Ciorba de varza reteta dietetica

Reteta Ciorba De Varza Cu Legume Dietetica Retete Mancare De Post

Ciorba de varza reteta dietetica gatita fara ulei si cu multe legume proaspete, reteta ciorba de varza cu legume de post acrita cu bors, retete mancare de post vegana ideala in cure si diete de slabire si detoxifiere.

Ingrediente ciorba de varza de post

-2 litri apa

-1 litru bors

-400ml suc de rosii

-500g varza alba

-1 ceapa

-1 morcov

-1 cartof

-1 ardei iute

-1/2 dovlecel

-1/2 ardei gras

-1/2 ardei capia

-1 frunza de dafin

-1 crenguta marar uscat cu seminte

-1/2 legatura patrunjel verde

-1/2 legatura marar verde

-1/2 lingurita sare dupa gust

-1/2 lingurita marar uscat

Mod de preparare ciorba de varza

Cum se face ciorba de varza dietetica urmareste reteta, reteta video este si pe YouTube aici,

-varza se taie fideluta, ceapa se taie marunt, ardeii se taie cubulete, cartofii se taie cuburi potrivit de mari, dovlecelul se taie cubulete, verdeata se taie marunt,

-se pune apa la fiert si se adauga toate legumele in afara de dovlecel,

-se fierb legumele 30 minute apoi se adauga dovlecelul, mararul uscat, foaia de dafin, sucul de rosii si sare dupa gust,

-se continua fierberea 10-15 minute apoi se pune borsul fiert separat,

-se adauga verdeata si se opreste focul, pofta buna!

Peste pe varza reteta

Reteta Peste Pe Varza Dulce Calita La Cuptor Retete De Mancare Cu Pește

Reteta peste pe varza, reteta mancare de varza cu peste, reteta varza calita la cuptor cu peste, retete mancare romaneasca cu varza si peste, reteta varza dulce gatita la tigaie si cuptor, reteta peste proaspat gatit cu varza.

Ingrediente caras pe varza

-2 pesti caras de 300g bucata

-1,5kg varză dulce

-1 ceapa mare 250g

-1 ardei gras 150g

-50ml ulei

-100ml vin alb demisec

-140g pasta de tomate

-1 lingurita sare de lamaie

-1 lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita cimbru uscat

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 lingurita piper negru macinat

-1 frunza de dafin

-1/2 legatura marar verde

-1/4 legatura patrunjel verde

Mod de preparare peste pe varza

Cum se face pestele cu varza urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-se alege pestele preferat, eu am ales pește caras proaspat pentru dulceata lui, dar foarte bun este un crap sau medalioane de peste,

-se curata pestele de solzi, intestine si branhii, se spala cu apa rece, se cresteaza usor pe ambele parti si se presara cu sare atat la exterior cat si la interior, apoi se lasa sa prinda gust si aroma cat este gata varza,
-varza se taie fideluta subtire, ceapa se taie marunt iar ardeiul se taie cubulete,

-se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa pana devine sticloasa,

-se pune ardeiul iar dupa trei minute se adauga varza,

-se amesteca pe foc pana scade putin in volum apoi se pun condimentele si plantele aromatice dupa gust, pasta de tomate si vinul alb,

-se gateste varza la tigaie zece minute pana se inmoaie bine apoi se pune jumatate din verdeata taiata marunt si se opreste focul,
-se transfera vara din tigaie intr-o tava de cuptor, se asaza frumos iar deasupra se pun pestii si se introduc usor in varza,

-se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor 35 minute la 200 grade celsius,

-dupa acest timp se scoate tava din cuptor si se descopera,

-se da iar la cuptor timp de 15 minute pana cand pestele se rumeneste frumos,

-se presara verdeata deasupra si se serveste mancarea calda cu un ardei iute si bineinteles cu mamaliga.

Alte retete traditionale romanesti, retete de peste si preparate din peste aici, retete cu varza aici, pofta buna!

