Se afișează postările cu eticheta Plachie de peste. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Plachie de peste. Afișați toate postările

06 decembrie 2023

Cea mai buna plachie de peste

Reteta Plachie De Peste Tradotionala Retete De Mancare Pescareasca Tocanita De Caras

Cum se face cea mai buna plachie de peste de casa retete mancare traditionala romaneasca reteta tocanita de ceapa cu caras proaspat,

Plachia de peste si aromele sale incitante. Reteta plachie de peste traditionala, o delicioasa capodopera a bucatariei romanesti, atrage privirile si infioara simturile cu aroma sa intensa si gustul sau divin. Un festin pentru iubitorii de peste, plachia este o arta culinara transmisa din generatie in generatie, pastrand traditiile autentice si rafinandu-se intr-un dans gustativ de neuitat. Cu fiecare muscatura, te afunzi intr-o lume de arome proaspete si texturi delicate, unde pestele proaspat si condimentele alese cu grija creeaza o simfonie de gusturi care iti vor imbia simturile si iti vor ramane in amintire ca o experienta culinara de neegalat. Plachia de peste nu este doar o masa, ci o calatorie gustativa care te poarta pe valurile savuroase ale bucatariei traditionale romanesti, deschizandu-ti apetitul pentru bucuria autenticitătii gastronomice.

Gatita cu pasiune si iscusinta, aceasta delicatesa cu aromele proaspete si savoare traditionala se naste din intalnirea perfecta dintre peste proaspat, ceapa zemoasa, bulion bogat si o explozie de condimente alese cu grija. In fiecare lingura de plachie se regaseste o poveste culinara veche de secole, transmitand pasiunea si maiestria bucatarului. Plachia de peste nu este doar o simpla reteta, ci o experienta culinara captivanta, care te poarta prin meandrele traditiei si te invaluie in aroma inconfundabila a unei mese pregatite cu dragoste si pricepere. Descopera arta gastronomica a plachiei de peste si lasa-te sedus de aceasta simfonie de arome autentice, savurand fiecare moment ca pe o calatorie plina de placere in lumea bucatariei traditionale.

Cum se face cea mai buna plachie de peste de casa retete mancare traditionala romaneasca reteta tocanita de ceapa cu caras proaspat,

Ingrediente plachie de peste

-2 pesti carasi proaspeti
-50 ml ulei
-800 g ceapa
-500 ml apa
-100 g pasta de tomate
-5 catei de usturoi
-2 lingurite faina
-2 foi de dafin
-1,5 lingurita sare
-1 lingurita zahar
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita piper macinat
--½ lingurita piper boabe
-¼ legatura marar verde

Mod de preparare plachie de caras

Cum se face cea mai buna plachie de peste urmareste reteta mea, un gust minunat pentru o masa de peste extraordinara pregatita in zilele de post cu dezlegare la peste si nu numai, ingredientele sunt pentru 2-4 portii de plachie de peste, in cazul de fata plachie de caras proaspat, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de solzi, intestine si branhii, se spala cu apa rece si se presara cu sare interior si exterior, se lasa minin 1 ora sa ia gust apoi se taie bucati, eu pentru plachie am folosit doar trunchiul pestelui, capetele si cozile le-am folosit la ciorba de peste,
-trunchiul pestelui se taie in 2-3 medalioane, ceapa se curata si se taie solzi, usturoiul se taie felii, faina se dizolva in putina apa, verdeata se taie marunt,
-se incinge uleiul int-o craticioara si se prajesc bucatile de pește trecute intai prin faina, cand pestele este aproape prajit se scoate pe o farfurie,
-se scoate si din grasime lasand in craticioara doar 50 ml ulei,
-se pune ceapa si se caleste pana devine sticloasa,
-se adauga apoi usturoiul, bulion, sare, condimente si plante aromatice dupa gust,
-se amesteca bine si se adauga si faina amestecand continuu,
-se completeaza cu apa calda si cand incepe sa fiarba se pune pestele prajit,
-se continua fierberea la foc potrivit 15-20 minute, pana cand sosul se leaga exact ca la reteta clasica de tocanita,
-la final se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata taiata marunt, eu am pus doar marar verde dar se poate pune si patrunjel,
-plachia de peste se serveste calda, traditional cu mamaliguta sau paine proaspata de casa, pofta buna!
Cum se face cea mai buna plachie de peste de casa retete mancare traditionala romaneasca reteta tocanita de ceapa cu caras proaspat,

Cum se face cea mai buna plachie de peste de casa retete mancare traditionala romaneasca reteta tocanita de ceapa cu caras proaspat,

25 octombrie 2021

Plachie de peste reteta

Plachie De Macrou Reteta De Casa Dobrogeana Pescareasca Retete Plachii Tocane Si Tocanite


Plachie de peste reteta tonaca tocanita de ceapa cu macrou si bulion retete mancare dobrogeana pescareasca,

Reteta plachie de peste macrou, o mancare de peste gatita cu multa ceapa, ulei si bulion, preparata la ceaun dupa o rețetă veche taraneasc pescareasca, servita traditional cu mamaliga si o bautura buna alaturi. Plachia, un preparat culinar romanesc asemanator cu tocana sau tocanita de ceapa si sos tomat, gatit foarte des in bucataria dobrogeana unde este cea mai buna.

Plachie de peste cu mamaliga reteta tonaca tocanita de ceapa cu macrou si bulion retete mancare dobrogeana pescareasca,

Ingrediente plachie de peste

-2 pesti macrou
-50ml ulei pentru gătit
-200ml ulei pentru prăjit pestele
-1kg ceapa
-500ml apa
-140g pasta de tomate
-2 lingurite faina pentru mâncare
-4 linguri faina pentru prajit peștele
-2 foi de dafin
-1 lingurita sare
-1 lingurita zahar
-½ lingurita boia de ardei dulce
-
½ lingurita cimbru uscat
-½ lingurita piper macinat
-½ lingurita piper boabe
-¼ legatura marar si patrunjel verde

Mod de preparare plachie de macrou

Cum se face plachia de peste urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video de plachie este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza pas cu pas, pestele macrou se curata de capete si intestine si se spala cu apa rece, apoi se taie bucati si se presara putina sare peste el,
-ceapa se curata si se taie fideluta, iar faina se dizolva in putina apa ca sa nu faca cocoloase cand se adauga in mancare,
-in primul rand se prajeste pestele, se trec bucatile de macrou prin făină si se prajesc la tigaie in ulei incins pana prinde o culoare frumoasa de prajit,
Macrou prajit reteta de peste la tigaie retete mancare mancaruri preparate romanesti si pescaresti dobrogene,

Peste prajit reteta de macrou la tigaie retete mancare mancaruri preparate romanesti si pescaresti dobrogene,

-cand este prajit in proportie de 90% se scoate pe o farfurie, iar aproximativ 50ml ulei in care a fost prăjit pestele se pune intr-un ceaun,
-se pune ceapa in ceaun cu o lingurita de sare si zahar si se prajeste pana devine sticloasa,
-se procedeaza ca la orice tocăniță de ceapă clasica, dupa ce ceapa se inmoaie se adauga dupa gust bulion, boia, piper, cimbru, dafin si se amesteca,
-dupa un minut se pune faina si dupa ce se amesteca pe foc se completeaza cu apa pana se formeaza un sos legat,
-se fierbe ceapa in sosul tomat timp de 15 minute, apoi se pun bucatile de peste prajit si se continua fierberea inca maxim zece minute,
-cand plachia este gata se presara deasupra verdeata tocata marunt si serveste calda cu mamaliguta sau paine proaspata.
Alte retete traditionale romanesti, retete cu peste si preparate de peste aici, retete tocane si tocanite aici si aicimancaruri cu carne aici, mancaruri cu legume aici, retete mamaliga aici, pofta buna!
Plachie de macrou reteta tonaca tocanita de ceapa cu peste si bulion retete mancare dobrogeana pescareasca,

Plachie de macrou cu mamaliga reteta tonaca tocanita de ceapa cu peste si bulion retete mancare dobrogeana pescareasca,