07 mai 2021

Drob de miel in prapure reteta

Retete Culinare Drob De Miel In Prapure Reteta Traditionala De Casa Romaneasca Pentru Paște


Drob de miel in prapure reteta traditionala de Paște gatit cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel copt la cuptor retete mancare aperitive Paști,

Cum se face drobul de miel, reteta drob din maruntaie, organe, grasime si carne de miel fierte si tocate, amestecate cu ceapa verde, marar, patrunjel, sare, piper, cimbru si boia, preparat in prapure si copt in tava la cuptor, retete traditionale romanesti, mancare aperitive calde si reci pentru masa de Paște.

Drob de miel la cuptor reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel retete mancare aperitive Paști copt,

Drob de miel reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști,

Ingrediente drob de miel

-organe de miel (ficat, inima, splina, rinichi, plamani)
-carne de miel de la gat
-piele de miel de la burta
-mate de miel
-prapure de miel
-10 oua de gaina
-5 legaturi ceapa verde
-4 legaturi marar proaspat
-2 legaturi patrunjel proaspat
-2 lingurite sare grunjoasa
-2 lingurite piper negru macinat
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper boabe
-1 ceapa
-4 foi de dafin
-4 L apa pentru fiert carnea
-1 lingura ulei pentru uns tava
-1 ou pentru uns drobul

Mod de preparare drob de miel in prapure

Cum se face cel mai bun si mai gustos drob de miel urmareste reteta mea de casa traditionala dobrogeana, reteta video este aici, ingredientele sunt pentru o tava de 35/24cm iar organele si carnea sunt de la un miel mare, cum se procedeaza pas cu pas pentru un drob reusit,



-carnea si organele de miel se spala cu apa rece,
-toate bucatile se lasa intregi, inima si rinichii se despica pe jumatate pentru a fierbe mai repede,
-rinichii se lasa infasurati in grasime,
-se curata ficatul de fiere care se arunca,
-se impart in doua, ficatul si plamanii se vor fierbe separat,
-se pune apa rece intr-o oala incapatoare si se adauga o ceapa si jumatate lingurita de sare, apoi se pun toate organele, carnea si grasimea de miel,
-in alta oala se pune apa rece si se adauga ficatul si plamanii, aici nu se pune sare,
-se aprinde aragazul si cand se formeaza spuma se aduna cu o spumiera,
-se adauga in ambele oale piper boabe si frunze de dafin si se continua fierberea aproximativ 40 minute pana cand sunt fierte dar nu exagerat de fierte pentru ca se vor gati si la cuptor,
-spre final se adauga la fiert si matele de miel bine spalate care in zece minute sunt fierte, ele se innoada ca sa nu se imprastie pe timpul fierberii,
-cum se curata matele de miel, cu ajutorul unui cutit subtire si bine ascutit se despica fiecare mat pe lung de la un capat la altul,
-cand sunt toate despicate se presara sare grunjoasa peste ele si se freaca usor in maini, apoi se clatesc cu apa calduta pana ce aceasta ramane curata,
-cand sunt gata se scoate toata carnea fiarta din zeama si se lasa sa se raceasca putin apoi se taie cubulete,
-toate se taie cubulete si nu se dau prin masina de tocat ca sa aiba aspect de terci,
-prapurele se spala cu apa rece si se pune in apa calduta ca sa se inmoaie,
-ceapa se curata si se taie marunt, la fel si verdeata proaspata,
-se pune cantitatea de carne si organe de miel intr-un lighean incapator si se amesteca,
-se adauga dupa gust sare, piper macinat, cimbru uscat si boia dulce si se amesteca,
-se adauga cantitatea de ceapa, marar si patrunjel tocate marunt si se amesteca,
-nu va zgarciti la ceapa si marar deoarece de aici vine tot gustul drobului,
-se pun ouale si se amesteca bine compozitia de drob,
-se ia o tava de cuptor sau doua tavi de cozonac si se ung cu ulei,
-se asaza prapurele care stand in apa calda se intinde foarte usor,
-se pune compozitie de drob si se asaza bine presand-o usor,
-se acopera deasupra cu prapure si se unge cu ou batut,
-se da tava la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius,
-cand drobul este gata si frumos rumenit se scoate tava din cuptor si se scurge de toata grasimea din tava,
-se unge cu ou batut si se mai da la cuptor cinci minute apoi se lasa sa se raceasca,
-cand este bine racit se scoate din tava si se pastreaza la rece in frigider,
-sau se poate servi imediat cat este cald fiind minunat, drobul poate fi un aperitiv cald dar si rece,
-se prepara atat de Paști cat si de Pastele Blajinilor cand se imparte,
-se serveste cu oua vopsite, mustar, branza, rosii, ridichii, ceapa verde, salata verde, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete aperitive aici, retete de Paști aici, retete cu miel aici, pofta buna!
Drob de miel de casa reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști,

Drob de miel reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști,

Drob reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie de miel ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști casa,

Drob de Paște reteta traditionala de casa gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie de miel ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști,

05 mai 2021

Friptura de miel la cuptor reteta

Reteta Friptura Din Carne De Miel La Cuptor Cu Sos De Vin Si Usturoi Retete De Casa Traditionale Pentru Paști


Friptura de miel la cuptor reteta traditionala dobrogeana de Paște carne pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Cum se face cea mai buna friptura de miel, reteta friptura din pulpe de miel la cuptor cu sos de vin si usturoi gatita pentru masa de Paște, retete mancaruri cu carne si fripturi traditionale romanesti pentru Paști.

