Fasole cu carnati reteta

Fasole Cu Carnati Si Sunculita Afumata Reteta Iahnie Romaneasca Retete De Mancare

24 ianuarie 2023 reteta simpla de fasole cu carnati sau iahnie cu carnati, reteta mancare de fasole scazuta cu carnati de porc si afumatura, retete mancaruri traditionale romanesti gatite special pentru Ziua Nationala a Romaniei pe 1 Decembrie si Ziua Unirii Principatelor Romane pe 24 Ianuarie, o mâncare pur romaneasca pe baza de fasole boabe si carne de porc, ingredientele sunt pentru aproximativ sase portii.

Ingrediente mancare de fasole cu carnati

-600g fasole alba uscata cu bobul mare

-400g cârnați de porc proaspeti de casa

-150g pasta de tomate

-50g slanina afumata

-1 litru apa

-1 lingura ulei

-1 ceapa

-1 morcov

-1 ardei gras galben

-1 ardei capia rosu

-1 frunza de dafin

-1 lingurita sare

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 lingurita cimbru uscat

-1/2 lingurita piper negru macinat

-1/4 legatura marar verde

-1/4 legatura patrunjel verde

-castraveti murati pentru servit

-muraturi asortate pentru servit

-gogosari in otet pentru servit

-salata de varza murata pentru servit

-paine de casa pentru servit

Mod de preparare iahnie de fasole cu carnati

Cum se face fasolea cu carnati urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru o mancarica de fasole mai rapida se poate folosi fasole la conserva,
-daca se foloseste fasole nefiarta atunci aceasta se opareste si se lasa in apa cateva ore bune, apoi se opareste din nou si se clateste in mai multe ape,
-apoi se pune la fiert in putina apa, se picura putin ulei si se adauga o crenguta de cimbru, 1 ceapa taiata marunt, 1 morcov si 1 ardei taiate cubulete,
-se fierbe la foc potrivit 1-2 ore pana este bine fiarta,
-intr-un ceaun se incinge o lingura de ulei si se prajeste sunculita afumata pana se rumeneste frumos,
-se scoate sunculita prajita cu paleta si se pune carnatul taiat bucati potrivit de mari si crestat usor pe ambele parti,
-se scot bucatile de carnati prajiti si se pune ceapa taiata marunt,
-cand ceapa devine sticloasa se pune morcovul si ardeiul taiat cubulete,
-se calesc bine legumele pana se inmoaie bine apoi se pune fasolea fiarta,
-se pune bulion, sare, condimente si plante aromatice dupa gust,
-se completeaza cu apa si dupa cateva clocote se pun carnatii si sunca prajita,
-se continua fierberea 10-15 minute apoi se opreste focul, se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata taiata marunt,
-fasole cu carnati sau iahnie cu carnati, foarte buna si gustoasa, merge servita cu muraturi asortate, salata de varza murata, castraveti si gogosari in otet, pofta buna!

Peste la cuptor cu ciuperci reteta

Reteta Peste Caras Cu Ciuperci La Cuptor Retete Mancare Pescareasca

Reteta peste caras gatit rapid la cuptor cu ciuperci si vin, reteta mancare de peste la cuptor pe pat de legume si sos de vin, retete mancaruri pescaresti preparate simplu si usor si acasa in bucatarie, ingredientele sunt pentru doua portii de pește.

Ingrediente peste cu ciuperci la cuptor

-2 pesti caras proaspeti de 400g bucata

-250g ciuperci champignon brune

-100ml vin alb demisec

-50ml ulei

-3 catei de usturoi

-1 ceapa

-1 lingurita sare grunjoasa

-1 lamaie

-½ lingurita piper negru macinat

-¼ legatura marar verde

-¼ legatura patrunjel verde

Mod de preparare peste cu ciuperci

Cum se face pestele cu ciuperci la cuptor urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-eu am ales peste caras pentru dulceata lui, pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se spala bine cu apa rece si se scurge, se cresteaza usor pe ambele parti si se presara cu sare grunjoasa atat la interior cat si la exterior, apoi se pastreaza la rece in frigider cateva ore bune, eu l-am tinut pana a doua zi,
-a doua zi am pregatit legumele, am taiat o ceapa julien, 3 ciuperci le-am taiat felii, 3 catei de usturoi i-am taiat marunt, am stropit o tava de cuptor cu putin ulei,

-am asezat ceapa in tava, apoi ciupercile taiate si usturoiul,

-am asezat pestii si ciupercile intregi, i-am stropit cu vin, am presarat putina sare si piper macinat, i-am stropit cu putin ulei si am acoperit tava cu hartie de copt,

-am dat tava la cuptor pentru 35 minute la 200 grade celsius, apoi am indepartat hartia de copt si am mai tinut pestii in cuptor inca 15 minute pana s-au rumenit frumos deasupra,

-cand sunt gata se orneaza cu feliute de lamaie si verdeata proaspata taiata marunt, alte retete cu peste si aici, pofta buna!