Se afișează postările cu eticheta Saramura de peste. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Saramura de peste. Afișați toate postările

20 decembrie 2021

Saramura de caras reteta

Reteta Saramura De Caras La Gratar Retete Mancare Dobrogeana Cu Peste


Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Reteta saramura de peste caras gatit intreg la gratar cu legume, usturoi, marar si patrunjel, un peste dulce si gustos fript pe gratar in aer liber sau la grill acasa in bucatarie, se prepara simplu si rapid iar satisfactia este deplina, retete saramura de peste traditionala romaneasca gatita foarte des in bucataria dobrogeana. Cum se face saramura de peste pescareasca ca la mama acasa urmareste pas cu pas urmatoarea reteta, ingredientele sunt pentru doua portii de saramură de pește.

Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Ingrediente saramura de peste caras

-2 pesti carasi mari de 600g bucata
-1 ardei gras galben
-1 ardei capia rosu
-5 catei de usturoi
-5 rosii cherry
-1 litru de apa
-1 lingurita piper boabe
-2 lingurite sare grunjoasa
-1 foaie de dafin
-¼ lingurita cimbru uscat
-¼ lingurita piper macinat
-¼ lingurita boia de ardei dulce
-¼ lingurita oregano uscat
-¼ legatura patrunjel verde
-¼ legatura marar verde

Mod de preparare saramura de caras

Cum se face saramura de caras urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-carasii se curata de solzi, intestine si branhii, se spala cu apa rece si se scurg bine de apa,
-se presara cu sare atat la interior cat si la exterior si se lasa sa intre sarea in ei pana se pregatesc legumele si saramura,
-eu am lasat pestii intregi dar va sfatuiesc sa-i taiati bucati pentru un gust mult mai bun,
-intr-o craticioara se pune apa la fiert pentru saramură, se adauga sare, dafin, boia, oregano, cimbru, piper boabe si macinat, se da in clocot si se opreste focul,
-pe gratarul incins se pun legumele, se intorc pe toate partile iar cand sunt bine rumenite se scot intr-un castron,
-se presara sare mare peste ele si se acopera cu capac sa se abureasca 10 minute,
-apoi se curata de coaja si cotor, ardeii se rup fasii iar rosiile se paseaza cu furculita,
-pe gratarul incins se pun pestii, se intorc pe ambele parti iar cand sunt bine patrunsi si frumos rumenit se scot intr-o tava de cuptor dreptunghiulara,
-se pun legumele si rosiile pasate printre pești, se adauga usturoiul pisat ca pentru mujdei, apoi se toarna in tava saramura fierbinte, iar deasupra se orneaza cu verdeata taiata marunt,
-se pune tava pe grătar pentru a da un clocot si a se pastra calda pana la servire, se mananca traditional cu mamaliga sau paine de casa proaspata si bineinteles cu o bautura buna alaturi.
Alte retete traditionale romanesti, retete de peste si preparate din peste aici, reteta mamaliga romaneasca aici, retete cu carsas aici, retete de saramuri aici, pofta buna!
Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

Saramura de peste caras cu legume la gratar si grill reteta pescareasca retete mancare cu pește in saramură,

11 septembrie 2021

Saramura de peste reteta

Retete Saramura De Peste Macrou La Gratar Reteta De Casa Dobrogeana Traditionala Pescareasca


Saramura de peste reteta de casa la gratar grill tigaie cu macrou rosii si ardei copti usturoi sos tomat retete mancare saramuri friptura gratare mamaliga legume,

Cum se face saramura de peste reteta rapida de casa. Simplu, usor si rapid, saramura pescareasca de casa preparata cu pește macrou si legume, un preparat culinar gatit foarte des in bucataria dobrogeana pe care il pot manca fara probleme si copii deoarece macroul are putine oase. Ceva super bun, foarte gustos, sanatos si satios, cu o aroma specifica de peste fript la gratar si legume coapte, rosii si ardei coapti, placut sarata si picanta, dulce si aromata, aceasta mancare de peste cu legume servita traditional cu mamaliga merge gatita oricand, in timpul posturilor de peste an cand este dezlegare la peste, sau ca o mancare de weekend alaturi de familie si prieteni, iar daca nu putem ajunge la gratar in aer liber atunci se poate face si la grill acasa in bucatarie.

Saramura de peste pescareasca reteta de casa la gratar grill tigaie cu macrou rosii si ardei copti usturoi sos tomat retete mancare saramuri friptura gratare legume,

Ingrediente saramura de peste

-2 pesti macrou de 500g bucata
-1 rosie bine coapta
-1 ardei capia rosu
-1 ardei gras galben
-2 ardei iuti
-3 catei de usturoi
-1 frunza de dafin
-1 lingurita sare dupa gust
-½ lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita piper boabe
-¼ lingurita piper macinat
-¼ legatura patrunjel verde
-1 L de apa
-mamaliga sau paine pentru servit

Mod de preparare saramura de macrou

Cea mai buna saramura de peste reteta dobrogeana de casa pescareasca cu pește macrou si mamaliguta. Cum se face saramura de macrou urmareste reteta mea simpla si usoara, ingredientele sunt pentru 2-3 portii, reteta video este si pe YouTube aici,

-pestele se curata de capete si intestine, se spala cu apa rece, se portioneaza sau se lasa intreg si se presara putina sare peste el, apoi se lasa sa prinda gust de sare cat timp se coc legumele,
-se pun pe un grătar, grill sau pe o tigaie asa cum am procedat eu toate legumele spalate cu apa rece si sterse cu servetele,
Legume la gratar reteta de casa rosii coapte si ardei copti la grill sau tigaie retete pentru fripturi si gratare,

-se intorc pe toate partile pana sunt bine coapte, cand sunt gata se scot intr-un castron, se presara sare peste ele si se acopera cu folie alimentara pentru zece minute,
Legume coapte la gratar reteta de casa rosii si ardei copti la grill sau tigaie retete pentru fripturi si gratare,

Legume coapte reteta de casa rosii si ardei copti la gratar grill sau tigaie retete pentru fripturi si gratare,

-in acest timp se curata usturoiul si se zdrobeste ca pentru mujdei, se pune apa sa fiarba pentru saramură si apa pentru mămăligă, iar verdeata se taie marunt,
-se curata rapid legumele de coaja, rosia se paseaza cu furculita si se indeparteaza cotorul, ardeii se curata de cotor si seminte si se rup fasii,
-se pune apa fierbinte intr-o tava, se adauga usturoiul, sare grunjoasa dupa gust, condimente si plante aromatice, eu am pus dafin, boia si piper,
-se pun legumele coapte, se amesteca usor si se da in clocot, apoi se pune tava langa gratar in asteptarea pestelui,
Macrou la gratar reteta peste gatit fript la grill sau tigaie retete mancare friptura mancaruri cu pește,

-se pune pestele pe gratarul incins sau intr-o tigaie de fonta unde se face foarte bine si uniform, se intoarce pe ambele parti si cand este frumos rumenit se scoate direct in tava cu saramura,
Peste la gratar reteta macrou gatit la grill sau tigaie retete mancare friptura mancaruri cu pește rapide,

Peste fript la gratar reteta macrou la grill sau tigaie retete mancare friptura mancaruri cu pește,

-se presara deasupra patrunjel tocat marunt si se acopera tava pentru cateva minute in asteptarea mamaligii.
Alte retete traditionale romanesti, retete de saramuri aici,  retete de peste si preparate din peste aici, retete de mamaliga aici, retete fripturi si gratare aici, pofta buna!
Saramura de macrou dobrogeana reteta de casa la gratar grill tigaie cu peste rosii si ardei copti usturoi sos tomat retete mancare saramuri friptura gratare legume,

Saramura de macrou reteta de casa la gratar grill tigaie cu peste rosii si ardei copti usturoi sos tomat retete mancare saramuri friptura gratare mamaliga legume pescareasca,

Saramura de peste cu legume reteta de casa la gratar grill tigaie macrou rosii si ardei copti usturoi sos tomat retete mancare saramuri friptura gratare mamaliga,