Friptura de miel reteta la cuptor de Paște carne pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Friptura de miel cu salata verde reteta la cuptor de Paște carne pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Ingrediente friptura de miel

-2 pulpe de miel
-500ml vin rose
-250ml apa
-10 fire usturoi verde
-5 catei de usturoi
-2 linguri ulei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper negru macinat

Mod de preparare friptura de miel la cuptor

Cum se face cea mai reusita friptura de miel la cuptor, foarte gustoasa, frageda, rumena si suculenta, urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este aici, cum se procedeaza pas cu pas pentru o friptura cu carne de miel reusita.



-se ia o pulpa de miel intreaga si se cresteaza usor cu cutitul si eventual foarte putin osul in 1-2 locuri cu satarul ca sa se poata portiona mai usor cand este servita,
-apoi se fac incizii dintr-o parte in alta a pulpei cu un cutit subtire si bine ascutit si se impaneaza cu fire de usturoi proaspete si catei de usturoi,
-se unge cu ulei si se presara pe ambele parti cu sare grunjoasa, piper negru macinat, cimbru uscat si boia de ardei dulce,
-se asaza pulpa astfel pregatita intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei si se procedeaza la fel si cu cea de a doua pulpa,
-se lasa pulpele in tava timp de 30 minute sa intre aromele in ele dupa care se adauga o cana de apa si una de vin, se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius,
-dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se intoarc pulpele pe cealalta parte iar printre ele se pun coronite de usturoi verde, se adauga o cana de vin, se presara deasupra putine condimente si se da la cuptor descoperita pentru 30 minute la 220 grade celsius,
-periodic se stropeste cu sosul din tava iar cand friptura este frumos rumenita se opreste focul si se poate servi atat calda cat si rece,
Friptura de miel la tava reteta traditionala dobrogeana de Paște carne pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi cuptor Paști,

-merge servita cu o garnitura de cartofi prajiti, legume sote, salata verde cu de toate, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Pasti aici, retete fripturi aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Carne de miel la cuptor reteta friptura de Paște pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Friptura reteta cu carne de miel la cuptor si salata verde de Paște pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Friptura de Paște reteta carne pulpe de miel la cuptor cu sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

04 mai 2021

Ciorba de miel reteta

Retete Culinare Ciorba Cu Carne De Miel Acrita Cu Bors Servita Cu Leustean Reteta Traditionala De Paște


Ciorba de miel reteta traditionala dobrogeana romaneasca cu carne oase bors leustean ceapa morcovi ardei orez marar patrunjel retete de Paște zeama Paști mancare ciorbe borsuri,

Cum se face cea mai buna ciorba de miel, reteta ciorbă cu oase si carne de miel traditionala romaneasca pentru Paște, preparata cu bors acru si legume, ceapa, morcovi, ardei, orez, oua, leustean, marar si patrunjel, retete mancaruri de casa dobrogene pentru masa de Paști.


Ingrediente ciorba de miel

-cap de miel (lamb head)
-gat de miel (lanb neck)
-coada de miel (lamb's tail)
-cap de piept de miel (lamb breast)
-picioare inferioare de miel (lamb legs)
-2 maini compozitie de drob (lamb organs)
-2 cepe (onion)
-2 morcovi (carrot)
-1 ardei gras (bell peppers)
-2 L bors acru (sour borscht)
-3 L apa (water)
-3 oua mari (eggs)
-1 lingura orez (rice)
-1 legatura leustean verde (lovage)
-¼ legatura marar si patrunjel verde (drill, parsley)
-2 lingurite sare dupa gust (salt)

Mod de preparare ciorba de miel traditionala

Cum se face cel mai bun bors de miel, un bors taranesc traditional romanesc de casa gatit in zona dobrogei unde este cel mai bun si nu are egal in randul ciorbelor de miel din toata Romania. Un borș sau o ciorbă de culoare alba clara acrita numai cu bors acru, preparata cu oase si carne de miel cele mai bune bucati fiind cele enumerate la ingrediente, nu trebuie sa lipseasca putine mate tocate sau compozitie de la drob si bineinteles capul mielului care se serveste primul creierul fiind o delicatesa, cu putine legume bine definite si cu gust alese, mult leustean care merge de minune alaturi de aroma carnii de miel si nu in ultimul rand dreasa cu oua, reteta video este aici. Fara smantana, otet, lamaie, multe legume adaugate exagerat printre care si cartoful care nu are ce cauta in aceasta mancare, etc. Cum se procedeaza pentru o ciorbă de miel reusita:

