Prajitura cu visine congelate reteta

Retete Culinare Prajitura Cu Visine Congelate Reteta Desert Dulce De Casa Super Bun

Cum se face prajitura cu visine, rețeta prajitură cu vișine congelate cu blat moale si pufos din faina, lapte, ulei, oua si zahar, coapta la cuptor atat cat trebuie pentru a ramane pufoasa, retete deserturi si prajituri cu fructe de casa, reteta video este aici.

Ingrediente prajitura cu visine

-1kg visine (o farfurie adanca cu visine fara samburi)
-3 cani faina (750g)
-2 cani zahar (500g)
-1 cana lapte (250ml)
-80% cana ulei (200ml)
-4 oua mari de tara
-1 pliculet praf de ciopt dr. oetker (10g)
-1 lingurita unt pentru uns tava

Mod de preparare prajitura cu visine de casa

-visinile se scot din congelator, se desfac din punga si se pun intr-o sita sa se dezghete in voie in frigider,

-cand sunt dezghetate se prepara blatul prajiturii,

-tava de cuptor se tapeteaza cu hartie de copt si se unge cu unt,
-in faina se amesteca bine praful de copt,

-intr-un castron se sparg ouale, se adauga sarea si zaharul si se mixeaza bine pana ce zaharul este aproape dizolvat,

-se adauga uleiul si se mixeaza doua minute, apoi laptele rece si se mai mixeaza doua minute,

-se incorporeaza apoi treptat toata faina si se mixeaza pana ce aluatul devine cremos si face bule,

-se pune aluatul in tava de cuptor si deasupra se asaza visinele cu putin spatiu intre ele,

-se introduce fiecare visina putin in aluat cu ajutorul unei scobitori, apoi se da tava la cuptor pentru 40 minute la 180 grade celsius,

-dupa 20 minute se poate reduce temperatura la 160 grade celsius, depinde de aragazul fiecaruia,

-prajitura nu trebuie coapta prea mult si nici exagerat de rumenita pentru a ramane moale si pufoasa,

-cand este gata si trece testul scobitorii se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca,

-cand este rece se portioneaza si se poate orna cu zahar pudra sau nuca de cocos,

-se serveste rece simpla sau langa o cana de lapte, iaurt, ceai, sau diverse fructe,

-este un desert ieftin, simplu si usor de realizat, cu satisfactie garantata, eu am folosit un cuptor electric turcesc cu o tava mare rotunda cu diametrul de 40cm.

Alte retete traditionale romanesti, retete de prajituri aici, retete prajituri cu visine aici sau aici, pofta buna!

Prajitura Negresa reteta

Retete Desert Prajitura Negresa Pufoasa Cu Glazura De Ciocolata Reteta De Casa

Reteta negresă cu ciocolata sau chocolate brownie recipe, desert prajitura negresa cu glazura de ciocolata, preparata de casa cu lapte, oua, zahar, cacao si unt, coapta la cuptor, dulce si pufoasa, retete prajituri negrese glazurate.

Ingrediente prajitura negresa

-600g zahar

-300g unt

-300g faina
-250ml lapte
-100g cacao
-5 oua
-1 pliculet praf de copt
-1 lingurita esenta de rom
-¼ lingurita sare

Ingrediente glazura de ciocolata

-100g zahar

-50g unt
-50g cacao
-10 linguri lapte

Mod de preparare prajitura negresa de ciocolata

Cum se face prajitura negresa, reteta video este aici, ingredientele sunt pentru o tava de cuptor de 35/24cm, urmareste pas cu pas reteta mea de negresa glazurata,
-in primul rand se prepara compozitia prajiturii,
-faina se amesteca cu praful de copt si se cerne,
-zaharul se amesteca cu cacao,
-tava de cuptor se unge cu unt,
-intr-o craticioara se pune laptele si untul si se amesteca pe foc pana cand untul este topit,
-se presara putina sare si se incorporeaza apoi zaharul si cacaoa si se da in clocot,
-se ia craticioara de pe foc si din compozitia rezultata se scoate o cana de 250ml,
-intr-un castron se bat spuma ouale cu un praf de sare,
-in compozitia calduta de cacao se incorporeaza treptat ouale apoi faina,
-se toarna compozitia in tava si se da la cuptor pentru 20 minute la 180 grade celsius,
-dupa 15 minute se verifica compozitia permanent iar cand aceasta nu mai este lipicioasa se scoate din cuptor,

