Se afișează postările cu eticheta Retete de Pasti. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Retete de Pasti. Afișați toate postările

11 mai 2022

Pasca de Paste reteta

Pasca Pentru Paste Reteta Cu Branza Smantana Oua Faina Si Stafide Retete De Paste


Pasca fara aluat reteta de Paste cu oua branza smantana si stafide retete desert prajitura patiserie Pasti,

Cea mai buna pasca, compozitie mult mai fina si mai pufoasa decat un cheesecake. Pască, un preparat traditional nelipsit de pe masa de Paște la romani alaturi de cozonacul nu nuca si cacao si vinul rosu de butuc. Pasca fara aluat reteta de casa pentru Paste, foarte buna si gustoasa, dulce, fina, moale si pufoasa, preparata cu branza dulce, smantana, oua, faina, zahar si stafide, coapta la cuptor, un desert care te va cuceri imediat cu gustul sau divin inca de la prima inghititura.


Retete dulciuri si deserturi de patiserie facute acasa, cum se face pasca fara aluat urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru o forma de tort cu peretii detasabili cu diametrul de 16 cm. Ce este pasca? Pasca este un cozonac tradițional preparat dintr-un aluat dospit umplut cu branza de vaci, stafide, smântână si ouă, care se serveste la Pasti de catre crestinii ortodocsi. Pasca mai este anafura pe care preotul o imparte credinciosilor in ziua de Paști. Este un preparat alimentar facut dintr-un aluat nedospit copt in foi subtiri, servit de evrei in timpul Pastilor in loc de paine. Dar reteta de pasca din zilele noastre a evoluat intr-atat incat a devenit o adevarata prajitura!

Pasca fara aluat reteta de Paste cu oua branza smantana si stafide retete desert prajitura patiserie Pasti,

Pasca fara aluat reteta de Paste cu oua branza smantana si stafide retete desert prajitura patiserie Pasti,

Ingrediente pasca fara aluat de casa

-3 oua
-1 cutie de 200g crema de branza clasica sau cu smantana
-100ml smantana lichida pentru frisca
-30g unt
-30g zahar pudra pentru compozitie
-50g zahar tos pentru bezea
-40g faina
-1 lingura esenta de vanilie
-50g stafide brune
-1 praf de sare

Mod de preparare pasca fara aluat

Cum se face pasca fara aluat urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTuve aici,

-compozitia de pasca se face foarte simplu si rapid, cum se procedeaza pas cu pas,
-in primul rand se pun stafidele la hidratat in putina apa calda sau esenta de rom,
-apoi se separa ouale albusuri de galbenusuri in doua castroane si se adauga cate un praf de sare in fiecare,
-la inceput se mixeaza albusurile cu zaharul tos pana se intaresc bine,
-apoi se mixeaza galbenusurile 10 secunde si se adauga treptat la intervale de 20 secunde zaharul pudra si esenta de vanilie, crema de branza, untul topit la temperatura camerei si smantana lichida si faina cernuta,
-se adauga stafidele hidratate si se amesteca usor, apoi se incorporeaza aerat bezeaua de albusuri,
-compozitia rezultata se pune intr-o forma cu peretii detasabili tapetata cu hartie de copt,
-se da la cuptor pentru 60 minute la 160 grade celsius prima jumatate de ora apoi la 150 grade celsius inca 30 minute,
Pasca fara aluat reteta de Paste cu oua branza smantana si stafide retete desert prajitura patiserie Pasti,

-cand este gata se lasa in cuptor 60 minute apoi se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Pasca fara aluat reteta de Paste cu oua branza smantana si stafide retete desert prajitura patiserie Pasti,

Va doresc un Paste Fericit! Hristos a Inviat!
Alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici, retete de pasca aici, retete de deserturi aici, retete bisericesti aici, pofta buna!
Pasca fara aluat reteta de Paste cu oua branza smantana si stafide retete desert prajitura patiserie Pasti,

Pasca fara aluat reteta de Paste cu oua branza smantana si stafide retete desert prajitura patiserie Pasti,