-bucatile de carne de miel se portioneaza si se spala cu apa rece,
-capul de miel se spala cu apa rece si in gura si gat eliminand orice mizerie sau corp strain,
-se pune capul si celelalte bucati de carne intr-o oala si se adauga apa rece peste ele pana le acopera cu doua degete,
-se aprinde aragazul si cand se formeaza spuma se spumeaza bine ramanand apa curata,
-se adauga ceapa taiata marunt, ardeiul si morcovii taiati cubulete si se continua fierberea 30-40 minute pana cand carnea este bine fiarta,
-separat intr-o craticioara se pune borsul sa fiarba, ouale se bat spuma intr-un castron incapator cu jumatate lingurita de sare si o ceasca de apa rece, iar verdeata proaspata se toaca marunt,
-cand carnea de miel este fiarta se adauga o lingura plina cu orez si o lingurita de sare si se mai fierbe cinci minute,
-se adauga borsul fierbinte, se drege ciorba cu oua, se adauga verdeata tocata marunt si se acopera pentru zece minute,
-se serveste ciorba de miel calda cu un ardei iute alaturi si paine proaspata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Pasti aici, retete de ciorbe si borsuri aici, retete cu miel aici si aici, pofta buna!
Ciorba de miel cu bors si leustean reteta traditionala dobrogeana romaneasca cu carne oase ceapa morcovi ardei orez marar patrunjel retete de Paște zeama mancare Paști ciorbe,

03 mai 2021

Pasca fara aluat reteta

Retete Culinare Pasca Fara Aluat Cu Branza Dulce Si Stafide Reteta De Casa Pentru Paște


Pasca fara aluat reteta de casa pentru Paști cu branza dulce de vaci smantana oua stafide gris zahar lamaie rom vanilie cocos retete mancare placinta desert prajitura de Paște,

Cum se face pasca fara aluat, reteta pască de casa pentru Paște cu branza dulce de vaci, smantana, gris, stafide, zahar, oua, coaja de lamaie, nuca de cocos, esenta de rom si vanilie, retete placinta prajitura desert dulce pentru masa de Paști.

Pasca fara aluat cu branza si stafide reteta de casa pentru Paști cu smantana oua gris zahar lamaie rom vanilie cocos retete mancare placinta desert prajitura dulce de Paște,

Ingrediente pasca fara aluat

-5 oua (eggs)
-600g branza de vaci (cottage cheese)
-100g smantana grasa 30% (sour cream)
-150g zahar tos (granulated sugar)
-20g zahar vanilat (vanilla sugar)
-100g stafide (raisins)
-1 praf de sare (salt)
-1 lingura gris (semolina)
-1 lingura esenta de vanilie (vanilla essence)
-1 lingura esenta de rom (esenta de rom)
-3 lingurite nuca de cocos (coconut)
-coaja rasa de la o lamaie (lemon)

Mod de preparare pasca cu branza si stafide

Cum se face cea mai buna pasca fara aluat, o pasca de casa traditionala romaneasca foarte gustoasa, aromata si parfumata, reteta video este aici, cum se procedeaza pas cu pas,

-intr-un castron incapator se pune branza dulce de vaci fara zer,
-se adauga smantana grasa 30% grasime de la tarani si se amesteca,
-se adauga zaharul tos si vanilat, un praf de sare, esentele de vanilie si rom, coaja de lamaie rasa, grisul si se amesteca,
-se adauga ouale si se incorporeaza in compozitie amestecand foarte bine,
-se pune compozitia de pasca intr-o forma de tort cu peretii detasabili tapetata cu hartie de copt, forma cu diametrul de 22cm,
-se coace in cuptorul preincalzit timp de 45-60 minute la 180 grade celsius,
-cand este gata se lasa sa se raceasca bine dupa care se scoate din forma si se presara deasupra fulgi de cocos,
-se pastreaza la frigider si se serveste rece fiind un desert foarte aromat si racoros.
Pasti reteta pasca fara aluat cu branza smantana oua zahar gris vanilie rom lamaie cocos retete de Paști Paște,

Păști reteta pasca fara aluat cu branza smantana oua zahar gris vanilie rom lamaie cocos retete de Paști Paște,

Alte retete traditionale romanesti, retete de Paște aici, retete prajituri si deserturi aici, retete de pasca aici si aici, retete bisericesti aici, poftă bună!

Pasca reteta de casa fara aluat de Paști cu branza dulce de vaci smantana oua stafide gris zahar lamaie rom vanilie cocos retete mancare placinta desert prajitura de Paște,

Pasca cu branza si stafide reteta de casa pentru Paști fara aluat cu smantana oua gris zahar lamaie rom vanilie cocos retete mancare placinta desert prajitura dulce de Paște,

Pasca de casa reteta fara aluat pentru Paști cu branza dulce de vaci smantana oua stafide gris zahar lamaie rom vanilie cocos retete mancare placinta desert prajitura de Paște,

Pasca desert reteta fara aluat de Paști cu branza dulce de vaci smantana oua stafide gris zahar lamaie rom vanilie cocos retete mancare placinta prajitura de casa Paște,