Se afișează postările cu eticheta Ciulama de post. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Ciulama de post. Afișați toate postările

05 februarie 2021

Ciulama de spanac reteta

Retete Culinare Ciulama De Spanac Reteta De Post Traditionala Vegetariana De Casa


Ciulama de spanac reteta traditionala dobrogeana de casa vegetariana de post preparat gatit taraneste la ceaun retete culinare mancaruri cu legume,

Mancare de spanac cu sos alb de faina, ciulama reteta traditionala dobrogeana taraneasca de casa, un preparat culinar vegetarian gustos si sanatos pe baza de spanac verde, supa de legume proaspata si faina, merge gatit in orice bucatarie fiind foarte simplu si rapid de realizat.


Ingrediente ciulama de spanac

-500g spanac proaspat
-750ml supa de legume
-5 linguri cu varf faina
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-½ lingurita sare grunjoasa
-¼ lingurita piper macinat
-nucsoara, boia si piper pentru servi
-paine sau mamaliga pentru servit

Mod de preparare ciulama de spanac de post

-se prepara rapid o supa de legume proaspata, se pune 1 litru de apa la fiert iar cand aceasta a inceput sa fiarba se adauga o ceapa intreaga curatata de coaja, un morcov intreg curatat de coaja si o bucata mica de telina radacina,
-se fierb legumele timp de 15 minute pana cand sunt fierte apoi se scot cu o paleta,
-in supa de legume se pune spanacul curatat de codite si spalat bine sub jet de apa rece,
-se fierbe spanacul timp de cinci minute, se scoate intr-o sita si se lasa sa se raceasca si sa se scurga de zeama, apoi se taie potrivit de mare,
-intr-un ceaun se incinge putin ulei si se prajeste faina pana isi schimba culoarea,
-se da ceaunul la o parte, se adauga jumatate pahar de apa rece peste faina prajita amestecand continuu cu un tel ca sa nu faca cocoloase,
-se pune ceaunul pe foc si in sosul alb de faina se incorporeaza treptat din supa de legume pana la consistenta dorita, trebuie sa arate ca o smantana subtire,
-se adauga spanacul si se potriveste gustul de sare si piper,
-se continua fierberea timp de cinci minute, sau pana cand mancarea se leaga si sosul se ingroasa, sa aiba consistenta unei smantani groase care curge,
-se serveste imediat cat este calda, dar este foarte buna si rece.
Ciulama de post cu spanac reteta traditionala dobrogeana de casa vegetariana preparat gatit taraneste la ceaun retete culinare mancaruri cu legume,

Reteta de ciulama de post merge servita cu mamaliguta sau paine de casa proaspata, sau daca nu se tine post se poate servi cu oua posate, se presara deasupra dupa gust cu nucsoara, piper negru macinat, boia de ardei dulce sau iute, etc. Alte retete traditionale romanesti, retete de ciulama (ciulamaleaicimancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, mancaruri vegetariene aici, poftă bună!
Ciulama de spanac de post reteta traditionala dobrogeana de casa vegetariana mancare gatita taraneste la ceaun retete culinare mancaruri cu legume,

27 ianuarie 2021

Ciulama de ciuperci reteta

Retete Culinare Ciulama De Ciuperci De Post Cu Mamaliga Reteta Traditionala Dobrogeana De Casa


Reteta ciulama de ciuperci de post traditionala de casa taraneasca dobrogeana retete culinare mancaruri rapide cu faina si supa de legume,

Cum se face cea mai buna si mai rapida ciulama de ciuperci de post, un preparat culinar gustos din bucataria romaneasca dobrogeana, un fel de mancare de casa simplu si usor de gatit cu ciupercute si sos alb de faina cu supa de legume.


Ingrediente ciulama de ciuperci

-250g ciuperci champignon mici
-600ml supa de legume 
-5 linguri pline faina alba
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-½ lingurita sare dupa gust
-½ lingurita piper boabe

Mod de preparare ciulama de ciuperci de post

-ingredientele sunt necesare pentru trei portii de ciulama de post, cum se procedeaza pentru o ciulama de casa reusita:
-daca nu avem supa de legume atunci se prepara rapid una, se pune apa la fiert in care se adauga un morcov, o ceapa, putina telina, etc,
-ciupercile mici, proaspete si albe la culoare se spala bine sub jet de apa rece si se lasa intregi cu tot cu coaja, se pastreaza in apa pana la gatire,
-cand legumele sunt fierte se strecoara supa de legume si se mentine fierbinte,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se adauga cantitatea de faina amestecand continuu,
-se prajeste faina in ulei cateva minute pana isi schimba culoarea, apoi se da cratita de pe foc si se incorporeaza treptat supa amestecand continuu pana la consistenta unei smantani subtiri,
-se potriveste gustul de sare si se continua fierberea zece minute pana se formeaza un sos de faina alb,
-se pun ciupercile si se continua fierberea la foc moderat inca zece minute pana cand ciulamaua se leaga bine, la final se adauga putin piper boabe si se opreste focul,
Reteta ciulama de post traditionala de casa taraneasca dobrogeana retete culinare mancaruri rapide cu ciuperci champignon faina si supa de legume,

-ciulamaua se face la consistenta dorita, mai moale sau mai consistenta, se serveste calda cu mamaliguta sau paine proaspata, dar si rece este foarte buna deoarece este o mancare de post.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Retete culinare ciulama de ciuperci champignon de post traditionala de casa taraneasca dobrogeana reteta mancare rapida cu faina si supa de legume,