Bors de miel reteta

Reteta Bors De Miel Traditional Retete Ciorba Romaneasca De Casa

Bors de miel sau ciorba de miel acrita cu bors reteta dobrogeana de casa, reteta supa din carne de miel cu legume acrita cu bors acru de casa, dreasa cu oua si servita cu mult leustean verde asa cum este cea mai buna, un ardei iute si o tuica inainte de masa, retete ciorbe si borsuri traditionale romanesti pentru masa de Paste.

Ingrediente ciorba de miel

-carne de miel cu os, gat, coada, cap de piept, picioare inferioare,

-2 litri borș acru de casa

-2 litri apa

-2 cepe

-2 morcovi

-1 ardei gras

-1 lingura orez

-3 oua

-1 legatura leuștean verde

-¼ legatura marar si patrunjel verde

-1-2 lingurite sare dupa gust

-ardei iute pentru servit

-paine de casa pentru servit

-tuica servita traditional inainte de masa

Mod de preparare bors de miel

Cum se face borsul de miel urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-carnea de miel cu os se spala cu apa rece,

-eventual daca este nevoie se parleste si se curata bine inainte,

-se pune intr-o oala incapatoare si se fierbe in apa cat s-o acopere timp de 45 minute,

-cand se formeaza spuma se spumeaza apoi se pun legumele taiate ca la orice ciorba clasica,

-adica ceapa taiata marunt, morcovul si ardeiul cubulete,

-cand carnea este fiarta se pune sare dupa gust si putin orez si se continua fierberea inca 5 minute,

-apoi se adauga borsul fiert separat, iar dupa cateva clocote se drege ciorba cu oua batute spuma,

-se pune verdeata taiata marunt si se acopera oala cu ciorba pentru zece minute,

-pentru un gust super bun in ciorba de miel se pun si cateva mate de miel fierte si taiate marunt,

-ciorba de miel se serveste traditional cu o tuica inainte de masa, cu paine de casa si ardei iute alaturi, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete cu miel aici, retete de ciorbe aici, retete de Paste aici, retete cu carne aici.

Ciorba de spanac reteta de post

Ciorba Taraneasca De Post Cu Spanac Si Legume Retete Ciorbe Si Borsuri Romanesti

Ciorba taraneasca de spanac reteta simpla de post fara carne si oua, foarte buna, acra si revigoranta, care "te scoala din boala" cum se zice in popor, un preparat culinar romanesc foarte gustos si sanatos, reteta ciorba scazuta, ciorba groasa, ciorba de legume consistenta facuta acasa cu ingrediente proaspete, legume si paste. Reteta bors de spanac ca la mama acasa, retete ciorbe si borsuri taranesti din bucataria romaneasca foarte simplu si usor de gatit si acasa in bucatarie, ingredientele sunt pentru 5-6 portii de ciorbă, iar timpul de preparare este de maxim 30 minute.

Ingrediente ciorba de spanac de post

-300g spanac proaspat

-4 cartofi

-1 ceapă

-1 morcov

-1 ardei iute

-400g conserva de roșii tocate

-700ml apă

-2 L borș

-50g paste subtiri, fidea sau taitei,

-50ml ulei

-1 lingurita sare

-½ legatura mărar si pătrunjel verde

Mod de preparare bors de spanac de post

Cum se face ciorba de spanac de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru inceput se pregatesc toate ingredientele,

-spanacul se spala cu apa rece si se curata de codite,

-ceapa se curata si se taie marunt,

-morcovul se curata si se taie cubulete,

-ardeiul iute se taie rondele,

-cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari,

-verdeata se taie marunt,

-borsul se pune sa fiarba separat intr-o craticioara iar in alta se pune apa sa fie calda,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se calesc toate legumele,

-se adauga putina sare si se amesteca in uleiul incins timp de trei minute,

-apoi se adauga apa calda cat sa fie legumele acoperite si se fierb acoperite cu capac timp de cinci minute,

-se pune conserva de rosii tocate si o mana de paste,

-dupa cinci minute se pune borsul fiert si dupa ce se amesteca se adauga spanacul care se fierbe 2-3 minute,

-la final se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata tocata marunt,

-ciorba de spanac se serveste calda sau rece cu o ciusca alaturi, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de ciorbe aici, retete cu legume aici, retete vegane aici, retete bisericesti aici, retete de post si preparate de post aici.

