Tocanita de cartofi cu ardei copti reteta

Reteta Tocanita De Cartofi Cu Ardei Copti Retete Mancare De Post

Reteta Tocanita de Cartofi. In bucataria noastra, exista anumite preparate care ne incanta simturile si ne aduc aminte de gusturile autentice ale copilariei. Tocanita de cartofi este cu siguranta unul dintre acele feluri de mancare comfort, o explozie de arome si texturi care te teleporteaza direct la masa de pranz a bunicilor. Cu cartofii lor moi, dansand intr-un sos bogat si aromat, aceasta tocanita reprezinta o imbratisare calda a traditiei gastronomice, oferindu-ti o portie generoasa de bunatate si nostalgia gusturilor autentice. Hai sa descoperim impreuna secretul acestei bucate, savurand fiecare lingura ca pe o calatorie in timp spre amintiri delicioase! Hai sa patrundem in lumea acestei delicioase tocanite, unde fiecare aroma spune o poveste, iar fiecare gust reprezinta o destinatie in calatoria noastra culinara!

Reteta Tocanita de Cartofi cu Ardei Copti. In universul aromelor reconfortante si al combinatiilor ingenioase, descoperim o capodopera gastronomica ce imbina bogatia cartofilor cu dulceata si profunzimea ardeilor copti: Tocanita de cartofi cu ardei copti. Aceasta reinterpretare moderna a traditiei culinare aduce un omagiu bucatariei fara compromisuri, oferind o simfonie de arome si texturi ce demonstreaza ca savoarea poate fi atinsa fara a compromite valorile noastre etice. Cu cartofii, legumele proaspete si condimentele atent alese, aceasta tocanita de post nu numai ca incanta papilele gustative, dar ne si aminteste de capacitatea uimitoare a naturii de a crea bucate savuroase fara a apela la produse de origine animala. In lumea culinara, in care inovatia se impleteste cu pasiunea pentru ingredientele naturale, descoperim acest deliciu reconfortant care redefineste clasicele gusturi acasa: tocanita de cartofi vegana sau tocanita de cartofi de post, imbogatita cu gustul de neegalat al ardeilor capia copti. Vino alaturi de noi intr-o calatorie culinara plina de creativitate si descopera gustul autentic al unei tocanite de cartofi vegana, o experienta gastronomica care ne arata ca virtuozitatea bucatariei vegane este pur si simplu delicioasa!

Ingrediente tocanita de cartofi cu ardei copti

-1,5 kg cartofi

-250 g ardei copti

-200 g ceapa

-50 ml ulei

-600 ml apa

-400 g rosii cuburi la conserva

-1 foaie de dafin

-1 lingurita sare dupa gust

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita usturoi granulat

-½ legatura marar verde

-½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare tocana de cartofi de post

Cum se face tocanita de cartofi urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 6 portii de tocăniță sau tocană de cartofi, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza pas cu pas pentru o mancare de cartofi de post reusita,

-cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari, ceapa se curata si se taie marunt, verdeata se taie marunt, ardeii copti se scurg usor de zeama si se taie bucatele,

-eu am folosit ardei copti la borcan si am folosit si zeama ardeilor care a dat un plus de gust si aroma mancarii,

-se incinge uleiul intr-o tigaie wok si se caleste ceapa pana devine sticloasa,

-se pun cartofii si se amesteca impreuna cu ceapa 2-3 minute,

-se adauga apa cat sa acopere cartofii si se continua fierberea 20 minute sau pana cand cartofii sunt fierti,

-se adauga rosiile cuburi, sare, condimente si plante aromatice dupa gust,

-dupa 10 minute se potriveste gustul de sare si se adauga ardeii copti,

-dupa cateva clocote se pune verdeata si se serveste tocanita de cartofi calda sau rece cu castraveti murati si paine de casa proaspata, pofta buna!

