Mancare de urzici reteta

Retete Culinare Mancare De Urzici Cu Usturoi Scazuta Reteta De Casa Taraneasca Traditionala De Post

Cum se face mancarea de urzici, reteta mancare de urzici scazuta cu usturoi gatita de post dupa reteta taraneasca veche, un preparat culinar de casa sanatos si gustos plin de vitamine, minerale si in special fier, un remediu sanatos de a elimina natural toxinele din organism si de a intineri sangele, un aliment de culoare verde foarte bun in anemie si detoxifiere.

Ingrediente mancare de urzici

-2 pungulite urzici tinere
-2 linguri ulei de floarea soarelui
-1L apa pentru fiert urzicile
-1 lingura cu varf faina
-1 capatana de usturoi mica
-½ lingurita sare grunjoasa
-boia de ardei pentru servit
-piper macinat pentru servit
-paine sau mamaliga pentru servit

Mod de preparare mancare de urzici de post

-se procura numai urzici tinere care sunt fragede si tari, in comparatie cu urzicile mai batrane care sunt moi si au gust de iarba,
-se aleg numai varfurile urzicilor care sunt cele mai bune, se pun intr-o sita si se spala foarte bine cu apa rece eliminand orice este strain,

-se pune la fiert apa suficienta intr-o craticioara si cand aceasta fierbe se pun urzicile,
-se apasa usor cu o lingura de lemn deoarece ele se vor ridica deasupra apei si se fierb timp de zece minute,
-se incearca periodic scotand urzici pe o farfurie, se apasa tulpina urzicilor cu unghia si cand aceasta este moale se opreste focul,
-se scot urzicile fierte intr-o sita si se lasa sa se raceasca putin apoi se storc de zeama,
-se pun pe un fund de bucatarie si se toaca cat mai marunt ca pe vinetele coapte pentru salata de vinete,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara sau intr-un ceaun se se calesc urzicile timp de un minut amestecand continu,
-se adauga faina in ploaie si se amesteca repede apoi se adauga treptat din zeama de urzici pana la consistenta unei ciulamale moi,

-zeama de urzici ramasa se depoziteaza in sticle de sticla si se tine la frigider, se consuma cate un pahar zilnic fiind foarte buna pentru sanatate,

-se adauga sare dupa gust si se fiebe mancarea timp de 10-15 minute pana se leaga,
-la final se adauga usturoi zdrobit ca pentru mujdei si se mai dau cateva clocote,
-se serveste calda sau rece cu mamaliga sau paine proaspata,
-se asaza in castronele si se orneaza dupa gust cu boia de ardei sau piper macinat,
-este foarte buna servita ca o gustare intinsa pe felii de paine.

Reteta urzici scazute sau urzici cu usturoi, o mancare taraneasca de primavara romaneasca care-ti reda sanatatea si energia inaintea zilelor calduroase de vara, o saptamana cu o cura cu mancare de urzici si zeama de urzici este sanatate curata, reteta video este aici. Alte retete traditionale romaneste, retete de post si preparate de post aici, mancaruri cu legume aici, retete pentru imunitate aici, retete cu urzici aici, pofta buna!

Supa de rosii de post reteta

Retete Culinare Supa De Rosii Cu Legume Si Fidea Reteta Taraneasca De Post

Cum se face supa de rosii, reteta supă de roșii cu legume si fidea, reteta de post taraneasca gatita de casa cu suc de rosii, ceapa, morcovi, ardei, ulei, marar, patrunjel, usturoi si piper, retete supe rapide traditionale romanesti.

Ingrediente supa de rosii

-2 borcane mari suc de rosii (2x800ml)
-500ml apa
-1 ceapa mare
-1 morcov
-1 ardei gras galben
-1 ardei capia rosu
-2 cartofi mari
-2 catei de usturoi
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-30g fidea sau taitei
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita patrunjel uscat
-1 lingurita marar uscat

Mod de preparare supa de rosii de post

-reteta video este aici, toate legumele se curata si se taie astfel: ceapa marunt, morcovul si ardeii cubulete, iar cartofii cubulete putin mai mari decat celelalte legume,
-se incinge putin ulei intr-o cratita si se pun la interval de doua minute, la inceput ceapa si morcov si se amesteca,
-apoi ardeii iar la final cartofii, se amesteca si se adauga apa,
-se acopera craticioara cu capac si se fierbe la foc moderat timp de 20 minute,
-cand legumele sunt patrunse se pune sare dupa gust si sucul de rosii,
-cand incepe sa fiarba se pune fidea, boia de ardei dulce, piper boabe, usturoi taiat fasii, marar si patrunjel uscat,
-se continua fierberea inca 2-3 minute si se opreste focul,
-supa se serveste calda sau rece cu paine de casa si un ardei iute alaturi.
Alte retete traditionale romanesti, retete supe si ciorbe aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Fasole in paine reteta

Reteta Mancare De Fasole Boabe Scazuta De Post Servita In Bol De Paine Retete Culinare Mancaruri Cu Legume

Cum se face fasolea in pâine, reteta iahnie sau mancare de fasole boabe scazuta de post servita in bol de paine, un preparat culinar traditional romanesc gustos si consistent care merge gatit simplu si usor si acasa in bucatarie.

