Ciorba de burta reteta

Reteta Ciorba De Burta De Vita Cu Picioare De Porc Retete Mancare Traditionala Romaneasca De Sarbatori

Ciorba de Burta sau Mangaierea Sufletului Culinar, imbinand traditia si inovatia hai sa gatim o ciorba de burta cuceritoare si de neuitat, hai sa aflam impreuna secretul ciorbei de burta incercand ciorba noastra de burta reinterpretata, noi servim ciorba de burta in seara de Anul Nou sau dupa Revelion.

Descopera farmecul inconfundabil al ciorbei de burta, un preparat culinar romanesc ce imbina traditia cu gustul desavarsit. Ingrediente alese cu grija, bucate pregatite cu atentie si o simfonie de arome iti vor oferi o experienta gastronomica autentica. Burta de vita, gatita cu maiestrie, devine ingredientul principal al unei ciorbe care imbogateste simturile. Gustul intens, textura delicata si aroma inconfundabila iti vor cucerii papilele gustative. O explozie de savoare care te va transporta in lumea traditiilor culinare romanesti, oferindu-ti o placere autentica cu fiecare lingura. Ciorba de burta, o calatorie gustativa ce te va captiva si iti va ramane intiparita in amintire.

In bucataria romaneasca, exista un fel de mancare care imbina traditia cu gustul rafinat si consistenta reconfortanta - ciorba de burta. Aceasta mancare plina de savoare si autenticitate reprezinta un adevarat festin pentru simturile tale. Cu ingrediente proaspete si o combinatie de arome care te teleporteaza direct in inima bucatariei traditionale, ciorba de burta este un deliciu pe care nu vei putea sa-l uiti. Vino alaturi de noi in calatoria gastronomica a unei retete transmise din generatie in generatie, unde burta de vita se transforma intr-o simfonie a gustului, iar fiecare lingura te duce cu gandul la momente pline de caldura si traditie. Invata cum sa pregatesti aceasta ciorba cu un twist modern, fara sa-ti pierzi legatura cu radacinile autentice ale gastronomiei romanesti. E timpul sa descoperi si sa savurezi un adevarat deliciu culinar: ciorba de burta, o capodopera gustativa care iti va starni toate simturile.

Astazi, te invitam intr-o calatorie epica a aromelor cu o reteta de ciorba de burta de vita imbogatita cu delicioase picioare de porc. Aceasta ciorba imbina maiestria bucatariei traditionale cu savoarea bogata a ingredientelor proaspete, oferindu-ti o experienta culinara de neuitat. Aromele intense, textura cremoasa si condimentele perfect echilibrate se intalnesc intr-o simfonie gustativa ce iti va rasfata simturile. Gatita cu dragoste si indemanare, aceasta ciorba devine nu doar o masa, ci o poveste conturata in fiecare lingura. Sa inceapa calatoria ta culinara in lumea bucatelor traditionale, cu o portie generoasa din aceasta minunata ciorba de burta de vita cu picioare de porc.

Ingrediente ciorba de burta cu picioare de porc

-1 kg burta de vita prefiarta

-4 picioare de porc (2 kg)

-2 cepe

-3 morcovi

-1 felie telina radacina

-1 pastarnac radacina

-5 litri apa

-3 oua

-1 capatana usturoi

-2 lingurite sare dupa gust

-2 lingurite faina

-200 g smantana grasa

-200 g iaurt gras

-7 linguri otet dupa gust

-hrean in otet dupa gust

-2 linguri ulei

-1 fruna de dafin

Mod de preparare ciorba de burta

Cum se face cea mai buna ciorba de burta urmareste pas cu pas reteta noastra, reteta video este si pe YouTube aici,

-picioarele de porc se parlesc la flacara aragazului, se spala si se curata bine, se pun la fiert in suficienta apa si se spumeaza bine,

-se adauga legumele intregi si 1 frunza de dafin, se continua fierberea la foc potrivit timp de 2 ore sau pana cand picioarele se desfac carne si oase,

-se strecoara zeama iar picioarele de porc fierte se aleg de oase iar carnea rezultata se taie fideluta la dimensiunea burtii de vita si se pune din nou in oala cu supa,

-burta de vita prefiarta se clateste in 2-3 ape apoi se pune si ea in oala cu supa,

-se adauga sarea si se continua fierberea 15 minute,

-separat intr-o tigaie se caleste 2-3 minute in putin ulei 1 morcov dat pe razatoarea mica,

-intr-un castron se amesteca smantana cu iaurtul, faina, ouale batute spuma si otetul,

-se opreste focul si se drege supa treptat cu amestecul de smatana si oua fara sa se taie,

-la final usturoiul zdrobit ca pentru mujdei se pune intr-o sita iar cu polonicul se toarna supa peste el pana cand ciorba de burta are gustul care trebuie,

-la fel si morcovul calit se pune intr-o sita si se scurge in supa pentru a da un plus de culoare,

-ciorba de burta se serveste calda cu un ardei iute alaturi, bineinteles se mai drege si in farfurie adaugand otet, usturoi, smantana, hrean in otet, dupa gust, pofta buna!

