atat calda cat si rece, merge cu paine proaspata pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete cu mazare aici, retete cu legume aici, retete de tocane si tocanite aici, retete de post si preparate de post aici.

Ciorba de spanac reteta de post

Ciorba Taraneasca De Post Cu Spanac Si Legume Retete Ciorbe Si Borsuri Romanesti

Ciorba taraneasca de spanac reteta simpla de post fara carne si oua, foarte buna, acra si revigoranta, care "te scoala din boala" cum se zice in popor, un preparat culinar romanesc foarte gustos si sanatos, reteta ciorba scazuta, ciorba groasa, ciorba de legume consistenta facuta acasa cu ingrediente proaspete, legume si paste. Reteta bors de spanac ca la mama acasa, retete ciorbe si borsuri taranesti din bucataria romaneasca foarte simplu si usor de gatit si acasa in bucatarie, ingredientele sunt pentru 5-6 portii de ciorbă, iar timpul de preparare este de maxim 30 minute.

Ingrediente ciorba de spanac de post

-300g spanac proaspat

-4 cartofi

-1 ceapă

-1 morcov

-1 ardei iute

-400g conserva de roșii tocate

-700ml apă

-2 L borș

-50g paste subtiri, fidea sau taitei,

-50ml ulei

-1 lingurita sare

-½ legatura mărar si pătrunjel verde

Mod de preparare bors de spanac de post

Cum se face ciorba de spanac de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru inceput se pregatesc toate ingredientele,

-spanacul se spala cu apa rece si se curata de codite,

-ceapa se curata si se taie marunt,

-morcovul se curata si se taie cubulete,

-ardeiul iute se taie rondele,

-cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari,

-verdeata se taie marunt,

-borsul se pune sa fiarba separat intr-o craticioara iar in alta se pune apa sa fie calda,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se calesc toate legumele,

-se adauga putina sare si se amesteca in uleiul incins timp de trei minute,

-apoi se adauga apa calda cat sa fie legumele acoperite si se fierb acoperite cu capac timp de cinci minute,

-se pune conserva de rosii tocate si o mana de paste,

-dupa cinci minute se pune borsul fiert si dupa ce se amesteca se adauga spanacul care se fierbe 2-3 minute,

-la final se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata tocata marunt,

-ciorba de spanac se serveste calda sau rece cu o ciusca alaturi, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de ciorbe aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete de post si preparate de post aici.