01 mai 2022

Oua vopsite reteta clasica

Oua Vopsite Reteta Clasica Retete Aperitive De Paste


Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive,

Oua rosii vopsite dupa datina in Joia Mare, simplu si frumos, asa cum sangele Domnului nostru Iisus Hristos rastignit pe cruce a inrosit ouale aduse la picioarele sale de catre mama sa Fecioara Maria si Maria Magdalena. Oua vopsite sau oua colorate facute acasa foarte usor dupa metoda clasica, oua fierte tari, cleioase sau moi, vopsite rosii in primul rand, apoi si in alte culori, eu anul acesta le-am vopsit doar in trei culori, rosu, galben si albastru, reprezentand culorile Romaniei.

Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive,

Oua vopsite rosii, galbene si albastre, nelisite de pe masa de Paste alaturi de pasca, cozonac si vin rosu, bineinteles si de alte preparate din carne de miel traditionale. Cum se fac ouale vopsite urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTuve aici.


Ingrediente oua colorate

-oua proaspete de gaina sau rata
-vopsea de oua praf
-otet si sare
-ulei pentru uns ouale

Mod de preparare oua vopsite

-ouale se vopsesc foarte simplu si usor,
-in primul rand ouale se spala cu apa calda si detergent,
-apoi se pun la fiert si se fierb atat cat se doreste,
-se fierb timp de 2-5 minute in functie de cat de tari se doresc ouale,
-separat in mai multe vase se prepara vopseaua de oua conform indicatiilor de pe ambalaj,
-eu am dizolvat vopseaua in apa calda si am adaugat otet dfe 9 grade si sare,
-ouale fierte se scot din apa si se introduc pentru 2-3 minute in vopsea,
din vopsea se scot pe servetele apoi se ung cu putin ulei cat timp sunt calde,
-se asaza pe platouri si se servesc calde sau reci, pofta buna! Hristos a Inviat! Paste Fericit!
Alte retete traditionale romanesti, retete de Paste aici, retete oua vopsite aici, retete aperitive aici, retete bisericesti aici.
Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive,

Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive,

Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive,

Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive,

Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive,

Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive,

Oua vopsite reteta clasica ouă colorate rosii galbene albastre fierte moi tari cleioase de Paste sau Inaltare si Pastele Blajinilor retete aperitive de Pasti,

01 septembrie 2021

Salata de boeuf reteta de casa romaneasca

Reteta Salata De Boeuf Traditionala Romaneasca Retete Salate Aperitive Si Garnituri De Casa


Salata de boeuf reteta de casa traditionala romaneasca cu pui retete mancare gustare garnitura aperitive craciun pasti revelion carne legume maioneza olivier a la russe,

Rețetă salata de boeuf facuta in casa rețeta pas cu pas, cum se face salata de boeuf reteta traditionala romaneasca clasica, preparata simplu si usor acasa in orice bucatarie si servita cu orice ocazie, mese festive si speciale, Pasti, Craciun, Revelion, zile onomastice si aniversare, etc. Salata boeuf este un fel de mancare pe baza de carne fiarta, legume fierte si muraturi, asezonata cu mustar si maioneza, sare si piper dupa gust, mancata la masa ca aperitiv sau garnitura la salate, fripturi si gratare. Carnea poate fi dupa preferinta fiecaruia de vita, pasare, pui, curcan, etc.

Salata boeuf reteta de casa traditionala romaneasca cu pui retete mancare gustare garnitura aperitive craciun pasti revelion carne legume maioneza olivier a la russe,

Ingrediente salata de boeuf de casa

-1 piept de pui sau 2 pulpe
-8 morcovi tineri
-4 linguri maioneza
-3 cartofi
-1 ceapa
-100g mazare congelata
-1 lingurita mustar
-1 borcan 800g castraveti murati
-½ borcan 800g gogosari in otet
-½ lingurita sare dupa gust
-½ lingurita piper macinat
-¼ telina radacina
-frunze de patrunjel verde

