Dulceata de visine reteta

Dulceata De Visine Reteta Facuta Acasa Retete Gemuri Si Dulceturi Naturale Pentru Iarna

Cum se face dulceata de visine 🍒 reteta dulceata de visine facuta acasa pentru iarna, reteta dulceata de visine clasica preparata ca la mama acasa cu visine proaspete, zahar tos si sare de lamaie, o dulceata care tine mai multi ani si care nu se zahariseste, retete gemuri si dulceturi naturale de casa fara E-uri si conservanti, gust pur romanesc! Ingredientele sunt pentru trei borcane de 400ml cu dulceață de vișine!

Ingrediente dulceata de visine de casa

-1 kg visine romanesti coapte

-1 kg zahăr tos

-1 pliculet sare de lămâie 8g

-3 borcane de 400 ml

Mod de preparare dulceata de visine pentru iarna

Cum se face o dulceata de visine reusita urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-visinele proaspete si bineinteles romanesti se curata de codite si se spala cu apa rece,

-apoi se curata de samburi si se pun intr-o craticioara de 3 litri,

-se pune zaharul peste ele si se pun pe foc unde se amesteca periodic,

-la inceput mai des pana se topeste zaharul si se formeaza siropul,

-apoi mai rar pana cand dulceata este gata,

-cand se formeaza spuma se aduna cu spumiera,

-apoi se fierbe dulceata la foc mic pana cand siropul se leaga,

-eu am fiert dulceata timp de 70 minute,

-dupa 60 minute se verifica periodic consistenta siropului si cand este gata dupa gustul fiecaruia se pune sarea de lamaie si se amesteca usor deoarece o sa faca spuma cateva secunde,

-dupa un minut se opreste focul si se pune dulceata fierbinte in borcane curate,

-se acopera cu capace si se lasa sa se raceasca singure,

-apoi se depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna,

-sare de lamaie se pune pentru a impiedica zaharisirea dulcetii, dar ii da si un gust foarte bun,

-dulceata de visine este o dulceață frumos colorata de un rosu aprins si foarte aromata si parfumata, are un gust dulce acrisor specific visinelor,

-merge servita simpla sau cu clatite, intinsa pe felii de paine cu unt alaturi de o cana cu lapte sau ceai, etc.... degustare placuta!

Socata cu zahar ars reteta

Socata De Casa Cu Zahar Ars Reteta Suc De Soc Natural Retete Bauturi Racoritoare Si Alcoolizate Facute Acasa

Socata cu zahar ars reteta suc de soc natural facut acasa, o bautura racoritoare traditionala romaneasca facuta in luna Mai si Iunie atunci cand infloreste socul, prin fermentarea florilor de soc proaspete, cu apa, zahar, lamaie si putina drojdie cat sa porneasca fermentatia, dar socata se poate face si pe tot parcursul anului cu soc uscat, dar nu se compara cu cel facut cu soc proaspat inflorit.
Atentie, daca nu se pune drojdie va rezulta un suc fara acid, suc neacidulat, iar tot farmecul socatei este acidul si gustul slab de alcool, plus aroma naturala a socului.
Cum se face socata urmareste reteta mea, foarte gustoasa si sanatoasa, delicioasa si aromata, dulce si parfumata, acidulata si alcoolizata, retete sucuri si bauturi racoritoare facute acasa. Ingredientele sunt pentru 10 litri de socată iar timpul de preparare este de 3-5 zile in functie de aciditatea si taria dorita, iar pentru o culoare si un gust super bun se adauga putin zahar ars.

Ingrediente socata cu zahar ars

-15 flori de soc mari

-10 litri de apă

-5 lămâi cu coaja subtire

-4 linguri de zahar pentru ars

-1kg zahăr tos

-1 cub de drojdie proaspata mic 25g

Mod de preparare socata de casa

Cum se face socata cu zahar ars urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, intr-o craticioara se ard 3-4 linguri de zahar,

-nu se arde zaharul prea tare ca devine amarui,

-se adauga 1 litru de apa calda si se amesteca pe foc pana cand zaharul caramel este dizolvat complet,

-se lasa putin sa se racoreasca si se pune intr-un borcan de 12 litri,

-se pun toate ingredientele, se pune la inceput apa rece, zaharul, drojdia si lamaile taiate feliute subtiri,

-se amesteca bine pana cand zaharul este complet dizolvat,

-la final se pun florile de soc proaspete si se amesteca,

-se acopera borcanul cu tifon, o farfurioara sau partial cu capac si timp de 3 zile se amesteca de 2-3 ori pe zi,

-pana cand socata este gata dupa gustul fiecaruia, mai dulce si acidulata dupa 2-3 zile sau mai alcoolizata dupa 4-5 zile,

-se strecoara in sticle si se pastreaza la frigider,

-drojdie se pune pentru pornirea fermentatiei, daca nu se pune drojdie atunci sucul o sa iasa neacidulat, adica apa dulce cu gust si aroma de soc,

-perioada de fermentatie depinde si de temperatura din camera unde este tinuta socata si poate fi gata si in doua zile daca este foarte cald, multa sanatate!

Alte retete traditionale romanesti, retete de socata aici, retete de sucuri aici, retete de bauturi aici, retete pentru imunitate aici.