Socata cu zahar ars reteta

Socata De Casa Cu Zahar Ars Reteta Suc De Soc Natural Retete Bauturi Racoritoare Si Alcoolizate Facute Acasa

Socata cu zahar ars reteta suc de soc natural facut acasa, o bautura racoritoare traditionala romaneasca facuta in luna Mai si Iunie atunci cand infloreste socul, prin fermentarea florilor de soc proaspete, cu apa, zahar, lamaie si putina drojdie cat sa porneasca fermentatia, dar socata se poate face si pe tot parcursul anului cu soc uscat, dar nu se compara cu cel facut cu soc proaspat inflorit.
Atentie, daca nu se pune drojdie va rezulta un suc fara acid, suc neacidulat, iar tot farmecul socatei este acidul si gustul slab de alcool, plus aroma naturala a socului.
Cum se face socata urmareste reteta mea, foarte gustoasa si sanatoasa, delicioasa si aromata, dulce si parfumata, acidulata si alcoolizata, retete sucuri si bauturi racoritoare facute acasa. Ingredientele sunt pentru 10 litri de socată iar timpul de preparare este de 3-5 zile in functie de aciditatea si taria dorita, iar pentru o culoare si un gust super bun se adauga putin zahar ars.

Ingrediente socata cu zahar ars

-15 flori de soc mari

-10 litri de apă

-5 lămâi cu coaja subtire

-4 linguri de zahar pentru ars

-1kg zahăr tos

-1 cub de drojdie proaspata mic 25g

Mod de preparare socata de casa

Cum se face socata cu zahar ars urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, intr-o craticioara se ard 3-4 linguri de zahar,

-nu se arde zaharul prea tare ca devine amarui,

-se adauga 1 litru de apa calda si se amesteca pe foc pana cand zaharul caramel este dizolvat complet,

-se lasa putin sa se racoreasca si se pune intr-un borcan de 12 litri,

-se pun toate ingredientele, se pune la inceput apa rece, zaharul, drojdia si lamaile taiate feliute subtiri,

-se amesteca bine pana cand zaharul este complet dizolvat,

-la final se pun florile de soc proaspete si se amesteca,

-se acopera borcanul cu tifon, o farfurioara sau partial cu capac si timp de 3 zile se amesteca de 2-3 ori pe zi,

-pana cand socata este gata dupa gustul fiecaruia, mai dulce si acidulata dupa 2-3 zile sau mai alcoolizata dupa 4-5 zile,

-se strecoara in sticle si se pastreaza la frigider,

-drojdie se pune pentru pornirea fermentatiei, daca nu se pune drojdie atunci sucul o sa iasa neacidulat, adica apa dulce cu gust si aroma de soc,

-perioada de fermentatie depinde si de temperatura din camera unde este tinuta socata si poate fi gata si in doua zile daca este foarte cald, multa sanatate!

Alte retete traditionale romanesti, retete de socata aici, retete de sucuri aici, retete de bauturi aici, retete pentru imunitate aici.

Socata reteta

Reteta Socata De Casa Naturala Retete Bauturi Si Sucuri Racoritoare Facute Acasa Cu Flori De Soc

Socata reteta suc de soc natural facut acasa, o bautura racoritoare traditionala romaneasca facuta de obicei in perioada lunilor Mai si Iunie prin fermentarea florilor de soc proaspete, cu apa, zahar, lamaie si putina drojdie cat sa porneasca procesul de fermentatie, foarte gustoasa si sanatoasa, delicioasa si aromata, dulce si parfumata, acidulata si alcoolizata, retete sucuri si bauturi racoritoare facute acasa. Ingredientele sunt pentru 10 litri de socată iar timpul de preparare este de 3-5 zile in functie de aciditatea si taria dorita, pentru o culoare si un gust mai interesant se poate adauga si putin zahar ars.

Ingrediente socata de casa

-12-15 flori de soc mari

-10 litri apă

-5 lămâi cu coaja subtire

-1 kg zahăr tos

-1 cub de drojdie proaspata mic 25 g

Mod de preparare socata

Cum se face socata urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, intr-un borcan mai mare de 10 litri se pun toate ingredientele,

-se pune la inceput apa, apoi zaharul, drojdia si lamaile taiate feliute subtiri,

-se amesteca bine pana cand zaharul este complet dizolvat,

-la final se pun florile de soc proaspete si se amesteca,

-se acopera borcanul cu tifon, o farfurioara sau partial cu capac,

-timp de 3 zile se amesteca in socată de 2-3 ori pe zi,

-pana cand socata este gata dupa gustul fiecaruia, mai dulce si acidulata dupa 3 zile sau mai alcoolizata in a 5 zi,