Mod de preparare salata de boeuf cu pui

Cum se face o salata de boeuf reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-carnea se pune la fiert in apa suficienta cu putina sare, cand se formeaza spuma se aduna cu spumiera si se pun toate legumele intregi doar curatate sa fiarba impreuna cu carnea,
-dupa ce au fiert se scot din zeama si se lasa sa se raceasca, iar supa de carne cu legume rezultata se opreste pentru gatit,
-se taie atat legumele si carnea cat si muraturile cubulete, apoi se pun intr-un vas incapator unde se amesteca bine cu maioneza, mustar, mazarea fiarta, sare si piper dupa gust,
-acriturile se scurg bine de zeama inainte de a fi amestecate in compozitia de carne cu legume si maioneza,
-se asaza compozitia de salată intr-un vas si se unge deasupra cu un strat de maioneză, apoi de orneaza cu legume fierte si feliute de castraveti si gogosari murati sau frunze de patrunjel verde,
-se pastreaza la frigider si se serveste rece ca aperitiv, gustare sau garnitura la orice mancare gatita,
-retete asemanatoare, salata ruseasca a la russe, salata olivier.
Alte retete traditionale romanesti, retete de salata boeuf aici, retete de salate aici, retete de aperitive aici, mancaruri cu legume aici, mancaruri cu carne aici, retete de Pasti aici, retete de Craciun aici, pofta buna!
Salata de boeuf de casa reteta cu pui retete mancare gustare garnituri aperitive craciun pasti revelion carne legume maioneza olivier a la russe,

Salata de boeuf romaneasca reteta de casa cu pui retete mancare gustare garnitura aperitiv craciun pasti revelion carne legume maioneza olivier a la russe,

Salata de boeuf cu pui reteta de casa retete mancare gustare garnitura aperitive craciun paste revelion carne legume maioneza olivier a la russe,

Salata de boeuf traditionala reteta de casa cu pui retete mancare gustare garnitura aperitive craciun pasti revelion carne legume maioneza olivier a la russe,

15 mai 2021

Cozonac cu nuca si cacao reteta

Retete Culinare Cozonac Pufos Cu Nuca Si Cacao Retete Deserturi De Paște Si Craciun


Cozonac cu nuca si cacao reteta desert prajitura dulce copt la cuptor de Craciun Pasti Revelion retete patiserie mancare casa pufos moale fraged cozonaci impletiti,

Cum se face cel mai bun si mai pufos cozonac de casa traditional romanesc umplut cu nuca si cacao, o prajitura dulce preparata pentru Paște, Craciun, Revelion, Pastele Blajinilor si Inaltare cand se imparte cu oua rosii, preparat cu aluat dospit din faina, drojdie, lapte, ouă, ulei, unt, smantana, nuci, cacao, vanilie, rom, lamaie, portocala, retete mancare desert pentru masa de Paști.



Ingrediente cozonac pufos de casa

-1kg faina alba
-2 cuburi drojdie (100g)
-450g zahar tos
-600ml lapte
-5 oua
-1 lingurita sare
-20g zahar vanilat
-coaja rasa de la o lamaie
-coaja rasa de la ½ portocala
-½ sticluta esenta de rom
-1 lingura smantana
-50ml ulei
-1 lingura unt
-350g miez de nuca
-50g cacao
-1 lingura scortisoara macinata
-1 lingura ulei
-2 linguri seminte de mac
-2 linguri seminte de susan
Cozonaci reteta desert prajitura dulce cozonac cu nuca si cacao impletit copt la cuptor de Craciun Pasti Revelion retete patiserie mancare casa pufos fraged moale,

Mod de preparare cozonac cu nuca si cacao

Cozonacul se prepara foarte simplu si usor, urareste pas cu pas reteta mea pentru un cozonac reusit, ingredientele sunt pentru doi cozonaci mari de 1,2-1,3kg fiecare, reteta video este si pe YouTube aici si aici,