Ingrediente mancare de fasole in paine

-1kg fasole cu bobul mic
-4 linguri ulei de floarea soarelui
-4 cepe mari
-3 linguri pasta de tomate
-1 morcov
-1 ardei gras galben
-1 ardei capia rosu
-2 foi de dafin
-1 lingurita cimbru uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce
-1 lingurita patrunjel uscat
-1 lingurita marar uscat
-½ lingurita piper macinat

-2L apa
-patrunjel verde pentru ornat
-chifle mari sau painici pentru servit
-muraturi pentru garnitura

-ardei iute pentru servit

Mod de preparare iahnie de fasole in paine

-eu am ales fasole cu bobul mic dar se poate alege orice alt tip de fasole,
-se spala fasolea cu apa rece si se opareste timp de cinci minute,
-se clateste si se lasa la inmuiat in apa suficienta pana a doua zi,
-a doua zi se clateste cu apa rece si se opareste din nou timp de cinci minute,

-apoi se clateste bine in mai multe ape si se pune la fiert in apa putina cat s-o acopere cu un deget,
-se adauga o lingura de ulei si o ceapa taiata marunt si se fierbe inabusit timp de 60 minute sau pana cand este fiarta,

-pe timpul fierberii daca apa scade se mai completeaza cu apa calda,
-dupa 30 minute de fierbere se adauga un morcov, un ardei gras si unul capia taiati cubulete,

-eu pe timpul fierberii am pus un manunchi mare de cimbru scuturat, doar betele pentru aroma, iar la final l-am scos,

-cat timp fasolea este pe foc se prepara o prajala de ceapa cu bulion,
-se taie restul de ceapa marunt si se caleste in ulei incins pana devine sticloasa,

-se adauga pasta de tomate si se amesteca, iar dupa cateva clocote se opreste focul,

-cand fasolea este fiarta se adauga prajala de ceapa cu bulion, sare, dafin, boia, piper, marar, patrunjel, cimbru si se mai pune bulion si apa daca mai trebuie,

-se continua fierberea inca zece minute sau pana cand fasolea este la consistenta dorita,

-daca se doreste mai mult sos si un sos bine legat se adauga o lingurita de faina dizolvata bine in putina apa,
-la chifle sau painici li se taie capace si se curata de miez lasand un strat pe pereti de 1cm grosime,
-la final se pune in chifle sau painici mancarea de fasole calda, se orneaza cu patrunjel proaspat taiat marunt si se acopera cu capace,

-reteta de fasole in paine se serveste calda cu muraturi, gogosari sau castraveti murati si un ardei iute alaturi.

Alte retete traditionale romanesti, retete mancare de fasole aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Ardei umpluti de post reteta

Retete Culinare Ardei Grasi De Post Umpluti Cu Orez Si Ciuperci Reteta De Casa Taraneasca

Cum se fac ardeii umpluți de post, reteta ardei umpluti cu orez, ceapa, morcovi si ciuperci, un fel de mancare gatit foarte simplu si usor acasa in bucatarie in timpul posturilor de peste an, un preparat culinar de vara taranesc gustos si sanatos, satios si consistent, cu legume romanesti.

Ingrediente ardei umpluti de post

-8 ardei grasi mari
-2 cepe mari
-1 morcov
-500g ciuperci champignon
-400g rosii la conserva

-250g orez
-4 linguri ulei
-2 linguri pasta de tomate
-750ml apa
-1 lingurita sare grunjoasa
-1 lingurita patrunjel uscat
-1 lingurita boia de ardei dulce