Cea mai buna plachie de peste

Reteta Plachie De Peste Tradotionala Retete De Mancare Pescareasca Tocanita De Caras

Plachia de peste si aromele sale incitante. Reteta plachie de peste traditionala, o delicioasa capodopera a bucatariei romanesti, atrage privirile si infioara simturile cu aroma sa intensa si gustul sau divin. Un festin pentru iubitorii de peste, plachia este o arta culinara transmisa din generatie in generatie, pastrand traditiile autentice si rafinandu-se intr-un dans gustativ de neuitat. Cu fiecare muscatura, te afunzi intr-o lume de arome proaspete si texturi delicate, unde pestele proaspat si condimentele alese cu grija creeaza o simfonie de gusturi care iti vor imbia simturile si iti vor ramane in amintire ca o experienta culinara de neegalat. Plachia de peste nu este doar o masa, ci o calatorie gustativa care te poarta pe valurile savuroase ale bucatariei traditionale romanesti, deschizandu-ti apetitul pentru bucuria autenticitătii gastronomice.

Gatita cu pasiune si iscusinta, aceasta delicatesa cu aromele proaspete si savoare traditionala se naste din intalnirea perfecta dintre peste proaspat, ceapa zemoasa, bulion bogat si o explozie de condimente alese cu grija. In fiecare lingura de plachie se regaseste o poveste culinara veche de secole, transmitand pasiunea si maiestria bucatarului. Plachia de peste nu este doar o simpla reteta, ci o experienta culinara captivanta, care te poarta prin meandrele traditiei si te invaluie in aroma inconfundabila a unei mese pregatite cu dragoste si pricepere. Descopera arta gastronomica a plachiei de peste si lasa-te sedus de aceasta simfonie de arome autentice, savurand fiecare moment ca pe o calatorie plina de placere in lumea bucatariei traditionale.

Ingrediente plachie de peste

-2 pesti carasi proaspeti

-50 ml ulei

-800 g ceapa

-500 ml apa

-100 g pasta de tomate

-5 catei de usturoi

-2 lingurite faina

-2 foi de dafin

-1,5 lingurita sare

-1 lingurita zahar

-½ lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita piper macinat

--½ lingurita piper boabe

-¼ legatura marar verde

Mod de preparare plachie de caras

Cum se face cea mai buna plachie de peste urmareste reteta mea, un gust minunat pentru o masa de peste extraordinara pregatita in zilele de post cu dezlegare la peste si nu numai, ingredientele sunt pentru 2-4 portii de plachie de peste, in cazul de fata plachie de caras proaspat, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se spala cu apa rece si se presara cu sare interior si exterior, se lasa minin 1 ora sa ia gust apoi se taie bucati, eu pentru plachie am folosit doar trunchiul pestelui, capetele si cozile le-am folosit la ciorba de peste,

-trunchiul pestelui se taie in 2-3 medalioane, ceapa se curata si se taie solzi, usturoiul se taie felii, faina se dizolva in putina apa, verdeata se taie marunt,

-se incinge uleiul int-o craticioara si se prajesc bucatile de pește trecute intai prin faina, cand pestele este aproape prajit se scoate pe o farfurie,

-se scoate si din grasime lasand in craticioara doar 50 ml ulei,

-se pune ceapa si se caleste pana devine sticloasa,

-se adauga apoi usturoiul, bulion, sare, condimente si plante aromatice dupa gust,

-se amesteca bine si se adauga si faina amestecand continuu,

-se completeaza cu apa calda si cand incepe sa fiarba se pune pestele prajit,

-se continua fierberea la foc potrivit 15-20 minute, pana cand sosul se leaga exact ca la reteta clasica de tocanita,

-la final se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata taiata marunt, eu am pus doar marar verde dar se poate pune si patrunjel,

-plachia de peste se serveste calda, traditional cu mamaliguta sau paine proaspata de casa, pofta buna!

Musaca de post reteta

Reteta Musaca De Cartofi Cu Ciuperci La Cuptor Retete Mancare De Post

Reteta musaca de post cu cartofi si ciuperci. Bun venit în universul gustos al bucatariei vegane! Astazi te invit sa descoperi o reinterpretare minunata a traditionalei ''Musaca'', dar intr-o versiune complet lipsita de ingrediente de origine animala. Straturi armonioase de cartofi moi se impletesc cu bucatele suculente de ceapa si ciuperci, toate imbratisate intr-un sos delicios de rosii, intr-un dans de arome si texturi la cuptor.