-in primul rand se activeaza drojdia, se pune faina intr-un castron incapator si se face in mijloc o gropita in care se pune drojdia faramitata, doua lingurite de zahar si 50ml lapte caldut, se amesteca usor si se acopera cu faina, se acopera castronul cu un prosop si se lasa 15 minute,
-in acest timp se pune intr-o craticioara 400ml lapte si 300g zahar si se amesteca pe foc pana ce zaharul este complet dizolvat iar laptele este caldut,
-intr-un castron se bat spuma doua oua intregi si doua galbenusuri, se adauga o lingurita de sare, 20g zahar vanilat, coaja rasa de la o lamaie si jumatate portocala, se amesteca bine si se incorporeaza in craticioara cu lapte,
-se descopera castronul cu faina si se adauga jumatate sticluta cu esenta de rom, compozitia de lapte si oua, o lingura smantana, se amesteca si se mai adauga o lingura de unt moale si treptat 50ml ulei caldut,
-se framanta compozitia de cozonac timp de jumatate de ora, la final ea trebuie sa faca bule si sa plescaie la framantare,
-se lasa la dospit intr-un loc calduros timp de 45-60 minute pana cand isi dubleaza volumul,
-se prepara umplutura de nuca si cacao, intr-un castron se pune miezul de nuca maruntit, 100g zahar tos, 50g cacao, 1 lingura scortisoara, o lingura ulei, doua albusuri si se amesteca, apoi se adauga 150ml lapte fierbinte si se amesteca,
-se unge blatul de lucru cu ulei si se rastoarna aluatul de cozonac dospit,
-se imparte in patru parti egale si fiecare bucata se intinde cu palmele de dimensiunea tavilor,
-se intinde pe fiecare bucata de aluat compozitia de nuca si cacao,
-se ruleaza aluatul introducand comopzitia in interior,
-se impletesc cate doua bucati rezultand doi cozonaci impletiti,
-se pun cozonacii in forme tapetate cu hartie de copt unse cu unt si se lasa sa creasca timp de 30 minute,
-dupa ce au crescut se ung cu ou batut si se presara cu seminte de mac si susan,
-se coc la cuptor timp de 40 minute la 180 grade celsius, dupa 15 minute se reduce temperatura la 170 grade,
Cozonac cu mac si susan reteta cozonaci impletiti desert prajitura dulce pentru Craciun Pasti Anul Nou umpluti cu nuca si cacao,

-cand sunt gata si trec testul scobitorii se ung cu ou batut si se presara cu zahar tos,
Cozonac cu mac susan si zahar reteta cozonaci impletiti desert prajitura dulce pentru Craciun Pasti Anul Nou Revelion umpluti cu nuca si cacao,

-atentie, nu se coc prea mult in cuptor si nu se rumenesc prea tare, ca altfel nu vor mai fi fragezi, moi si pufosi,

Cozonac de casa reteta cu nuca si cacao desert prajitura dulce copt la cuptor de Craciun Pasti Revelion retete patiserie mancare pufos moale fraged cozonaci impletiti,

Cozonac pufos reteta cu nuca si cacao desert prajitura dulce copt cuptor Craciun Pasti Revelion retete patiserie mancare casa moale fraged cozonaci impletiti,

-se acopera cu prosoape si se lasa sa se raceasca dupa care se invelesc in coli de hartie si se baga in pungi de plastic pentru a se pastra proaspeti mult timp.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Craciun aici, retete de Paște aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete de cozonaci aici si aici, pofta buna!
Cozonaci cu nuca si cacao reteta cozonac implertit desert prajitura dulce copt cuptor Craciun Pasti Revelion retete patiserie mancare casa pufos moale fraged,

Cozonac cu nuca reteta desert prajitura dulce cacao copt cuptor Craciun Pasti Revelion retete patiserie mancare casa pufos moale fraged cozonaci impletiti,

Cozonac impletit reteta cu nuca si cacao desert prajitura dulce copt cuptor Craciun Pasti Revelion retete patiserie mancare casa pufos moale fraged cozonaci,

