Scaricica de porc marinata la cuptor reteta

Reteta Scaricica De Porc Marinata La Cuptor Cu Sos De Vin Retete Friptura Din Coaste De Purcel

Cea mai buna si mai frageda friptura de porc gatita la cuptor, reteta scăricică sau coaste de porc marinate gatite la cuptor in sos de vin. Scaricica marinata la cuptor, un fel de mancare super buna, un preparat culinar foarte gustos, delicios, simplu si rapid de realizat, mananci de te lingi pe degete. Retete mancaruri si fripturi de casa cu carne si oase de porc pentru masa de weekend, Craciun sau Revelion. Cum se face scăricica marinata la cuptor cu vin urmareste pas cu pas rețeta mea simpla si usoara, ingredientele sunt pentru 2-3 portii de friptură.

Ingrediente coaste de porc marinate la cuptor

-2 coaste (scaricica) de porc 500-600g bucata
-50ml ulei de masline
-400ml vin alb demisec
-1 ceapa normala
-70g pasta de tomate
-1 lingura miere de albine
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita usturoi granulat
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita boia afumata dulce

Mod de preparare scaricica de porc marinata la cuptor

Cum se fac coastele de porc marinate la cuptor urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici,

-scaricica de porc se spala cu apa rece, se tamponeaza cu servetele si se curata de pielea de pe partea cu coaste, dupa preferinta se lasa intreaga sau se taie bucatit,
-se prepara o marinada (sos barbecue) dintr-o ceapa data pe razatoarea mica, ulei de masline, bulion, piper, usturoi, sare, cimbru, boia dulce si boia afumata, se amesteca bine si se adauga vin pana are consistenta unui sos gros,
-se ung cu o pensula coastele pe ambele parti cu aceasta marinata,
-se asaza coastele intr-o tava cu oasele in jos, se adauga vin si se acopera tava cu foaie de copt sau folie de aluminiu, apoi se lasa timp de doua ore sa prinda gust si aroma,

-dupa acest timp se da tava la cuptor pentru 1 ora la 220 grade celsius, apoi se descopera tava si se mai da la cuptor inca 10 minute sau pana cand se rumenesc usor, se mai ung periodic cu sos marinat,

-coastele de porc se servesc calde simple sau cu garnitura preferata, merg cu cartofi la cuptor sau prajiti.
Alte retete traditionale romanesti, retete de fripturi aici, retete cu porc aici, retete de Craciun aici, retete mancare cu carne aici, pofta buna!

Ciorba radauteana cu curcan reteta

Reteta Ciorba Radauteana Cu Carne De Curcan Retete Supe Si Ciorbe Dietetice

Reteta ciorba de burta cu carne de curcan sau ciorba radauteana cu carne de curcan, rețetă supa de curcan dreasa cu oua, otet, smantana sau iaurt, mujdei de usturoi si hrean in otet, servita calda cu paine proaspata de casa si ardei iute, retete supe si ciorbe traditionale romanesti facute acasa pentru o masa mai dietetica de Revelion, Pasti sau Craciun, cum se face ciorba de curcan urmareste reteta mea, carnea este de la un curcan mic de 5 kg.

Ingrediente ciorba radauteana cu curcan

-1 piept de curcan

-2 pulpe de curcan

-1 ceapa mare

-4 morcovi tineri

-1 pastarnac radacina

-1 patrunjel radacina

-1 telina mica

-1 lingurita sare dupa gust

-2-4 oua pentru dres

-4 L apa pentru fiert

-otet pentru servit

-ardei iute pentru servit

-mujdei de usturoi pentru servit

-hrean in otet pentru servit

-smantana sau iaurt pentru servit

Mod de preparare ciorba de burta cu curcan

-pentru ciorbă am folosit pieptul si pulpele de la un curcan de 5 kg,

-se pune carnea de curcan intr-o oala incapatoare si se acopera cu apa,

-se fierbe la foc potrivit 60 minute sau pana cand este bine fiarta,

-cand se formeaza spuma se spumeaza si se pun legumele intregi,

-se scoate carnea cand este bine fiarta, se dezoseaza si se taie fasii,

-zeama se strecoara si se pune inapoi in oala, se adauga si carnea fasii,

-se da in clocot supa si se potriveste gustul de sare,

-se drege supa cu oua batute spuma cu un praf de sare si putina apa rece,

-se poate drege supa direct in oala cu smantana si otet, dar mie imi plac adaugate in farfurie,

-se amesteca bine supa si se pune fierbinte in farfurie,

-se drege dupa gust cu smantana, usturoi si hrean in otet, se mai adauga otet daca mai este nevoie si se mananca cu paine proaspata si rondele de ardei iute,

-pentru o culoare mai galbena se drege numai cu galbenusuri,

-eu am servit ciorba dupa Revelion ca o ciorba de burta la masa de Sfantul Ion.

Alte retete traditionale romanesti, retete supe si ciorbe aici, retete mancare cu carne aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, pofta buna!