-se strecoara in sticle de sticla si se pastreaza la frigider,

-drojdie se pune doar pentru pornirea mai rapida a fermentatiei,

-daca nu se pune drojdie o sa iasa un suc neacidulat si nealcoolizat,

-eu am pastrat socata si in sticle de sampanie timp 1-2 ani si am servit-o ca șampanie sau vin spumant si a fost un deliciu,

-socul foarte bun pentru sanatate, in cure si diete de slabit si detoxifiere, pentru constipatie, in bolile pulmonare, etc.

Alte retete traditionale romanesti, retete de sucuri si bauturi aici, retete pentru imunitate aici, retete bauturi alcoolice aici, retete bisericesti aici, multa sanatate!

Ce smoothie fac eu dimineata

Reteta Smoothie De Fructe Cu Cereale Si Seminte Retete Sanatoase

Ce smoothie prepar eu dimineata pentru mic dejun, o bautura fresh naturala si energizanta pe baza de fructe, cereale si seminte, bogata in proteine, vitamine si minerale, reteta smootie sanatos, gustos si energizant, facut acasa pentru o alimentatie sanatoasa, retete pentru sanatate si imunitate, diete si cure de slabire, ingredientele sunt pentru 1 litru de smoothie.

Ingrediente smoothie de fructe cu cereale si seminte

-500ml apă plată

-1 lingura boabe de hrișcă

-1 lingura fulgi de ovăz

-1 lingura semințe de cânepă

-1 lingura seminte de in

-1 lingura seminte de dovleac crude

-1 lingura seminte de chia

-1 lingura miez de nucă crud

-1 măr

-1 portocală

-1 banană

-1 lămâie

Mod de preparare smoothie sanatos pentru mic dejun

Cum se face smoothie de fructe cu cereale si seminte urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

Sunt doua modalitati de preparare, fiecare alege varianta care-i place, de obicei eu amestec toate cerealele si semintele intr-un castronel, adaug apa plata si le las de seara pana dimineata sa se hidrateze, sau dimineata dau apa in clocot si o torn in castronel peste cereale si seminte si le las 30-60 minute la hidratare rapida, eu pun cate o lingura de hrisca, ovaz, canepa, in, chia, dovleac si nuca. In reteta video este prezentata varianta cu apa fiarta.
Cum se procedeaza, se pun semintele si cerealele hidratate in bolul unui blender, se adauga zeama de la o lamaie si cateva fructe dupa gust, eu pun doar trei fructe importante, adica mar, portocala si banana, le curat de coaja si le tai bucatele, se mixeaza compozitia 1-2 minute la viteza maxima, apoi se depoziteaza in vase de sticla cu capac.
Se potriveste consistenta dorita adaugand apa, mie imi place ca smoothie sa aiba consistenta unui nectar deoarece tine mai bine de foame, dar se poate face si mai gros sau mai subtire ca un suc, se consuma proaspat si ce ramane se pastreaza la frigider si pentru seara, pofta buna si multa sanatate ca-i mai buna decat toate!

Alte retete de sucuri fresh-uri si smoothie-uri aici, retete de bauturi si cocktailuiri aici, retete pentru imunitate aici, retete de post aici, retete pentru mic dejun aici, retete vegetariene aici.

Iaurt cu fructe reteta

Reteta Iaurt Cu Afine Si Visine Si Zahar Brun Retete Desert Gustare Mancare Rapida

Iaurt cu fructe, un desert rapid, foarte bun, gustos, aromat, sanatos si racoros, o reteta de mancare, gustare, mic dejun fresh, un preparat simplu si usor de realizat si acasa in bucatarie pe baza de iaurt gras si fructe proaspete, urmareste reteta mea pentru un iaurt cu visine si afine si zahar brun, o combinatie reusita!

Ingrediente iaurt cu afine si visine

-iaurt de casa, grecesc gras sau dietetic

-fructe proaspete, visine si afine

-zahar brun sau miere de albine

Mod de preparare iaurt cu fructe

Cum se face iaurtul cu fructe urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, toate ingredientele se folosesc reci de la frigider,

-fructele proaspete se curata de codite si de orice corp strain si se spala cu apa rece,

-se scurg bine apoi se pun in pahare, cupe sau castronele,

-se adauga iaurt gras rece si se orneaza deasupra cu fructe si zahar sau miere,

-se serveste imediat fiind foarte racoros, energizant si revigorant,

-eu l-am servit cu zahar brun deoarece ii da o textura crocanta,

-se pot folosi orice fel de fructe, dar combinatia cu visine si afine este excelenta,

-iaurt cu fructe, nutritie si alimentatie sanatoasa!

Alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi aici, retete vegetariene aici, retete pentru imunitate aici, retete pentru mic dejun aici, retete fresh-uri si smoothie-uri aici, pofta buna!

Informatii Nutritionale

AFINE, afine de padure salbatice, fructe romanesti, consumate la orice ora din zi atat crude cat si gatite, sucuri, dulceturi, prajituri, salate, shake, smoothi, etc. Contin vitamina A, B6, C, E, K, calciu, magneziu, potasiu, sodiu, proteine, fibre, carbohidrati sanatosi si antioxidanti, antocianine, resveratrol, quercitina.

Informatii nutritionale la 100g afine proaspete: proteine 5%, carbohidrati 91%, grasimi 4%, calorii 238 kj/57 kCal, 84% apa, 0,7g proteine, 14,5g carbohidrati, 10g zahar, 2,4g fibre, 0,3g grasimi, 1mg sare,
De ce sa consumam afine: sustin sanatatea tractului urinar, combat infectiile urinare, stimuleaza digestia, protejeaza sistemul cardiovascular, mentin sanatatea inimii, reduc colesterolul rau, regleaza tensiunea arteriala, previn diabetul, reduc glicemia, sustin sistemul imunitar, ajuta in lupta cu racelile, virozele si alte boli de natura virala sau bacteriana, imbunatatesc memoria si capacitatea de concentrare, bune in diete si cure de slabit, favorizeaza digestia si stimularea secretiei gastrice si a sucurilor digestive, imbunatatesc vederea, previn imbatranirea prematura fiind un adevarat elixir al tineretii interioare si exterioare, combat depresia, lupta impotriva cancerului si reduc riscul de cancer in special cancerului de colon si ovarian, etc.

VISINE, fructe cu gust dulce acrisor, contin mai putin zahar decat ciresele, foarte gustoase si racoroase, energizante, bogate in vitamine, minerale, acizi organici, fibre si proteine, foarte bune pentru sanatate consumate zilnic sau in cure si diete, imbunatatesc fluxul sanguin si sunt antiinflamatoare si antioxidante, bune in artrita, pierderea in greutate, reduc nivelul de zahar din sange, scad riscul bolilor de inima, scad riscul de cancer de colon, imbunatatesc memoria, combat insomnia, protejeaza vederea, mentin elasticitatea pielii si reduc ridurile,
Informatii nutritionale la 100g visine proaspete: proteine 7%, carbohidrati 88%, grasimi 5%, calorii 209 kj/50 kCal, 50 calorii, 1g proteine, 0,3g lipide, 12,2g carbohidrati, 1,6g fibre, grasimi 0g, 3g sare, 8,5g zaharuri,

IAURT, iaurt grecesc 10% Olympus, aliment nutritiv din categoria lactate, cremos si usor acrisor, bun la gust, consumat ca atare ca mancare, gustare, desert, sos, dressing, etc. Bogat in aminoacizi esentiali si grasimi omega-3 cu efecte imunostimulatoare, anticancerigene si antiinflamatoare, bun pentru sanatatea sistemului cardiovascular si a tracului gastrointestinal, foarte usor de integrat in alimentatia zilnica.
Informatii nutritionale la 100g iaurt, proteine 17%, carbohidrati 11%, grasimi 72%, calorii 523 kj/126 kCal, grasimi 10g, carbohidrati 4g, proteine 5,5g, 3,5g glucide, 0,2g sare,

ZAHAR BRUN, tip de zahar de culoare bruna bogat in melasa, obtinut nerafinat din trestie de zahar, mult mai sanatos decat zaharul alb rafinat, contine calciu, potasiu, fier, magneziu si carbohidrati 98% din greutate, 1 lingurita are 17 calorii, ofera energie fara valoare nutritionala,
Informatii nutritionale la 100g: 380 kcal, 9mg magneziu, 83mg calciu, 28mg sodiu, 133mg potasiu, 98g carbohidrati,

Suc de rosii reteta

Cel Mai Simplu Suc De Rosii Pentru Iarna Facut Acasa Fara Sare Si Zahar

Cea mai simpla, usoara si rapida reteta de suc de rosii de casa pentru iarna, preparat rapid acasa in bucatarie, fara sare si zahar, 100% natural fara E-uri si conservanti, bun de baut simplu sau in cocktailuri, dar si adaugat la orice mancare gatita, supa, ciorba, friptura, foarte gustos, dulce, sanatos, rosu la culoare, de post vegetarian, etc. Este o reteta economica, sucul rezultat este mult mai consistent, mai plin de vitamine deoarece nu se pierde nimic, se aseamana cu un nectar sau smoothie, cantitatea este mult mai mare decat reteta clasica cu separator, iar diferenta la gust se va vedea la orice mancare, la o supa de rosii de exemplu.