-peste ea fierbinte se toarna cana oprita si se lasa sa se raceasca bine,
-cand prajitura este rece se portioneaza, se asaza pe platou si se prepara glazura de ciocolata,
-intr-un ibric se pune, lapte, unt, zahar si cacao, se amesteca pe foc si se da in clocot,
-se toarna glazura de ciocolata fierbinte peste negresa, apoi dupa gust se poate presara fulgi de nuca de cocos,
-prajitura se serveste rece fiind un desert pufos, gustos si consistent, cine iubeste ciocolata o sa indrageasca imediat aceasta prajitura cu glazura de ciocolata.

Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Crema de zahar ars reteta

Retete Culinare Crema De Zahar Ars La Cuptor Reteta Clasica De Casa Veche Taraneasca

Reteta crema de zahar ars sau creme brulee recipe, un desert dulce cremos si foarte gustos si racoros preparat la cuptor cu lapte, oua, zahăr, esenta de vanilie si rom si servit rece, retete deserturi, prajituri si torturi de casa simple si rapide.

Ingrediente crema de zahar ars

-1 L lapte
-7 oua
-120g zahat tos
-1 pliculet zahar vanilat
-1 lingura esenta de rom
-1 lingura esenta de vanilie
-coaja rasa de la o lamaie mica
-¼ lingurita sare

Mod de preparare crema de zahar ars la cuptor

Cum se face crema de zahar ars, urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici, ingredientele sunt pentru 4-6 portii,

-intr-o cratita de 2 L se pun 60g zahar tos si se caramelizeaza usor pe foc fara sa se arda si sa devina amarui,
-se opreste focul si inclinand craticioara se tapeteaza peretii ei cu un strat de zahar caramel,
-se lasa sa se raceasca bine pana cand stratul de zahar ars incepe sa crape bine, pentru a grabi procesul se poate introduce cratita in frigider,
-in acest timp se prepara compozitia de zahar ars, intr-un castron incapator se pun 7-10 oua, sare, zahar vanilat, esente de vanilie si rom, coaja rasa de lamaie si restul de zahar tos,
-se mixeaza ouale bine apoi se adauga laptele si se mai mixeaza putin,
-se poate folosi lapte proaspat de vaca fiert inainte si racit, sau lapte pasteurizat din magazine,
-cand stratul de zahar ars a crapat bine se pune compozitia de lapte si oua, se da la cuptor pentru 40 minute la 180 grade celsius,
-cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine dupa care se pastreaza la frigider pentru a se raci bine inainte de a o manca,
-cand este bine racita se pune un platou deasupra si se intoarce cratita rasturnand crema de zahar ars,
-se poate servi ca un tort sau prajitura, ornata dupa gust si imaginatie,
-se poate orna cu frisca, se portioneaza si se serveste cu mult sos de zahar ars.
Alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi si prajituri aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Salata orientala de post reteta

Retete Culinare Salata Orientala De Post Reteta Simpla De Casa

Un preparat foarte sanatos, simplu si rapid de preparat, mai ales in perioada posturilor este salata orientala de post, o salată de primavara simpla pe baza de cartofi fierti, ceapa, masline, otet, ulei si sare, retete salate rapide de casa.

Ingrediente salata orientala

-1kg cartofi albi
-1 ceapa normala
-50g masline deshidratate kalamata
-1 lingura ulei de masline
-1 lingura otet
-½ lingurita sare
-½ lingurita piper macinat
-verdeata tocata pentru ornat (marar, patrunjel)

Mod de prepare salata orientala de post

-cartofii se curata de coaja si se spala cu apa rece,
-se pun cartofii intr-o cratita cu apa cat sa-i acopere, se adauga sare si se lasa sa fiarba la foc mic acoperiti cu un capac,
-dupa ce au fiert se scot intr-o farfurie si se lasa putin sa se raceasca,
-intre timp se curata ceapa de coaja si se taie solzisori sau julien,
-dupa ce cartofii s-au racit putin se taie in 4-6 bucati si se pun intr-un castron incapator,
-se adauga ceapa taiata si maslinele si se amesteca usor,
-deasupra lor se adauga dupa gust sare, piper, ulei de masline, otet si un pic din zeama in care au fiert cartofii,