Ciorba radauteana cu curcan reteta

Reteta Ciorba Radauteana Cu Carne De Curcan Retete Supe Si Ciorbe Dietetice

Reteta ciorba de burta cu carne de curcan sau ciorba radauteana cu carne de curcan, rețetă supa de curcan dreasa cu oua, otet, smantana sau iaurt, mujdei de usturoi si hrean in otet, servita calda cu paine proaspata de casa si ardei iute, retete supe si ciorbe traditionale romanesti facute acasa pentru o masa mai dietetica de Revelion, Pasti sau Craciun, cum se face ciorba de curcan urmareste reteta mea, carnea este de la un curcan mic de 5 kg.

Ingrediente ciorba radauteana cu curcan

-1 piept de curcan

-2 pulpe de curcan

-1 ceapa mare

-4 morcovi tineri

-1 pastarnac radacina

-1 patrunjel radacina

-1 telina mica

-1 lingurita sare dupa gust

-2-4 oua pentru dres

-4 L apa pentru fiert

-otet pentru servit

-ardei iute pentru servit

-mujdei de usturoi pentru servit

-hrean in otet pentru servit

-smantana sau iaurt pentru servit

Mod de preparare ciorba de burta cu curcan

-pentru ciorbă am folosit pieptul si pulpele de la un curcan de 5 kg,

-se pune carnea de curcan intr-o oala incapatoare si se acopera cu apa,

-se fierbe la foc potrivit 60 minute sau pana cand este bine fiarta,

-cand se formeaza spuma se spumeaza si se pun legumele intregi,

-se scoate carnea cand este bine fiarta, se dezoseaza si se taie fasii,

-zeama se strecoara si se pune inapoi in oala, se adauga si carnea fasii,

-se da in clocot supa si se potriveste gustul de sare,

-se drege supa cu oua batute spuma cu un praf de sare si putina apa rece,

-se poate drege supa direct in oala cu smantana si otet, dar mie imi plac adaugate in farfurie,

-se amesteca bine supa si se pune fierbinte in farfurie,

-se drege dupa gust cu smantana, usturoi si hrean in otet, se mai adauga otet daca mai este nevoie si se mananca cu paine proaspata si rondele de ardei iute,

-pentru o culoare mai galbena se drege numai cu galbenusuri,

-eu am servit ciorba dupa Revelion ca o ciorba de burta la masa de Sfantul Ion.

Alte retete traditionale romanesti, retete supe si ciorbe aici, retete mancare cu carne aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, pofta buna!

Ciorba de perisoare reteta

Ciorba De Perisoare Reteta Dobrogeana De Casa Retete Supe Si Ciorbe Traditionale

Rețetă ciorbă de perișoare, ceva foarte bun, gustos, consistent, acru, clasic, simplu, un fel de mancare traditionala din Romania fara egal in nici-o bucatarie, servita simpla sau cu smantana si un ardei iute, reprezinta felul intai gatit pentru masa zilnica, sau de weekend alaturi de familie si prieteni, sau de ce nu si de Craciun si Revelion. Ciorba de perisoare se prepara cu carne de porc, vita, pasare sau amestec, eu am ales s-o fac cu carne slaba de pulpa de porc. Cum se face ciorba de perisoare dobrogeana urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida gata in maxim 30 minute.