Mancare de varza dulce la cuptor de post reteta

Retete Mancare De Varza Dulce Calita La Cuptor De Post Reteta De Casa Taraneasca

O mancare de post foarte simplu si usor de gatit acasa in orice bucatarie este urmatoarea reteta de mâncare de varză dulce calita rapid la cuptor, o varza gatita cu legume fara carne asa cum o preparau bunicii nostrii in perioadele de post. Un preparat culinar vegetarian foarte gustos si sanatos, servit traditional la masa de pranz ca felul doi cu mamaliga calda sau rece si o ciusca proaspata sau murata.

Ingrediente mancare de varza de post

-2kg varza dulce
-100ml ulei

-1,5L suc de rosii
-1 ceapa

-1 ardei gras
-1 ardei iute

-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita sare de lamaie
-1 lingurita piper boabe
-1 lingurita cimbru uscat
-1 legatura marar verde

Mod de preparare mancare de varza la cuptor de post

Cum se face mancarea de varza dulce la cuptor urmareste pas cu pas reteta mea simpla si rapida, reteta video este si pe YouTube aici,

-toate legumele se curata si se taie astfel, varza fideluta subtire, ceapa marunt, ardeiul gras cubulete, ardeiul iute pe jumatate, mararul marunt, se foloseste suc de rosii sau se mixeaza cateva rosii bine coapte si dulci,
-se pune varza intr-o tava, se presara peste ea sarea grunjoasa si sarea de lamaie si se framanta putin cu mainile,
se adauga apoi peste ea uleiul, ceapa, piperul, cimbrul, ardeiul gras si iute, la final sucul de rosii si se amesteca bine,
-se da la cuptor pentru 30 minute la 220 grade celsius, dupa care se scoate tava din cuptor, se amesteca varza si se da iar la cuptor pentru inca 30 minute, sau pana cand zeama a scazut si varza este gatita dupa gustul fiecaruia mai zemoasa sau mai rumenita,

-eu am folosit un cuptor electric, cand este gata se adauga verdeata si se amesteca, se potriveste gustul de sare si se serveste calda sau rece cu paine sau mamaliga.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu varza aici, retete de post si preparate de post aici, retete cu legume aici, retete vegetariene aici, pofta buna!

Rata pe varza reteta

Retete Culinare Friptura De Rata Cu Varza La Cuptor Reteta Taraneasca De Casa

Rata intreaga gatita rapid la cuptor pe un pat de varza dulce calita reteta taraneasca de casa care-ti lasa oricand gura apa, un preparat culinar din bucataria romeasca foarte gustos si simplu de realizat, o mancare si o friptura pe baza de carne de rață, varză proaspata, pasta de tomate, ceapa, ardei, ulei, sare, piper, cimbru, boia si marar, retete fripturi, jumari si untura de rata, mancaruri cu carne si legume, merge servita traditional cu mamaliga si un ardei iute, romanian cuisine recipes, duck with cabbage in the oven homemade recipe, romanian kitchen words.

Ingrediente rata pe varza

-1 rata tanara de 2kg
-1 varza mare de 2kg
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-2 linguri bulion de casa
-1 ceapa mare
-1 ardei gras mare
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita piper macinat
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 legatura marar verde

Mod de preparare rata pe varza la cuptor

Cum se face rata pe varza la cuptor urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza pentru o friptura de rata cu varza calita la cuptor,
-rața se parleste, se spala cu apa rece si se curata bine,
-se scurge de apa si se curata de grasimea in exces de la gat, burta si tartita,
-apoi se freaca bine cu sare grunjoasa atat la exterior cat si la interior,
-cat timp rata sta sa prinda gust de sare se pregatesc legumele,
-varza proaspata se taie pe jumatate, se curata de cotor si se taie fideluta,
-ceapa se curata si se taie julien,
-ardeiul se curata de cotor si seminte si se taie feliute,
-mararul proaspat se taie marunt,
-grasimea adunata de la rata se taie bucatele,
-se incinge putin ulei intr-un ceaun si se prajesc bucatile de grasime pana se topesc,
-jumerile prajite rezultate se scot cu o spumiera, se presara putina sare peste ele si se servesc imediat cat sunt calde cu paine proaspata,
-untura de rata din ceaun se pune intr-un borcanel deoarece este prea multa, se lasa doar 2-3 linguri de grasime pentru gatit,
-se pune la inceput ceapa in grasimea incinsa, se presara putina sare si se caleste pana devine sticloasa,
-se adauga ardeiul gras si se amesteca si el pe foc 2-3 minute,
-se adauga treptat varza pana incape toata in ceaun,
-se pun dupa gust condimente si plante aromatice si se amesteca,
-eu am pus boia de ardei dulce, cimbru uscat si piper negru macinat,
-se pune si pasta de tomate si se gateste varza pana scade in volum aproape de jumatate,
-la final se adauga marararul tocat marunt, se amesteca si se opreste focul,
-se rastoarna varza calita intr-o tava de cuptor dreptunghiulara si se asaza frumos,