Aceasta musaca vegana cu cartofi, ceapa, ciuperci si suc de rosii este o explozie de gusturi care te vor cuceri de la prima muscatura. Straturile cremoase de cartofi se impletesc perfect cu combinatia de ceapa si ciuperci, iar sosul intens de rosii adauga o nota vibranta si savuroasa intregului preparat.

Gateste cu dragoste si descopera o reteta simpla, dar plina de rafinament, ce iti va incanta simturile si iti va transforma masa intr-o experienta culinara memorabila. Te asteapta o musaca vegana cu adevarat remarcabila, gata sa cucereasca orice papila gustativa! Fara pic de carne, dar plina de gust, aceasta reinterpretare vegana a clasicului va deveni rapid una dintre retetele tale preferate. O calatorie culinara echilibrata si plina de nutrienti, un festin pentru toti iubitorii de bunatati sanatoase!

Ingrediente musaca de cartofi cu ciuperci

-1,5 kg cartofi

-800 g ciuperci champignon

-400 g ceapa

-500 ml suc de rosii

-100 ml ulei

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita usturoi granulat

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita boia de ardei iute

-1/2 legatura marar verde

-1/2 legatura patrunjel verde

Mod de preparare musaca de post

Cum se face musaca de post urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii se curata de coaja si se taie bucati, se pun la fiert in apa cat sa-i acopere, se adauga si o lingurita de sare si se fierb pana sunt bine patrunsi, apoi se piseaza bine,

-separat se caleste ceapa taiata marunt pana devine sticloasa, se scot 5 linguri de ulei din prajala si se adauga peste cartofii pisati si se amesteca bine pana se obtine un piure de cartofi cremos,

-peste ceapa se pun ciupercile taiate felii si se calesc pana zeama scade,

-se pune sucul de rosii, sare, cimbru, boia, usturoi si piper dupa gust, putin marar si patrunjel taiat marunt si dupa 2 minute se opreste focul,

-intr-o tava cu diametrul de 27 cm se asaza piureul de cartofi, iar deasupra se asaza amestecul de ciuperci,

-sa da tava la cuptor la 180 grade celsius pentru 30 minute sau pana se rumeneste usor,

-se orneaza cu verdeata si se poate servi cu muraturi, castraveti murati, ardei iute, este foarte buna atat calda cat si rece, pofta buna!

Peste la cuptor cu ardei si rosii coapte

Reteta Saramura De Macrou La Cuptor Cu Ardei Si Rosii Coapte Retete Mancare De Peste

O simfonie a gusturilor mediteraneene se contopeste intr-o saramura de macrou la cuptor cu specific romanesc, bucati suculente de peste inoata intr-un amestec aromatic de rosii coapte, ardei capia copti, usturoi si condimente cu grija alese. Cu o explozie de iuteala subtila si prospetime adusa de ardei iuti, marar si patrunjel proaspat, aceasta delicatesa cu specific marinaresc iti va rasfata simturile intr-o calatorie culinara de neuitat, pofta buna la fiecare muscatura din acest festin marin pe care il poti intalni numai in bucataria romaneasca!

Aceasta saramura de peste la cuptor cu macrou va aduce o explozie de arome romanesti in farfurie si va fi un deliciu pentru iubitorii de peste, saramura de peste la cuptor este o modalitate delicioasa de a pregati macroul, iar combinatia de ingrediente promite 100% un gust bogat si aromat, ingredientele sunt pentru 2 portii de saramură de pește servita traditional cu mamaliguta, o reteta ideala in timpul postului cand este dezlegare la peste si in zile de sarbatoare cu preparate cu specific pescaresc.

Ingrediente saramura de peste

-2 pesti macrou de 400-500 g bucata

-800 g rosii coapte

-500 g ardei capia copti

-5 catei de usturoi

-1-2 ardei iuti

-1 lingurita sare

-1 lingurita piper macinat

-1 lingurita usturoi granulat

-1/4 legatura marar si patrunjel verde

Pregatirea pesteului

Spala si curata bine pestele macrou.
Taie pestele pe jumatate pe lung si elimina sira spinarii.
Asaza bucatile de peste intr-o tava cu taietura in sus.
Condimenteaza usor cu sare, piper macinat si usturoi granulat si lasa pestii la odihnit 20 minute pentru a absorbi condimentele.