Tocanita de cartofi cu ardei copti reteta

Reteta Tocanita De Cartofi Cu Ardei Copti Retete Mancare De Post

Reteta Tocanita de Cartofi. In bucataria noastra, exista anumite preparate care ne incanta simturile si ne aduc aminte de gusturile autentice ale copilariei. Tocanita de cartofi este cu siguranta unul dintre acele feluri de mancare comfort, o explozie de arome si texturi care te teleporteaza direct la masa de pranz a bunicilor. Cu cartofii lor moi, dansand intr-un sos bogat si aromat, aceasta tocanita reprezinta o imbratisare calda a traditiei gastronomice, oferindu-ti o portie generoasa de bunatate si nostalgia gusturilor autentice. Hai sa descoperim impreuna secretul acestei bucate, savurand fiecare lingura ca pe o calatorie in timp spre amintiri delicioase! Hai sa patrundem in lumea acestei delicioase tocanite, unde fiecare aroma spune o poveste, iar fiecare gust reprezinta o destinatie in calatoria noastra culinara!

Reteta Tocanita de Cartofi cu Ardei Copti. In universul aromelor reconfortante si al combinatiilor ingenioase, descoperim o capodopera gastronomica ce imbina bogatia cartofilor cu dulceata si profunzimea ardeilor copti: Tocanita de cartofi cu ardei copti. Aceasta reinterpretare moderna a traditiei culinare aduce un omagiu bucatariei fara compromisuri, oferind o simfonie de arome si texturi ce demonstreaza ca savoarea poate fi atinsa fara a compromite valorile noastre etice. Cu cartofii, legumele proaspete si condimentele atent alese, aceasta tocanita de post nu numai ca incanta papilele gustative, dar ne si aminteste de capacitatea uimitoare a naturii de a crea bucate savuroase fara a apela la produse de origine animala. In lumea culinara, in care inovatia se impleteste cu pasiunea pentru ingredientele naturale, descoperim acest deliciu reconfortant care redefineste clasicele gusturi acasa: tocanita de cartofi vegana sau tocanita de cartofi de post, imbogatita cu gustul de neegalat al ardeilor capia copti. Vino alaturi de noi intr-o calatorie culinara plina de creativitate si descopera gustul autentic al unei tocanite de cartofi vegana, o experienta gastronomica care ne arata ca virtuozitatea bucatariei vegane este pur si simplu delicioasa!

Ingrediente tocanita de cartofi cu ardei copti

-1,5 kg cartofi

-250 g ardei copti

-200 g ceapa

-50 ml ulei

-600 ml apa

-400 g rosii cuburi la conserva

-1 foaie de dafin

-1 lingurita sare dupa gust

-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper macinat

-½ lingurita cimbru uscat

-½ lingurita usturoi granulat

-½ legatura marar verde

-½ legatura patrunjel verde

Mod de preparare tocana de cartofi de post

Cum se face tocanita de cartofi urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 6 portii de tocăniță sau tocană de cartofi, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza pas cu pas pentru o mancare de cartofi de post reusita,

-cartofii se curata si se taie cuburi potrivit de mari, ceapa se curata si se taie marunt, verdeata se taie marunt, ardeii copti se scurg usor de zeama si se taie bucatele,

-eu am folosit ardei copti la borcan si am folosit si zeama ardeilor care a dat un plus de gust si aroma mancarii,

-se incinge uleiul intr-o tigaie wok si se caleste ceapa pana devine sticloasa,

-se pun cartofii si se amesteca impreuna cu ceapa 2-3 minute,

-se adauga apa cat sa acopere cartofii si se continua fierberea 20 minute sau pana cand cartofii sunt fierti,

-se adauga rosiile cuburi, sare, condimente si plante aromatice dupa gust,

-dupa 10 minute se potriveste gustul de sare si se adauga ardeii copti,

-dupa cateva clocote se pune verdeata si se serveste tocanita de cartofi calda sau rece cu castraveti murati si paine de casa proaspata, pofta buna!