Cozonac pufos reteta cu nuca si cacao desert prajitura dulce impletit copt cuptor Craciun Pasti Revelion retete patiserie mancare casa moale fraged cozonaci,

07 mai 2021

Drob de miel in prapure reteta

Retete Culinare Drob De Miel In Prapure Reteta Traditionala De Casa Romaneasca Pentru Paște


Drob de miel in prapure reteta traditionala de Paște gatit cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel copt la cuptor retete mancare aperitive Paști,

Cum se face drobul de miel, reteta drob din maruntaie, organe, grasime si carne de miel fierte si tocate, amestecate cu ceapa verde, marar, patrunjel, sare, piper, cimbru si boia, preparat in prapure si copt in tava la cuptor, retete traditionale romanesti, mancare aperitive calde si reci pentru masa de Paște.

Drob de miel la cuptor reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel retete mancare aperitive Paști copt,

Drob de miel reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști,

Ingrediente drob de miel

-organe de miel (ficat, inima, splina, rinichi, plamani)
-carne de miel de la gat
-piele de miel de la burta
-mate de miel
-prapure de miel
-10 oua de gaina
-5 legaturi ceapa verde
-4 legaturi marar proaspat
-2 legaturi patrunjel proaspat
-2 lingurite sare grunjoasa
-2 lingurite piper negru macinat
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper boabe
-1 ceapa
-4 foi de dafin
-4 L apa pentru fiert carnea
-1 lingura ulei pentru uns tava
-1 ou pentru uns drobul

Mod de preparare drob de miel in prapure

Cum se face cel mai bun si mai gustos drob de miel urmareste reteta mea de casa traditionala dobrogeana, reteta video este si pe YouTube aiciingredientele sunt pentru o tava de 35/24cm iar organele si carnea sunt de la un miel mare, cum se procedeaza pas cu pas pentru un drob reusit,



-carnea si organele de miel se spala cu apa rece,
-toate bucatile se lasa intregi, inima si rinichii se despica pe jumatate pentru a fierbe mai repede,
-rinichii se lasa infasurati in grasime,
-se curata ficatul de fiere care se arunca,
-se impart in doua, ficatul si plamanii se vor fierbe separat,
-se pune apa rece intr-o oala incapatoare si se adauga o ceapa si jumatate lingurita de sare, apoi se pun toate organele, carnea si grasimea de miel,
-in alta oala se pune apa rece si se adauga ficatul si plamanii, aici nu se pune sare,
-se aprinde aragazul si cand se formeaza spuma se aduna cu o spumiera,
-se adauga in ambele oale piper boabe si frunze de dafin si se continua fierberea aproximativ 40 minute pana cand sunt fierte dar nu exagerat de fierte pentru ca se vor gati si la cuptor,
-spre final se adauga la fiert si matele de miel bine spalate care in zece minute sunt fierte, ele se innoada ca sa nu se imprastie pe timpul fierberii,
-cum se curata matele de miel, cu ajutorul unui cutit subtire si bine ascutit se despica fiecare mat pe lung de la un capat la altul,
-cand sunt toate despicate se presara sare grunjoasa peste ele si se freaca usor in maini, apoi se clatesc cu apa calduta pana ce aceasta ramane curata,
-cand sunt gata se scoate toata carnea fiarta din zeama si se lasa sa se raceasca putin apoi se taie cubulete,
-toate se taie cubulete si nu se dau prin masina de tocat ca sa aiba aspect de terci,
-prapurele se spala cu apa rece si se pune in apa calduta ca sa se inmoaie,
-ceapa se curata si se taie marunt, la fel si verdeata proaspata,
-se pune cantitatea de carne si organe de miel intr-un lighean incapator si se amesteca,
-se adauga dupa gust sare, piper macinat, cimbru uscat si boia dulce si se amesteca,
-se adauga cantitatea de ceapa, marar si patrunjel tocate marunt si se amesteca,
-nu va zgarciti la ceapa si marar deoarece de aici vine tot gustul drobului,
-se pun ouale si se amesteca bine compozitia de drob,
-se ia o tava de cuptor sau doua tavi de cozonac si se ung cu ulei,
-se asaza prapurele care stand in apa calda se intinde foarte usor,
-se pune compozitie de drob si se asaza bine presand-o usor,
-se acopera deasupra cu prapure si se unge cu ou batut,
-se da tava la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius,
-cand drobul este gata si frumos rumenit se scoate tava din cuptor si se scurge de toata grasimea din tava,
-se unge cu ou batut si se mai da la cuptor cinci minute apoi se lasa sa se raceasca,
-cand este bine racit se scoate din tava si se pastreaza la rece in frigider,
-sau se poate servi imediat cat este cald fiind minunat, drobul poate fi un aperitiv cald dar si rece,
-se prepara atat de Paști cat si de Pastele Blajinilor cand se imparte,
-se serveste cu oua vopsite, mustar, branza, rosii, ridichii, ceapa verde, salata verde, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete aperitive aici, retete de Paști aici, retete cu miel aici, pofta buna!
Drob de miel de casa reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști,