-se amesteca usor cu o paleta toata compozitia pana cand s-au incorporat complet si salata orientala este gata,
-daca dorim putem presara deasupra verdeata tocata in momentul in care o servim in farfurie.
Salata orientala de post, gustoasa, hranitoare si consistenta care poate fi mancarea de baza in timpul posturilor, sau doar o garnitura la o friptura de carne sau un peste la gratar, in toate variantele fiind o minunata mancare indragita de toata lumea. Alte retete traditionale romanesti, retete de salate aici, retete de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Scovergi de post reteta

Retete Culinare Scovergi Sau Langosi De Post Reteta De Casa Traditionala Romaneasca

Scovergi de post, simple si rapide, fragede si pufoase, gustoase si satioase, reteta de casa traditionala foarte simplu si usor de preparat cu un aluat dospit facut din faina, apa, drojdie, ulei, zahar si sare, prajite la tigaie si servite calde sau reci cu branza ca o simpla gustare sau unse cu gem ca un desert super bun, retete scovarda, langosi, gogosi, turte, o mancare romaneasca de care nu te saturi niciodata.

Ingrediente langosi de post

-550g faina (cat cuprinde)
-250ml apa
-10g drojdie uscata
-2 linguri ulei
-1 lingurita zahar
-½ lingurita sare
-250ml ulei pentru prajit

 

Mod de preparare scovergi de post

Cum se fac scovergile, ingredientele sunt pentru 20-22 scovergi de casa in functie de marimea lor, reteta video este si pe YouTube aici, cum se procedeaza pas cu pas pentru niste scovergi pufoase urmareste reteta mea,

-intr-un castron incapator se pune apa calduta, apoi se adauga pe rand restul de ingrediente, ulei, sare, zahar, drojdie si se amesteca bine,
-se incorporeaza treptat faina si se framanta pana ce se obtine un aluat potrivit de tare care nu se mai lipeste de maini,
-se pune aluatul in castron, se acopera cu un prosop si se lasa la crescut timp de aproximativ 30 minute, pana cand isi dubleaza volumul,
-dupa ce a crescut se rastoarna pe masa pudrata cu faina, se face sul si se taie in bucati,
-fiecare bucata se modeleaza rotunda si cu vergeaua se intinde usor de marimea unei farfurioare,
-se incinge ulei suficient intr-o tigaie si se prajesc pe ambele parti pana sunt usor rumenite dupa gustul fiecaruia,
-se scurg bine de ulei si se servesc calde sau reci cu branza, pudrate cu zahar sau unse cu gem ori dulceata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de scovergi aici si aici, retete de patiserie aici, retete deserturi aici, pofta buna!

Cozonac cu nuca si cacao reteta

Retete Culinare Cozonac Pufos Cu Nuca Si Cacao Retete Deserturi De Paște Si Craciun

Cum se face cel mai bun si mai pufos cozonac de casa traditional romanesc umplut cu nuca si cacao, o prajitura dulce preparata pentru Paște, Craciun, Revelion, Pastele Blajinilor si Inaltare cand se imparte cu oua rosii, preparat cu aluat dospit din faina, drojdie, lapte, ouă, ulei, unt, smantana, nuci, cacao, vanilie, rom, lamaie, portocala, retete mancare desert pentru masa de Paști.

Ingrediente cozonac pufos de casa

-1kg faina alba

-2 cuburi drojdie (100g)

-450g zahar tos

-600ml lapte

-5 oua

-1 lingurita sare

-20g zahar vanilat

-coaja rasa de la o lamaie

-coaja rasa de la ½ portocala

-½ sticluta esenta de rom

-1 lingura smantana

-50ml ulei

-1 lingura unt

-350g miez de nuca

-50g cacao

-1 lingura scortisoara macinata

-1 lingura ulei

-2 linguri seminte de mac

-2 linguri seminte de susan

Mod de preparare cozonac cu nuca si cacao

Cozonacul se prepara foarte simplu si usor, urareste pas cu pas reteta mea pentru un cozonac reusit, ingredientele sunt pentru doi cozonaci mari de 1,2-1,3kg fiecare, reteta video este si pe YouTube aici si aici,

-in primul rand se activeaza drojdia, se pune faina intr-un castron incapator si se face in mijloc o gropita in care se pune drojdia faramitata, doua lingurite de zahar si 50ml lapte caldut, se amesteca usor si se acopera cu faina, se acopera castronul cu un prosop si se lasa 15 minute,