Ingrediente suc de rosii

-rosii prunisoare bine coapte

Mod de preparare suc de rosii pentru iarna

Cum se face sucul de rosii urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-rosiile se spala cu apa rece si se taie felii eliminand foarte putin de la cotor, nu se arunca nimic de la rosie, atat coaja cat si semintele vor da un plus de gust si culoare,

-se pun rosiile taiate in vasul unui blender si se mixeaza la viteza maxima timp de un minut, sau pana cand rosiile sunt bine pasate, eu am folosit un blender Delimano dar se poate folosi si un mixer vertical,

-se pune mixul de roșii rezultat intr-o cratita incapatoare si se fiebe la foc potrivit jumatate de ora, sau pana la consistenta dorita,

-se pune apoi fierbinte in borcane curate, se inchid bine cu capace si se intorc borcanele invers pentru 1-2 minute pentru a le verifica,
-se fierb apoi borcanele intr-o cratita larga in apa timp de 10 minute pentru a tine perfect mai multi ani,

-se scot din apa si se lasa sa se raceasca singure, apoi se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarnă.
Alte retete traditionale romanesti, retete conserve si muraturi aici, retete gemuri si dulceturi aici, retete sucuri aici, pofta buna!

Smoothie de cereale cu fructe reteta

Retete Culinare Smoothie Sanatos De Fructe Cu Fulgi De Ovaz Si Seminte Reteta Rapida De Casa

Cum se face un smoothie rapid foarte sanatos si cremos, o bautura naturala de casa cu rezultate bune in cure si diete, preparat cu fulgi de ovaz, seminte de in si dovleac, plus fructe: banane, portocale, mere si suc de lamaie.

Ingrediente smoothie sanatos

-3 linguri fulgi de ovaz
-1 lingura seminte de dovleac
-1 lingurita seminte de in
-1 banana coapta
-1 portocala medie
-1 mar rosu mare
-1 lamaie mica
-2 biscuiti digestivi cu scortisoara
-200ml apa plata

Mod de preparare bautura fresh cu fructe si cereale

Ingredientele sunt pentru un pahar mare 250-300ml, se poate consuma o singura data sau la doua mese, cum se face un smoothie reusit si foarte bun la gust:

-se pune intr-o craticioara cantitatea de apa sa fiarba, iar dupa ce a dat in clocot se opreste focul si se adauga fulgii de ovaz si semintele de in si dovleac,
-se mai pot adauga in apa pentru a se hidrata si alte seminte dupa gustul fiecaruia, se poate pune o smochina, curmala, miez de nuca, seminte de hrisca, etc,

-se tin la inmuiat jumatate de ora, timp in care se pregatesc fructele,
-fructele se spala cu apa rece si se curata de coaja, banana se rupe bucatele, marul se taie feliute si se indeparteaza cotorul cu seminte, portocala si lamaia se desface feliute si li se indeparteaza samburii,
-se pun in vasul unui blender la inceput fructele apoi cerealele cu seminte,
-se mixeaza la viteza mica cateva secunde apoi la viteza maxima doua minute sau pana la consistenta dorita,
-se pun biscuitii atat pentru aroma dar si pentru a face bautura mai cremoasa, daca mai este nevoie se mai picura si putina apa,
-smoothie-ul se face dupa gustul fiecaruia mai zemos sau mai consistent, se poate face si ca un piure si sa se consume cu lingurita,
-se consuma imediat cat este proaspat, se bea si se mananca in acelasi timp cu inghitituri mici inlocuind cu succes o masa,
-daca se consuma dimineata pe stomacul gol tine de foame pana la masa de pranz.

Este un smoothie perfect ca sa slabesti sanatos dar si sa-ti intaresti imunitatea in acelasi timp, contine proteine, carbohidrati, vitamine, minerale si fibre, este tonic, energizant si consistent. Alte retete traditionale romanesti, retete pentru imunitate aici, retete pentru vegetarieni aici, retete fresh-uri si smoothie-uri aici, multa sanatate!