Pregatirea legumelor

Eu am avut ardei copti si rosii coapte la borcan, ambele preparate de casa.
Pune ardeii capia si rosiile bine coapte pe gratarul incins sau intr-o tigaie.
Cand sunt coapte curata ardeii de coaja, cotor si seminte.
Curata rosiile de coaja si paseaza cu furculita pana la cotor.
Curata usturoiul apoi zdrobeste ca pentru mujdei.
Taie mararul si patrunjelul verde marunt.

Preparare saramura de peste la cuptor

Preincalzeste cuptorul la 180°C.
Coace pestele in cuptor timp de aproximativ 40 de minute, sau pana cand macroul este frumos rumenit si bine gatit.
Pune deasupra usturoiul zdrobit.
Toarna deasupra rosiile coapte si pasate.
Asaza fasii de ardei copti peste tot.
Pune ardei iute crestat pe lung.
Presara verdeata taiata marunt.
Lasa saramura de macrou in cuptor 15 minute sa i se amestece aromele si sa se pastreze calda pana cand este gata mamaliga, pofta buna!

Prajitura semiluna cu nuca si cacao reteta

Reteta Prajitura Semiluna Cu Nuca Si Cacao Retete Desert Rapid

Va prezint o reteta rapida de prajitura semiluna cu nuca si cacao, un desert pufos si foarte simplu si rapid de preparat alcatuit dintr-un blat fraged si fin de pandispan negru de cacao cu aroma de vanilie si rom ornat cu miez de nuca crocant, ingredientele sunt pentru o tava dreptunghiulara 35/24 cm.

Ingrediente prajitura semiluna cu nuca si cacao

-6 oua

-280 g faina

-220 g zahar tos

-220 ml ulei

-150 g miez de nuca

-25 g cacao

-12 g praf de copt

-1 lingura esenta de vanilie

-1 lingura esenta de rom

-1/4 lingurita sare

-1 lingura zahar pudra vanilat pentru ornat

-1 lingura fulgi de cocos pentru ornat

Mod de preparare prajitura semiluna cu cacao

Cum se face cea mai buna prajitura cu nuca si cacao urmareste reteta mea, reteta video este pe YouTube aici,

-preincalzeste cuptorul la 180°C si pregateste o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si presarata cu faina sau pesmet,

-in doua boluri separa ouale si pune intr-unul albusurile si in celalalt galbenusurile, adauga cate un praf de sare si zaharul impartit in doua,
-mixeaza albusurile pana se intaresc,

-mixeaza galbenusurile pana se albesc si devin cremoase apoi adauga esenta de vanilie si rom si treptat uleiul mixand continuu,
-amesteca aerat cu o spatula galbenusurile in alusuri, apoi incorporeaza treptat faina amestecata cu praful de copt si cacao, amesteca cu miscari circulare de jos in sus pentru a ramane compozitia prajiturii aerata si foarte cremoasa,
-toarna aluatul rezultat în tava pregatita si niveleaza-l frumos,

-presara nuca maruntita deasupra, poti folosi nuca sau migdale macinate dupa preferinta,
-coace prajitura in cuptorul electric preincalzit timp de aproximativ 30 minute la 170 grade celsius pana trece testul scobitorii,
-dupa ce este coapta, lasa prajitura sa se raceasca in tava pentru cateva minute, apoi taie-o in forme de semiluna sau orice alte forme doresti, cel mai bine se taie prajitura cand este rece,
-serveste prajitura semiluna la temperatura camerei si bucura-te de gustul delicios!
-această prajitura simpla si rapida este perfecta pentru a fi servita la mic dejun, la ceai sau cafea si poate fi decorata în diferite moduri dupa preferintele tale, pofta buna!

Ciorba de varza reteta dietetica

Reteta Ciorba De Varza Cu Legume Dietetica Retete Mancare De Post

Ciorba de varza reteta dietetica gatita fara ulei si cu multe legume proaspete, reteta ciorba de varza cu legume de post acrita cu bors, retete mancare de post vegana ideala in cure si diete de slabire si detoxifiere.