-in acest timp se pune intr-o craticioara 400ml lapte si 300g zahar si se amesteca pe foc pana ce zaharul este complet dizolvat iar laptele este caldut,

-intr-un castron se bat spuma doua oua intregi si doua galbenusuri, se adauga o lingurita de sare, 20g zahar vanilat, coaja rasa de la o lamaie si jumatate portocala, se amesteca bine si se incorporeaza in craticioara cu lapte,

-se descopera castronul cu faina si se adauga jumatate sticluta cu esenta de rom, compozitia de lapte si oua, o lingura smantana, se amesteca si se mai adauga o lingura de unt moale si treptat 50ml ulei caldut,

-se framanta compozitia de cozonac timp de jumatate de ora, la final ea trebuie sa faca bule si sa plescaie la framantare,

-se lasa la dospit intr-un loc calduros timp de 45-60 minute pana cand isi dubleaza volumul,

-se prepara umplutura de nuca si cacao, intr-un castron se pune miezul de nuca maruntit, 100g zahar tos, 50g cacao, 1 lingura scortisoara, o lingura ulei, doua albusuri si se amesteca, apoi se adauga 150ml lapte fierbinte si se amesteca,

-se unge blatul de lucru cu ulei si se rastoarna aluatul de cozonac dospit,

-se imparte in patru parti egale si fiecare bucata se intinde cu palmele de dimensiunea tavilor,

-se intinde pe fiecare bucata de aluat compozitia de nuca si cacao,

-se ruleaza aluatul introducand comopzitia in interior,

-se impletesc cate doua bucati rezultand doi cozonaci impletiti,

-se pun cozonacii in forme tapetate cu hartie de copt unse cu unt si se lasa sa creasca timp de 30 minute,

-dupa ce au crescut se ung cu ou batut si se presara cu seminte de mac si susan,

-se coc la cuptor timp de 40 minute la 180 grade celsius, dupa 15 minute se reduce temperatura la 170 grade,

-cand sunt gata si trec testul scobitorii se ung cu ou batut si se presara cu zahar tos,

-atentie, nu se coc prea mult in cuptor si nu se rumenesc prea tare, ca altfel nu vor mai fi fragezi, moi si pufosi,

-se acopera cu prosoape si se lasa sa se raceasca dupa care se invelesc in coli de hartie si se baga in pungi de plastic pentru a se pastra proaspeti mult timp.

Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete de Paște aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete de cozonaci aici si aici, pofta buna!

Sarmale reteta

Retete Sarmale Cu Carne De Porc In Foi De Vita Si Varza Reteta De Casa Traditionala Romaneasca

Cum se fac sarmalele, reteta sarmale traditionale romanesti cu carne tocata de porc in frunze de vita la saramura si varza murata, gatite cu ulei, ceapa, orez, bulion, afumatura, cimbru, piper, marar, dafin, vin, bors, retete mancaruri de casa din bucataria romaneasca traditionala. Traditional Romanian Cabbage Rolls.

Ingrediente sarmale de porc

-3kg carne de porc tocata
-100ml ulei de floarea soarelui
-1kg ceapa
-2 lingurite sare grunjoasa
-3 lingurite cimbru uscat
-5 linguri orez
-4 linguri bulion
-3kg varza acra
-60 frunze de vita de vie
-2 lingurite piper boabe
-6 frunze de dafin
-½ legatura marar verde
-1,5 L apa pentru fiert
-500ml bors
-50g sunca afumata
-100ml vin rosu de butuc

Mod de preparare sarmale cu carne de porc

Toate ingredientele sunt pentru 180 sarmale mici (sărmăluțe), eu am gatit 120 sarmale in foi de varza si 60 sarmale in foi de vita, varza murata sau varza acra si foi de vita de vie la saramura, carne de porc am ales fleica slaba, cum se procedeaza pas cu pas urmareste reteta mea, reteta video de sarmale este pe youtube aici.