Ingrediente 30 perisoare de porc mari

-600g carne tocata de porc
-1 ceapa
-2 linguri orez
-1 lingurita piper macinat
-1 lingurita sare
-3 oua

Ingrediente ciorba de perisoare dobrogeana

-2 linguri ulei
-1 ceapa
-1 morcov
-1 ardei gras galben
-1 ardei capia rosu
-2 cartofi
-1 rosie
-1 lingura orez
-1 litru apa
-½ lingurita sare dupa gust
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita marar uscat
-½ lingurita patrunjel uscat
-½ lingurita leustean uscat
-½ legatura patrunjel verde
-2 litri bors acru de casa

Ingrediente dressing pentru ciorba

-2 oua
-150ml apa
-¼ lingurita sare

Mod de preparare ciorba de perisoare traditionala

Cum se face o ciorba de perisoare reusita urmareste reteta mea explicata pas cu pas, reteta video este si pe YouTube aici,

-carnea de porc se toaca prin masina de tocat carne, apoi se pune intr-un castron si se adauga peste ea sare si piper dupa gust, orez si oua, se amesteca bine compozitia si se lasa sa prinda gust,

-pentru niste perisoare tari compozitia trebuie sa fie mai moale, iar pentru un gust super bun se pune piper si sare suficienta,
-intr-o craticioara se pune borsul sa fiarba separat, iar intr-un castron se bat spuma ouale cu putina sare, apoi se adauga apa rece si se amesteca bine,
-intr-o oala de ciorba se incinge putin ulei si se caleste timp de un minut ceapa taiata marunt cu putina sare, apoi se adauga morcovul si ardeii taiati cubulete, cartofii taiati cuburi, se amesteca pe foc timp de un minut apoi se adauga rosia taiata cubulete,
-se pune apa cat sa acopere legumele si se fierbe cu capac la foc potrivit timp de zece minute,
-dupa cinci minute se pune orezul, cimbrul, mararul, patrunjelul si leusteanul uscat,
-cand legumele sunt fierte se adauga borsul fierbinte, se continua fierberea la foc mic si se modeleaza perisoarele intre palme la marimea dorita, dupa care se adauga in ciorba,
-dupa 10 minute se opreste focul, se drege ciorba cu ouă batute, se presara verdeata tocata marunt deasupra si se acopera oala cu capac 5 minute,
-ciorbica de perisoare se serveste calda cu paine de casa, smantana sau iaurt, un ardei iute si un pahar de tuica de casa inainte de masa.
Alte retete traditionale romanesti, retete de ciorbe aici, retete de Craciun aici, pofta buna!

Ciorba de fasole verde reteta

Ciorba De Fasole Verde Reteta De Casa Taraneasca Retete Ciorbe Si Borsuri Cu Legume

Ciorba de fasole verde, reteta ciorbă taraneasca gatita acasa in special vara cu multe legume proaspete, pastai late sau fideluta, ceapa, cartofi, ardei, morcovi, rosii, dovlecei, marar, patrunjel, leustean, cimbru, putin ulei si sare, acrita cu bors acru de casa si dreasa cu oua. O mancare multicolora dar cu o zeama alba, un preparat culinar foarte gustos, sanatos, consistent si racoros, care se poate manca atat cald cat si rece servit cu ardei iute, iaurt sau smantana. Retete ciorbe si supe traditionale romanesti, romanian cuisine recipes, romanian kitchen words, homemade vegetables soup, green bean borscht recipe.

Ingrediente ciorba de fasole verde

-500g fasole verde
-50ml ulei de floarea soarelui
-2 morcovi tineri
-1 ceapa mare
-1 dovlecel tanar sau zucchini
-1 cartof mare
-1 ardei gras galben
-1 rosie mare bine coapta
-1 lingura orez
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-2 L bors acru de casa
-3 oua mari
-marar si patrunjel verde

Cum se face o ciorba de fasole verde de casa reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste timp de un minut un morcov ras pe razatoarea fina,
-se adauga apoi pe rand o ceapa mare taiata marunt, un morcov, un ardei gras si o rosie taiate cubulete, un dovlecel si un cartof taiate cuburi,
-se amesteca si se pune fasolea verde pastai rupta pe jumatate, se completeaza cu apa cat sa fie legumele acoperite si se fierbe cu capac la foc mic jumatate de ora,
-se adauga o lingura de orez si cate o lingurita de sare si cimbru si se mai fierbe inca cinci minute,
-dupa acest timp mancarea este gata, se adauga doi litri de bors acru de casa fiert separat,
-apoi se drege ciorba cu trei oua batute spuma cu un praf de sare si se presara verdeata tocata marunt,

