Salata de icre cu peste afumat reteta

Reteta Aperitiv Salata De Icre Cu Peste Fumat Retete Salate Si Aperitive De Casa

Reteta salata de icre cu peste afumat, o rețetă inedita cu preparate din peste foarte potrivita pentru ocazii mai speciale, foarte buna si gustoasa, cu icre bine facute si delicat colorate, amestecate cu ceapa, iar pentru un plus de savoare si finete, macroul afumat amestecat cu icrele ii va desavarsi cu adevarat gustul si il va ridica la un alt nivel.
Salata de icre cu peste afumat, o salata cu peste delicioasa, eleganta si festiva care se poate servi si in noaptea de Revelion, sau la alte mese festive. Salată de icre cu pește afumat se poate servi unsa pe felii de paine prajita, sau pe feliute de bagheta proaspata fiind un deliciu culinar.

Ingrediente salata de icre cu peste afumat

-100g icre de peste

-150ml ulei de floarea soarelui

-¼ lingurita sare de lămâie

-¼ lingurita sare

-1 ceapă mica

-50ml apa minerala sau plata

-150g peste afumat

-măsline negre pentru ornat

Mod de preparare salata de icre cu macrou afumat

Cum se face salata de icre cu peste macrou afumat urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-eu am folosit 100g icre proaspete tinute cu 1 lingurita de sare la frigider timp de 2 saptamani,

-cum se procedeaza pas cu pas, icrele se scot de la rece iar dupa 15 minute se pun intr-o farfurie,

-se adauga ¼ lingurita de sare de lamaie si 1 lingura de apă plata, se amesteca usor pana cand se omogenizeaza,

-se aleg pielitele care au mai ramas si apoi se adauga treptat 50 ml ulei si se amesteca usor cu varful furculitei pana cand icrele incep sa se lege,

-se transfera icrele intr-un bol inalt si cu un mixer vertical Zepter la care am montat cutitul tip batator se incepe mixarea lor adaugand treptat 100 ml ulei,

-se mixeaza usor cu miscari circulare orizontale pe fundul bolului si apoi cu miscari verticale cand simtim ca icrele se leaga,

-adaugam periodic si 50 ml apa plata care va omogeniza compozitia de icre,

-dupa ce icrele sunt gata se pun intr-un castron si se amesteca cu o ceapa mica tocata marunt,

-macroul afumat se curata de piele, se taie in doua si se alege de toate oasele,

-se taie in bucatele potrivit de mari si apoi se amesteca cu compozitia de icre si ceapa,

-se mai adauga dupa gust putina sare si sare de lamaie daca mai este nevoie si apoi se aseaza intr-un castronel,

-se orneaza dupa preferinta cu feliute de masline negre, se serveste ca aperitiv rece.

Alte retete traditionale romanesti, retete de aperitive aici, retete de salate aici, reteta salata de icre aici, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!

Clatite cu inghetata reteta

Retete Clatite Cu Ingetata Reteta Desert De Casa

Clatite calde cu inghetata rece, reteta clatite traditionale romanesti foarte subtiri si pufoase umplute cu inghetata si stropite cu toping de ciocolata, un desert rapid, foarte bun, gustos, aromat, dulce, pufos si cremos, se mananca cu furculita si cutit.

Ingrediente clatite cu inghetata si ciocolata

-300 ml apa minerala

-200 ml lapte

-2 oua

-¼ lingurita sare

-1 lingura ulei pentru prajit

-inghetata pentru umplut

-crema de fineti sau nutella pentru decor

Mod de preparare clatite cu inghetata

Cum se fac clatitele cu inghetata urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

-intr-un castron se bat ouale spuma cu un praf de sare,

-se incorporeaza laptele rece si apoi treptat faina,

-se subtiaza compozitia cu apa minerala pana se obtine consistenta unei smantani subtiri,

-se foloseste un tel sau un mixer pentru a fi mai usor,

-se pastreaza compozitia de clatite la frigider timp de 30 minute apoi i se mai potriveste consistenta,

-compozitia finala trebuie sa fie ca o smantana moale care curge,

-se incinge o tigaie, se picura foarte putin ulei si se roteste tigaia pentru a se unge peste tot,

-se toarna cu polonicul din compozitia de clatite si cu rotiri a tigaiei se acopera tot fundul tigaii cu aluat,

-se lasa timp de 1 minut sa se coaca, apoi se intoarce si pe cealalta parte,

-focul trebuie sa fie potrivit, grosimea clatitei se potriveste dupa cantitatea de aluat adaugata,

-acum se mai poate potrivi si consistenta aluatului, daca acesta nu este suficient de subtire atunci se va intinde mai greu in tigaie iar clatitele vor iesi mai groase,

-cand sunt gata se scot pe o farfurie intinsa si se acopera cu alta farfurie pentru a se pastra calde,

-se pun pe farfurii, se adauga cate o lingura de inghetata si se ruleaza sau se impacheteaza dupa gust si imaginatie,

-deasupra se orneaza cu toping de ciocolata si se servesc imediat cat timp inghetata este rece,

-eu le-am servit cu inghetata de nuci iar deasupra am ornat cu fineti, le-am mancat cu furculiță si cuțit dar merg si cu mana, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici.