Reteta Tocana De Peste Cu Legume Proaspete Retete Mancare Cu Pastrav
Daca iti doresti o masa usoara si plina de savoare, aceasta tocana de peste cu legume este alegerea perfecta. Ideala pentru pranz sau cina, reteta imbina prospetimea pastravului cu dulceata legumelor de sezon, intr-o combinatie echilibrata si sanatoasa.
Ingrediente tocana de pastrav
-1 pastrav (700 g) sau dorada -1 ceapa galbena (120 g) -2 rosii bine coapte (350 g) -1 cartof (180 g) -4 catei de usturoi (20 g) -1 ardei rosu (120 g) -1 ardei galben (120 g) -1 ardei iute (10 g) -marar si patrunjel verde -ulei de masline extravirgin (30 ml) -1 lingurita sare dupa gust -1/4 lingurita piper macinatMod de preparare tocana de peste
-Taie pestele pe jumatate si
cresteaza-l usor pe ambele parti pentru a se gati uniform. Asezoneaza cu sare
si piper interior si exterior.
-Intr-o tigaie care merge la cuptor, incalzeste uleiul de masline si caleste ceapa tocata marunt pana devine translucida.
-Adauga ardeii taiati cuburi, cartoful cubulete si usturoiul zdrobit. Gateste legumele timp de 5-6 minute la foc mediu.
-Pune rosiile taiate cuburi si amesteca bine. Lasa sa fiarba inca 5 minute.
-Asaza bucatile de peste deasupra legumelor, stropeste pestele cu sosul din tigaie si transfera vasul in cuptorul preincalzit la 180°C.
-Coace timp de 30 minute, pana cand pestele este fraged si frumos rumenit, iar legumele sunt bine gatite.
-La final, presara patrunjel verde tocat si serveste tocana fierbinte, alaturi de mamaliguta sau paine de casa.
-Intr-o tigaie care merge la cuptor, incalzeste uleiul de masline si caleste ceapa tocata marunt pana devine translucida.
-Adauga ardeii taiati cuburi, cartoful cubulete si usturoiul zdrobit. Gateste legumele timp de 5-6 minute la foc mediu.
-Pune rosiile taiate cuburi si amesteca bine. Lasa sa fiarba inca 5 minute.
-Asaza bucatile de peste deasupra legumelor, stropeste pestele cu sosul din tigaie si transfera vasul in cuptorul preincalzit la 180°C.
-Coace timp de 30 minute, pana cand pestele este fraged si frumos rumenit, iar legumele sunt bine gatite.
-La final, presara patrunjel verde tocat si serveste tocana fierbinte, alaturi de mamaliguta sau paine de casa.
Sugestii de servire
-Pentru un plus de aroma, poti adauga un strop de vin alb sec.-Serveste cu ardei iute proaspat pentru un gust picant.
De ce sa incerci aceasta reteta
Aceasta tocana de peste este o reteta usoara, economica si foarte versatila. Poate fi pregatita cu peste proaspat sau congelat, iar ingredientele sunt la indemana oricui. Daca doresti poti urmari si reteta video pe YouTube aici.