Drob de miel reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști,

Drob reteta traditionala de Paște gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie de miel ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști casa,

Drob de Paște reteta traditionala de casa gatit in prapure cu carne grasime organe maruntaie de miel ceapa verde marar patrunjel copt cuptor retete mancare aperitive Paști,

05 mai 2021

Friptura de miel la cuptor reteta

Reteta Friptura Din Carne De Miel La Cuptor Cu Sos De Vin Si Usturoi Retete De Casa Traditionale Pentru Paști


Friptura de miel la cuptor reteta traditionala dobrogeana de Paște carne pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Cum se face cea mai buna friptura de miel, reteta friptura din pulpe de miel la cuptor cu sos de vin si usturoi gatita pentru masa de Paște, retete mancaruri cu carne si fripturi traditionale romanesti pentru Paști.

Friptura de miel reteta la cuptor de Paște carne pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Friptura de miel cu salata verde reteta la cuptor de Paște carne pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Ingrediente friptura de miel

-2 pulpe de miel
-500ml vin rose
-250ml apa
-10 fire usturoi verde
-5 catei de usturoi
-2 linguri ulei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper negru macinat

Mod de preparare friptura de miel la cuptor

Cum se face cea mai reusita friptura de miel la cuptor, foarte gustoasa, frageda, rumena si suculenta, urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici, cum se procedeaza pas cu pas pentru o friptura cu carne de miel reusita.




-se ia o pulpa de miel intreaga si se cresteaza usor cu cutitul si eventual foarte putin osul in 1-2 locuri cu satarul ca sa se poata portiona mai usor cand este servita,
-apoi se fac incizii dintr-o parte in alta a pulpei cu un cutit subtire si bine ascutit si se impaneaza cu fire de usturoi proaspete si catei de usturoi,
-se unge cu ulei si se presara pe ambele parti cu sare grunjoasa, piper negru macinat, cimbru uscat si boia de ardei dulce,
-se asaza pulpa astfel pregatita intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei si se procedeaza la fel si cu cea de a doua pulpa,
-se lasa pulpele in tava timp de 30 minute sa intre aromele in ele dupa care se adauga o cana de apa si una de vin, se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute la 220 grade celsius,
-dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se intoarc pulpele pe cealalta parte iar printre ele se pun coronite de usturoi verde, se adauga o cana de vin, se presara deasupra putine condimente si se da la cuptor descoperita pentru 30 minute la 220 grade celsius,
-periodic se stropeste cu sosul din tava iar cand friptura este frumos rumenita se opreste focul si se poate servi atat calda cat si rece,
Friptura de miel la tava reteta traditionala dobrogeana de Paște carne pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi cuptor Paști,

-merge servita cu o garnitura de cartofi prajiti, legume sote, salata verde cu de toate, etc.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Pasti aici, retete fripturi aici, mancaruri cu carne aici, pofta buna!
Carne de miel la cuptor reteta friptura de Paște pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Friptura reteta cu carne de miel la cuptor si salata verde de Paște pulpe sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