-se acopera cratita de ciorba pentru cinci minute apoi se poate servi atat calda cat si rece cu paine proaspata si un ardei iute alaturi,
-merge servita dupa gust si cu iaurt sau smantana fiind minunata,
-se poate gati si de post daca nu se pun ouă.
Alte retete traditionale romanesti, retete ciorbe si borsuri aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, retete cu fasole aici, pofta buna!

Ciorba de miel reteta

Retete Culinare Ciorba Cu Carne De Miel Acrita Cu Bors Servita Cu Leustean Reteta Traditionala De Paște

Cum se face cea mai buna ciorba de miel, reteta ciorbă cu oase si carne de miel traditionala romaneasca pentru Paște, preparata cu bors acru si legume, ceapa, morcovi, ardei, orez, oua, leustean, marar si patrunjel, retete mancaruri dobrogene de casa pentru masa de Paști.

Ingrediente ciorba de miel

-cap de miel (lamb head)
-gat de miel (lanb neck)
-coada de miel (lamb's tail)
-cap de piept de miel (lamb breast)
-picioare inferioare de miel (lamb legs)
-2 maini compozitie de drob (lamb organs)
-2 cepe (onion)
-2 morcovi (carrot)
-1 ardei gras (bell peppers)
-2 L bors acru (sour borscht)
-3 L apa (water)
-3 oua mari (eggs)
-1 lingura orez (rice)
-1 legatura leustean verde (lovage)
-¼ legatura marar si patrunjel verde (drill, parsley)
-2 lingurite sare dupa gust (salt)

Mod de preparare ciorba de miel traditionala

Cum se face cel mai bun bors de miel, un bors taranesc traditional romanesc de casa gatit in zona dobrogei unde este cel mai bun si nu are egal in randul ciorbelor de miel din toata Romania. Un borș sau o ciorbă de culoare alba clara acrita numai cu bors acru, preparata cu oase si carne de miel cele mai bune bucati fiind cele enumerate la ingrediente, nu trebuie sa lipseasca putine mate tocate sau compozitie de la drob si bineinteles capul mielului care se serveste primul creierul fiind o delicatesa, cu putine legume bine definite si cu gust alese, mult leustean care merge de minune alaturi de aroma carnii de miel si nu in ultimul rand dreasa cu oua, reteta video este si pe YouTube aici.

Fara smantana, bulion, otet, lamaie, multe legume adaugate exagerat printre care si cartoful care nu are ce cauta in aceasta mancare, etc. Cum se procedeaza pentru o ciorbă de miel reusita:

-bucatile de carne de miel se portioneaza si se spala cu apa rece,
-capul de miel se spala cu apa rece si in gura si gat eliminand orice mizerie sau corp strain,

-se pune capul si celelalte bucati de carne intr-o oala si se adauga apa rece peste ele pana le acopera cu doua degete,
-se aprinde aragazul si cand se formeaza spuma se spumeaza bine ramanand apa curata,
-se adauga ceapa taiata marunt, ardeiul si morcovii taiati cubulete si se continua fierberea 30-40 minute pana cand carnea este bine fiarta,
-separat intr-o craticioara se pune borsul sa fiarba, ouale se bat spuma intr-un castron incapator cu jumatate lingurita de sare si o ceasca de apa rece, iar verdeata proaspata se toaca marunt,
-cand carnea de miel este fiarta se adauga o lingura plina cu orez si o lingurita de sare si se mai fierbe cinci minute,
-se adauga borsul fierbinte, se drege ciorba cu oua, se adauga verdeata tocata marunt si se acopera pentru zece minute,
-se serveste ciorba de miel calda cu un ardei iute alaturi si paine proaspata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Pasti aici, retete de ciorbe si borsuri aici, retete cu miel aici si aici, pofta buna!