-carnea se toaca, eu am ales fleica deoarece are si grasime dar se poate alege dupa gust si carne mai slaba cum ar fi pulpa,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-sunculita afumata se taie felii sau bucatele,
-se incinge ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se adauga doua lingurite de sare si cimbru uscat si cand ceapa isi schimba culoarea se pun cinci linguri de orez,
-se amesteca bine si se adauga pasta de tomate,
-dupa doua minute se opreste focul si se adauga carnea tocata,
-se amesteca bine compozitia de sarmale si se lasa sa se raceasca,
-in acest timp se aleg frunzele de varza murata si vita de vie,
-frunzele de varză se aleg subtiri, se taie varza si se elimina cotorul apoi se aleg frunzele de varza care se curata de nervuri,
-ce ramane de la varza se toaca ca pentru orice mancare de varza,
-frunzele de vita de vie se scot din saramura si se desfac in foi,
-se infasoara sarmalele si se pun separat in castronele,
-intr-o craticioara se pun doua maini de varza tocata, apoi se presara o lingurita de cimbru, o lingurita de piper boabe, trei foi de dafin si bucati de sunculita afumata,
-se asaza sarmalele in foi de varza unele langa altele, se acopera cu varză tocata si se adauga apa pana ce sunt acoperite cu un deget,
-in alta craticioara se asaza un pat de frunze de viță, se presara o lingurita de piper boabe si o mana de marar verde,
-se asaza sarmalele in foi de vita unele langa altele si deasupra se acopera cu un strat de frunze de vita,
-se adauga borsul si se completeaza cu apa pana ce sarmalele sunt acoperite cu un deget de lichid,
-se fierb ambele sarmalute la foc mic aproximativ 40-50 minute dupa care se lasa sa se raceasca bine si se pastreaza la frigider,
-sarmalele din ce stau se fac si mai bune, inainte de a fi servite se fierb din nou cateva minute, la sarmale de varza se poate adauga dupa gust o ceasca de vin rosu la prima incalzire,
-de obicei sarmalele se prepara de Craciun, se servesc cu mamaliguta sau paine proaspata, un ardei iute alaturi si iaurt sau smantana.
Alte retete traditionale romanesti, retete de sarmale aici sau aici, retete de Craciun aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!

Drob de miel in prapure reteta

Retete Culinare Drob De Miel In Prapure Reteta Traditionala De Casa Romaneasca Pentru Paște

Cum se face drobul de miel, reteta drob din maruntaie, organe, grasime si carne de miel fierte si tocate, amestecate cu ceapa verde, marar, patrunjel, sare, piper, cimbru si boia, preparat in prapure si copt in tava la cuptor, retete traditionale romanesti, mancare aperitive calde si reci pentru masa de Paște.

Ingrediente drob de miel

-organe de miel (ficat, inima, splina, rinichi, plamani)
-carne de miel de la gat
-piele de miel de la burta
-mate de miel
-prapure de miel
-10 oua de gaina
-5 legaturi ceapa verde
-4 legaturi marar proaspat
-2 legaturi patrunjel proaspat
-2 lingurite sare grunjoasa
-2 lingurite piper negru macinat
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper boabe
-1 ceapa
-4 foi de dafin
-4 L apa pentru fiert carnea
-1 lingura ulei pentru uns tava
-1 ou pentru uns drobul

Mod de preparare drob de miel in prapure

Cum se face cel mai bun si mai gustos drob de miel urmareste reteta mea de casa traditionala dobrogeana, reteta video este si pe YouTube aici, ingredientele sunt pentru o tava de 35/24cm iar organele si carnea sunt de la un miel mare, cum se procedeaza pas cu pas pentru un drob reusit,