-in mijlocul tavii se face un cuib si se asaza rata cu pieptul in jos,
-eu am pus prin varza si un ardei iute intreg, apoi se da tava la cuptor pentru 30 minute la 220 grade celsius,

-dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se intoarce rata cu pieptul in sus si se amesteca in varza,
-se da tava la cuptor pentru inca 45 minute la 220 grade celsius, sau pana cand rata este facuta si frumos rumenita,

-cand este gata se portioneaza si se serveste calda cu paine sau traditional cu mamaliga.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu carne aici, retete cu varza aici, retete cu rata aici, pofta buna!

Varza murata reteta

Retete Culinare Varza Murata Pentru Iarna Reteta Traditionala Romaneasca De Casa

Cum se pune cea mai buna varza murata pentru iarna in saramura la butoi sau borcan, cata sare se pune la saramură si cum se face o zeama de varza sau moare limpede, reteta taraneasca de varză murată acrita natural fara E-uri si conservanti.

Ingrediente varza murata

-varza romaneasca
-sare mare pentru muraturi neiodata
-marar uscat bete cu floare
-boabe de porumb
-hrean radacina
-apa

Mod de preparare varza murata pentru iarna

-varza curatata de frunzele exterioare care sunt lovite si ofilite se scobesc in cotor pana in interiorul verzei cu ajutorul unui cutit bine ascutit,
-se umple scobitura verzei cu sare mare pentru muraturi neiodata si se asaza cu scobitura in sus intr-un butoi, bidon sau borcan bine spalat inainte sa nu aiba nici-un miros strain,
-printre verze se pun bete de marar uscat cu flori si seminte, rondele de hrean radacina curatat de coaja, boabe de porumb,
-daca se vrea o varza si o zeama de varza rosie se pun si rondele de sfecla rosie curatata de coaja, se acopera vasul cu capac si se lasa asa timp de doua zile,
-dupa acest timp se descopera vasul, se asaza peste verze un gratar de lemn pentru a nu le permite sa se ridice deaupra apei si se umple vasul pana sus cu apa proaspata,
-se acopera vasul cu capac si din ziua urmatoare se incepe vanturarea verzei sau pritocitul, procedeu foarte important pentru reusita verzei murate,
-varza se vantura zilnic timp de 2-3 saptamani, apoi o data la trei zile, iar cand varza este acră si zeama sau moare de varza este limpede si acra se vantura o data la o saptamana,
-timpul de acrire a verzei depinde si de timpul de afara, dar daca este prea cald se poate strica, din aceasta cauza varza se tine la beci unde este o temperatura constanta si unde poate tine fara probleme si pe timp de vara,
-daca nu se vantura, zeama de varza face floare, se intinde si se baloseste, iar varza se strica,

-verzele se pastreaza in zeama pentru a nu se strica, iar de cate ori se scoate cate-o varza acra din vas se asaza bine gratarul pentru a le tine in zeama,

-varza murata de casa, foarte buna la gatit diverse mancaruri cu carne, mancaruri de post, salate cu varza murata, iar zeama de varza se foloseste la acrit ciorbe si borsuri dar si ca o bautura naturista in diferite afectiuni.

Alte retete traditionale romanesti, retete de conserve si muraturi aici.