Cartofi cu soia la cuptor, rețeta de post sățioasă, aromată și ușor de pregătit
Sunt zile în care parcă nu vrei nimic complicat, dar nici nu te mulțumești cu o farfurie banală. Fix pentru momentele astea merge rețeta asta de cartofi cu soia la cuptor. E genul de mâncare care se face din ingrediente la îndemână, dar iese atât de gustoasă încât ajunge repede pe lista scurtă de „mai facem și săptămâna viitoare”.
Cartofii se coc până prind margini rumene și miez moale, iar soia, bine fiartă și apoi condimentată, capătă gust și textură plăcută în cuptor. Totul se leagă frumos într-o tavă simplă, fără sosuri complicate și fără pași care să te încurce. Este o rețetă de post consistentă, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină, mai ales când vrei ceva cald, sățios și aromat.
Ingrediente pentru cartofi- 1 kg cartofi
- 3 linguri ulei
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper măcinat
- 1 linguriță cu vârf boia dulce
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță usturoi granulat
- 100 g soia felii
- 1 litru apă
- 2 foi de dafin
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/2 linguriță boia dulce
- 1/2 linguriță piper măcinat
- 1/2 linguriță usturoi granulat
- 2 linguri ulei
- 1/2 linguriță sare sau după gust
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/2 linguriță boia dulce
- 1/2 linguriță piper măcinat
- 1/2 linguriță usturoi granulat
MOD DE PREPARARE
Cum se fac cartofii cu soia de post la cuptor urmărește și rețeta video pe YouTube aici.
1. Curăță cartofii și taie-i felii potrivite, nici foarte subțiri, nici prea groase. Pune-i într-un bol încăpător și amestecă-i cu uleiul, sarea, piperul, boiaua, cimbrul și usturoiul granulat, astfel încât fiecare felie să fie bine acoperită cu condimente.
2. Așază cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă tava la cuptorul preîncălzit la 200°C. Lasă-i la copt aproximativ 60 de minute, până încep să se rumenească frumos.
3. Între timp, ocupă-te de soia. Pune apa la fiert și adaugă sarea, foile de dafin, cimbrul, boiaua, piperul și usturoiul granulat. Când apa clocotește, adaugă soia felii și las-o să fiarbă timp de 20 de minute. După aceea, scurge-o dar nu de tot.
4. Soia fiartă se amestecă apoi cu ulei, sare, cimbru, boia, piper și usturoi granulat. E un pas mic, dar important, pentru că aici începe să prindă gustul acela bun care se simte la final în tavă.
5. La jumătatea timpului de coacere, scoate tava din cuptor și adaugă soia peste cartofi. Amestecă ușor sau distribuie uniform, apoi pune tava înapoi la cuptor până când cartofii sunt bine pătrunși, iar soia începe să se rumenească pe alocuri.
1. Curăță cartofii și taie-i felii potrivite, nici foarte subțiri, nici prea groase. Pune-i într-un bol încăpător și amestecă-i cu uleiul, sarea, piperul, boiaua, cimbrul și usturoiul granulat, astfel încât fiecare felie să fie bine acoperită cu condimente.
2. Așază cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă tava la cuptorul preîncălzit la 200°C. Lasă-i la copt aproximativ 60 de minute, până încep să se rumenească frumos.
3. Între timp, ocupă-te de soia. Pune apa la fiert și adaugă sarea, foile de dafin, cimbrul, boiaua, piperul și usturoiul granulat. Când apa clocotește, adaugă soia felii și las-o să fiarbă timp de 20 de minute. După aceea, scurge-o dar nu de tot.
4. Soia fiartă se amestecă apoi cu ulei, sare, cimbru, boia, piper și usturoi granulat. E un pas mic, dar important, pentru că aici începe să prindă gustul acela bun care se simte la final în tavă.
5. La jumătatea timpului de coacere, scoate tava din cuptor și adaugă soia peste cartofi. Amestecă ușor sau distribuie uniform, apoi pune tava înapoi la cuptor până când cartofii sunt bine pătrunși, iar soia începe să se rumenească pe alocuri.
Sfaturi utile pentru un rezultat mai bun
Dacă vrei cartofi mai rumeni, nu-i îngrămădi în tavă. Cu cât au mai mult loc, cu atât se coc mai frumos. La soia, scurgerea nu trebuie sa fie exagerat de bine, astfel va rămâne moale și va prinde textura aceea plăcută la cuptor. Soia se scurge foarte bine numai atunci când este prăjită.Poți servi preparatul exact așa cum este, dar merge foarte bine și cu murături, salată verde sau o salată de varză acrișoară, care să echilibreze gustul.
De ce merită încercată
Pe lângă faptul că se face ușor, combinația de cartofi și soia este foarte practică. Cartofii aduc partea aceea reconfortantă, iar soia completează preparatul și îl face mai hrănitor. Condimentele simple: cimbru, boia, piper și usturoi, sunt exact ce trebuie ca tava să iasă gustoasă fără prea mult efort.Concluzie
Rețeta asta de cartofi cu soia la cuptor este dovada că o mâncare de post nu trebuie să fie nici complicată, nici plictisitoare. Din câteva ingrediente obișnuite iese o tavă generoasă, aromată și sățioasă, bună de pus în mijlocul mesei atunci când vrei ceva cald și gustos, fără prea multă bătaie de cap.