-carnea si organele de miel se spala cu apa rece,
-toate bucatile se lasa intregi, inima si rinichii se despica pe jumatate pentru a fierbe mai repede,
-rinichii se lasa infasurati in grasime,
-se curata ficatul de fiere care se arunca,
-se impart in doua, ficatul si plamanii se vor fierbe separat,
-se pune apa rece intr-o oala incapatoare si se adauga o ceapa si jumatate lingurita de sare, apoi se pun toate organele, carnea si grasimea de miel,
-in alta oala se pune apa rece si se adauga ficatul si plamanii, aici nu se pune sare,
-se aprinde aragazul si cand se formeaza spuma se aduna cu o spumiera,
-se adauga in ambele oale piper boabe si frunze de dafin si se continua fierberea aproximativ 40 minute pana cand sunt fierte dar nu exagerat de fierte pentru ca se vor gati si la cuptor,
-spre final se adauga la fiert si matele de miel bine spalate care in zece minute sunt fierte, ele se innoada ca sa nu se imprastie pe timpul fierberii,
-cum se curata matele de miel, cu ajutorul unui cutit subtire si bine ascutit se despica fiecare mat pe lung de la un capat la altul,
-cand sunt toate despicate se presara sare grunjoasa peste ele si se freaca usor in maini, apoi se clatesc cu apa calduta pana ce aceasta ramane curata,
-cand sunt gata se scoate toata carnea fiarta din zeama si se lasa sa se raceasca putin apoi se taie cubulete,
-toate se taie cubulete si nu se dau prin masina de tocat ca sa aiba aspect de terci,
-prapurele se spala cu apa rece si se pune in apa calduta ca sa se inmoaie,
-ceapa se curata si se taie marunt, la fel si verdeata proaspata,
-se pune cantitatea de carne si organe de miel intr-un lighean incapator si se amesteca,
-se adauga dupa gust sare, piper macinat, cimbru uscat si boia dulce si se amesteca,
-se adauga cantitatea de ceapa, marar si patrunjel tocate marunt si se amesteca,
-nu va zgarciti la ceapa si marar deoarece de aici vine tot gustul drobului,
-se pun ouale si se amesteca bine compozitia de drob,
-se ia o tava de cuptor sau doua tavi de cozonac si se ung cu ulei,
-se asaza prapurele care stand in apa calda se intinde foarte usor,
-se pune compozitie de drob si se asaza bine presand-o usor,
-se acopera deasupra cu prapure si se unge cu ou batut,
-se da tava la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius,
-cand drobul este gata si frumos rumenit se scoate tava din cuptor si se scurge de toata grasimea din tava,
-se unge cu ou batut si se mai da la cuptor cinci minute apoi se lasa sa se raceasca,
-cand este bine racit se scoate din tava si se pastreaza la rece in frigider,
-sau se poate servi imediat cat este cald fiind minunat, drobul poate fi un aperitiv cald dar si rece,

-se prepara atat de Paști cat si de Pastele Blajinilor cand se imparte,
-se serveste cu oua vopsite, mustar, branza, rosii, ridichii, ceapa verde, salata verde, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete aperitive aici, retete de Paști aici, retete cu miel aici, pofta buna!

Friptura de miel la cuptor reteta

Reteta Friptura Din Carne De Miel La Cuptor Cu Sos De Vin Si Usturoi Retete De Casa Traditionale Pentru Paști

Cum se face cea mai buna friptura de miel, reteta friptura din pulpe de miel la cuptor cu sos de vin si usturoi gatita pentru masa de Paște, retete mancaruri cu carne si fripturi traditionale romanesti pentru Paști.

Ingrediente friptura de miel

-2 pulpe de miel
-500ml vin rose
-250ml apa
-10 fire usturoi verde
-5 catei de usturoi
-2 linguri ulei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper negru macinat

Mod de preparare friptura de miel la cuptor

Cum se face cea mai reusita friptura de miel la cuptor, foarte gustoasa, frageda, rumena si suculenta, urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici, cum se procedeaza pas cu pas pentru o friptura cu carne de miel reusita.

-se ia o pulpa de miel intreaga si se cresteaza usor cu cutitul si eventual foarte putin osul in 1-2 locuri cu satarul ca sa se poata portiona mai usor cand este servita,
-apoi se fac incizii dintr-o parte in alta a pulpei cu un cutit subtire si bine ascutit si se impaneaza cu fire de usturoi proaspete si catei de usturoi,
-se unge cu ulei si se presara pe ambele parti cu sare grunjoasa, piper negru macinat, cimbru uscat si boia de ardei dulce,
-se asaza pulpa astfel pregatita intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei si se procedeaza la fel si cu cea de a doua pulpa,
-se lasa pulpele in tava timp de 30 minute sa intre aromele in ele dupa care se adauga o cana de apa si una de vin, se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius,
-dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se intoarc pulpele pe cealalta parte iar printre ele se pun coronite de usturoi verde, se adauga o cana de vin, se presara deasupra putine condimente si se da la cuptor descoperita pentru 30 minute la 220 grade celsius,
-periodic se stropeste cu sosul din tava iar cand friptura este frumos rumenita se opreste focul si se poate servi atat calda cat si rece,

-merge servita cu o garnitura de cartofi prajiti, legume sote, salata verde cu de toate, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Pasti aici, retete fripturi aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!