Ingrediente ciorba de varza de post

-2 litri apa

-1 litru bors

-400ml suc de rosii

-500g varza alba

-1 ceapa

-1 morcov

-1 cartof

-1 ardei iute

-1/2 dovlecel

-1/2 ardei gras

-1/2 ardei capia

-1 frunza de dafin

-1 crenguta marar uscat cu seminte

-1/2 legatura patrunjel verde

-1/2 legatura marar verde

-1/2 lingurita sare dupa gust

-1/2 lingurita marar uscat

Mod de preparare ciorba de varza

Cum se face ciorba de varza dietetica urmareste reteta, reteta video este si pe YouTube aici,

-varza se taie fideluta, ceapa se taie marunt, ardeii se taie cubulete, cartofii se taie cuburi potrivit de mari, dovlecelul se taie cubulete, verdeata se taie marunt,

-se pune apa la fiert si se adauga toate legumele in afara de dovlecel,

-se fierb legumele 30 minute apoi se adauga dovlecelul, mararul uscat, foaia de dafin, sucul de rosii si sare dupa gust,

-se continua fierberea 10-15 minute apoi se pune borsul fiert separat,

-se adauga verdeata si se opreste focul, pofta buna!

Pulpe de pui la tigaie reteta

Reteta Friptura Din Pulpe De Pui La Tigaie Retete Fripturi De Carne

Pulpe de pui la tigaie reteta friptura rapida din carne de pui prajita in sos de unt si multe mirodenii, super gust si aroma, retete mancare de casa, retete fripturi simple si gustoase de gatit acasa in bucatarie.

Ingrediente friptura de pui la tigaie

-4 pulpe de pui

-50ml ulei

-50g unt

-3 catei de usturoi

-2 fire ceapa verde

-1/4 legatura patrunjel verde

-1 lingurita sare

-1/2 lingurita usturoi granulat

-1/2 lingurita boia dulce

-1/2 lingurita cimbru uscat

Mod de preparare pulpe de pui la tigaie

Cum se fac pulpele de pui la tigaie urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-pulpele de pui parlite inainte, apoi spalate cu apa rece si scurse bine, se pun intr-un castron, se stropesc cu ulei, apoi cu condimentele enumerate mai sus, ceapa verde taiata rondele subtiri si patrunjel verde taiat marunt, se amesteca bine pulpele si se lasa 60 minute sa prinda gust si aroma,

-dupa acest timp se incinge putin ulei intr-o tigaie, se adauga si unt, apoi se pun pulpele si se gatesc la inceput cu capac, apoi se prajesc pe ambele parti fara capac pana sunt frumos rumenite, friptura se serveste imediat cu paine de casa si sos din tigaie, pofta buna!

Cartofi cu carne tocata la cuptor reteta

Cartofi Cu Carne Tocata La Cuptor Reteta Musaca De Porc Retete Mancare De Casa

Cartofi cu carne tocata la cuptor, reteta cartofi cu carne tocata de porc la cuptor, reteta musaca de carofi cu carne tocata la cuptor, retete mancare de cartofi cu carne tocata gatita rapid la cuptor cu oua si branza, ingredientele sunt pentru o tava de 35cm.

Ingrediente cartofi cu carne tocata la cuptor

-2,5kg cartofi

-1,5kg carne tocata

-4 oua

-3 cepe

-3 linguri pasta de tomate

-50ml ulei

-50ml apa

-1 lingurita sare

-1/2 lingurita boia dulce

-1/2 lingurita piper macinat

-50g branza de vaca maturata

-200g cas de oaie

Mod de preparare musaca cu carne si cartofi

Cum se fac cartofi cu carne tocata la cuptor urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii se taie felii si se prajesc in baie de ulei,

-cant sunt aproape gata se scot intr-o tava si se intind frumos pe toata suprafata ei,

-peste cartofi se toarna doua oua batute spuma,

-intr-o craticioara se caleste ceapa taiata marunt in putin ulei,

-cand aceasta devine sticloasa se pune carnea tocata de porc si se amesteca periodic pana se albeste bine,

-se pune dupa gust sare, piper si boia, apoi bulion si se amesteca compozitia pe foc inca doua minute,

-se asaza frumos compozitia de carne peste cartofi,

-peste carne se pun doua oua batute spuma,

-deasupra se rade branza,

-se da tava la cuptor 15-20 minute la 200 grade celsius,

-cand este gata se serveste calda sau rece, merge cu muraturi, gogosari sau castraveti murati, smantana sau iaurt, pofta buna!