Ciorba de stevie reteta

Retete Culinare Ciorba De Stevie Taraneasca De Post Cu Legume Si Fidea Acrita Cu Bors Reteta De Casa

Cum se face ciorba de stevie, reteta borș sau ciorbă taraneasca de post cu ștevie proaspata si legume, ceapa, cartofi, morcovi, rosii, ardei, marar, patrunjel, leustean si fidea, acrita cu bors, retete culinare ciorbe si borsuri romanesti gatite acasa.

Ingrediente ciorba de stevie

-3 legaturi stevie proaspata
-1 ceapa
-1 morcov
-1 ardei gras
-1 cartof mare
-1 mana fidea
-400g rosii cubulete la conserva
-50ml ulei
-1L apa
-1L bors acru de casa
-1 crenguta patrunjel verde

-1 lingurita leustean uscat
-1 lingurita marar uscat
-1 lingurita patrunjel uscat
-1 lingurita sare grunjoasa

Mod de preparare ciorba de stevie de post

-frunzele de stevie tanara se spala bine cu apa rece, se curata de nervuri si se rup pe jumatate,
-legumele se curata si se spala cu apa rece,
-ceapa se taie marunt,
-ardeiul si morcovul se taie cubulete,
-cartoful se taie cuburi potrivit de mari,
-borsul se pune separat intr-o craticioara sa fiarba,
-in oala de ciorba se incinge putin ulei si se calesc 2-3 minute legumele,
-se presara putina sare peste ele si se amesteca in uleiul incins pana isi schimba culoarea,
-apoi se adauga apa cat sa le acopere si se fierb la foc potrivit acoperite cu capac timp de 15 minute,
-dupa acest timp se adauga conserva de rosii cubulete si se continua fierberea inca cinci minute,
-se pune borsul fierbinte, se potriveste de sare, se adauga fidea, marar, leustean si patrunjel uscat,
-dupa doua minute se pune stevia si se continua fierberea inca 2-3 minute,
-la final se adauga patrunjel verde si se opreste focul,
-ciorba de stevie se serveste calda cu paine de casa sau mamaliga si un ardei iute alaturi, dar foarte buna este si rece, reteta video este aici.
Alte retete traditionale romanesti, retete ciorbe si borsuri aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, retete cu stevie aici, pofta buna!

Supa de rosii de post reteta

Retete Culinare Supa De Rosii Cu Legume Si Fidea Reteta Taraneasca De Post

Cum se face supa de rosii, reteta supă de roșii cu legume si fidea, reteta de post taraneasca gatita de casa cu suc de rosii, ceapa, morcovi, ardei, ulei, marar, patrunjel, usturoi si piper, retete supe rapide traditionale romanesti.

Ingrediente supa de rosii

-2 borcane mari suc de rosii (2x800ml)
-500ml apa
-1 ceapa mare
-1 morcov
-1 ardei gras galben
-1 ardei capia rosu
-2 cartofi mari
-2 catei de usturoi
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-30g fidea sau taitei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita patrunjel uscat
-1 lingurita marar uscat

Mod de preparare supa de rosii de post

-reteta video este aici, toate legumele se curata si se taie astfel: ceapa marunt, morcovul si ardeii cubulete, iar cartofii cubulete putin mai mari decat celelalte legume,
-se incinge putin ulei intr-o cratita si se pun la interval de doua minute, la inceput ceapa si morcov si se amesteca,
-apoi ardeii iar la final cartofii, se amesteca si se adauga apa,
-se acopera craticioara cu capac si se fierbe la foc moderat timp de 20 minute,
-cand legumele sunt patrunse se pune sare dupa gust si sucul de rosii,
-cand incepe sa fiarba se pune fidea, boia de ardei dulce, piper boabe, usturoi taiat fasii, marar si patrunjel uscat,
-se continua fierberea inca 2-3 minute si se opreste focul,
-supa se serveste calda sau rece cu paine de casa si un ardei iute alaturi.
Alte retete traditionale romanesti, retete supe si ciorbe aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!