Friptura de Paște reteta carne pulpe de miel la cuptor cu sos vin usturoi retete mancare fripturi tava Paști,

04 mai 2021

Ciorba de miel reteta

Retete Culinare Ciorba Cu Carne De Miel Acrita Cu Bors Servita Cu Leustean Reteta Traditionala De Paște


Ciorba de miel reteta traditionala dobrogeana romaneasca cu carne oase bors leustean ceapa morcovi ardei orez marar patrunjel retete de Paște zeama Paști mancare ciorbe borsuri,

Cum se face cea mai buna ciorba de miel, reteta ciorbă cu oase si carne de miel traditionala romaneasca pentru Paște, preparata cu bors acru si legume, ceapa, morcovi, ardei, orez, oua, leustean, marar si patrunjel, retete mancaruri dobrogene de casa pentru masa de Paști.


Ingrediente ciorba de miel

-cap de miel (lamb head)
-gat de miel (lanb neck)
-coada de miel (lamb's tail)
-cap de piept de miel (lamb breast)
-picioare inferioare de miel (lamb legs)
-2 maini compozitie de drob (lamb organs)
-2 cepe (onion)
-2 morcovi (carrot)
-1 ardei gras (bell peppers)
-2 L bors acru (sour borscht)
-3 L apa (water)
-3 oua mari (eggs)
-1 lingura orez (rice)
-1 legatura leustean verde (lovage)
-¼ legatura marar si patrunjel verde (drill, parsley)
-2 lingurite sare dupa gust (salt)

Mod de preparare ciorba de miel traditionala

Cum se face cel mai bun bors de miel, un bors taranesc traditional romanesc de casa gatit in zona dobrogei unde este cel mai bun si nu are egal in randul ciorbelor de miel din toata Romania. Un borș sau o ciorbă de culoare alba clara acrita numai cu bors acru, preparata cu oase si carne de miel cele mai bune bucati fiind cele enumerate la ingrediente, nu trebuie sa lipseasca putine mate tocate sau compozitie de la drob si bineinteles capul mielului care se serveste primul creierul fiind o delicatesa, cu putine legume bine definite si cu gust alese, mult leustean care merge de minune alaturi de aroma carnii de miel si nu in ultimul rand dreasa cu oua, reteta video este si pe YouTube aici.


Fara smantana, bulion, otet, lamaie, multe legume adaugate exagerat printre care si cartoful care nu are ce cauta in aceasta mancare, etc. Cum se procedeaza pentru o ciorbă de miel reusita:
-bucatile de carne de miel se portioneaza si se spala cu apa rece,
-capul de miel se spala cu apa rece si in gura si gat eliminand orice mizerie sau corp strain,
-se pune capul si celelalte bucati de carne intr-o oala si se adauga apa rece peste ele pana le acopera cu doua degete,
-se aprinde aragazul si cand se formeaza spuma se spumeaza bine ramanand apa curata,
-se adauga ceapa taiata marunt, ardeiul si morcovii taiati cubulete si se continua fierberea 30-40 minute pana cand carnea este bine fiarta,
-separat intr-o craticioara se pune borsul sa fiarba, ouale se bat spuma intr-un castron incapator cu jumatate lingurita de sare si o ceasca de apa rece, iar verdeata proaspata se toaca marunt,
-cand carnea de miel este fiarta se adauga o lingura plina cu orez si o lingurita de sare si se mai fierbe cinci minute,
-se adauga borsul fierbinte, se drege ciorba cu oua, se adauga verdeata tocata marunt si se acopera pentru zece minute,
-se serveste ciorba de miel calda cu un ardei iute alaturi si paine proaspata.
Alte retete traditionale romanesti, retete de Pasti aici, retete de ciorbe si borsuri aici, retete cu miel aici si aici, pofta buna!
Ciorba de miel cu bors si leustean reteta traditionala dobrogeana romaneasca cu carne oase ceapa morcovi ardei orez marar patrunjel retete de Paște zeama mancare Paști ciorbe,