-½ lingurita piper macinat
-½ lingurita cimbru uscat

Mod de preparare ardei umpluti cu orez si ciuperci

-ardeii se spala, li se taie coditele, apoi li se taie capacele si se curata de cotor si seminte,
-ceapa se curata si se taie marunt,
-morcovul se curata si se da pe razatoarea mica,
-ciupercile se spala cu apa rece si se taie cuburi potrivit de mari sau se dau pe razatoarea mare,
-se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se pune morcovul pentru doua minute apoi ciupercile,
-dupa doua minute se pune bulion si dupa ce se amesteca bine pe foc se adauga orez si dupa gust toate condimentele si plantele aromatice,
-se pune jumatate cana de apa iar dupa ce orezul a inghitit tot lichidul se opreste focul si se lasa compozitia pentru ardei sa se racoreasca putin,
-se umplu ardeii dar nu foarte indesati deoarece orezul o sa se umfle, li se pun capacele si se asaza intr-o craticioara cu capacele in sus,

-printre ardei se pun rosii pasate cu o furculita, se presara putina sare si se completeaza cu apa pana ce ardeii sunt acoperiti 70% cu lichid,

 

-se fierb la foc potrivit timp de 30 minute, apoi se pot servi atat calzi cat si reci cum sunt cei mai buni,

-pentru atunci cand nu este post se pot servi cu iaurt sau smantana, fiind o reteta vegetariana delicioasa.

Ardei umpluti cu orez, ciuperci, ceapa si morcovi, fierti in sos tomat de rosii, o mancare pur romaneasca gustoasa, sanatoasa si aromata, gatita cu legume proaspete romanesti. Alte retete traditionale romanesti, retete ardei umpluti aici, mancaruri de post aici, mancaruri cu legume aici, pofta buna!

Piure de broccoli reteta

Retete Culinare Piure De Broccoli Cu Usturoi Lapte si Unt Reteta De Casa Vegetariana

Cum se face piureul de broccoli, o mancare sanatoasa plina de vitamine foarte simplu si usor de preparat, reteta piure de broccoli proaspat sau congelat cu usturoi, lapte si unt, retete culinare vegetariene, garnituri rapide, mancaruri cu legume.

Ingrediente piure de broccoli

-1 manunchi broccoli (500g)
-50g unt de masa
-100g lapte de vaca
-½ lingurita sare grunjoasa
-2 catei de usturoi

Mod de preparare piure de broccoli cu usturoi

-broccoli se spala bine cu apa rece si apoi se taie cu un cutit toate manunchiurile,
-se pune o cratita cu apa si putina sare la fiert, iar cand aceasta incepe sa fiarba se pun manunchiurile de broccoli si se lasa sa fiarba la foc mic timp de zece minute, fara sa se acopere cu capac,
-cateii de usturoi se curata de coaja, se piseaza bine si se freaca cu putina sare grunjoasa pana devine pasta, la fel ca la mujdeiul de usturoi,
-cand broccoli a fiert, se scoate intr-o sita, se scurge bine de apa si se pune intr-un bol inalt,
-se adauga dupa gust sare, pasta de usturoi, unt si lapte si se paseaza bine cu un mixer vertical pana se obtine un piure delicat verde la culoare, viu colorat de broccoli,

-eu am folosit un mixer mixsi zepter, la final se potriveste atat gustul cat si consistenta dupa preferinta fiecaruia, dar el trebuie sa fie fin si cremos,

-piureul de broccoli se serveste cald dar si rece, sub forma de garnitura langa o friptura de orice fel, sau se poate manca si simplu ca o reteta vegetariana.

Piure de broccoli, un preparat culinar foarte sanatos, gustos si hranitor care se prepara foarte simplu si rapid si care este indicat sa nu lipseasca din alimentatia fiecaruia datorita beneficiilor aduse sanatatii.
Alte retete traditionale, retete vegetariene aici, mancaruri cu legume aici, retete garnituri aici, retete sanatoase pentru imunitate aici, poftă bună!

Dovlecei prajiti reteta

Retete Culinare Dovlecei Prajiti La Tigaie Reteta De Casa Traditionala Dobrogeana

Cum se fac dovleceii prăjiți, reteta dovlecei prajiti rapid la tigaie, crocanti la exterior si moi in interior, serviti ca o mancare de post cu mujdei de usturoi, sau cu sos de iaurt ori tzatziki, un preparat culinar de vara gustos si sanatos gatit in bucataria dobrogeana.

Ingrediente dovlecei prajiti

-2 dovlecei tineri
-2 linguri faina alba
-200ml ulei pentru prajit
-1 lingurita rasa sare grunjoasa
-mujdei de usturoi pentru servit
-iaurt, smantana sau sos tzatziki pentru servit

Mod de preparare dovlecei prajiti cu usturoi

-dovleceii de preferinta tineri ca nu au seminte multe si romanesti ca sunt mai buni, se spala cu apa rece si se curata de coaja,

-daca nu se gasesc dovlecei tineri atunci se cumpara zuchinni,
-se taie apoi rondele drepte, oblice sau felii pe lung, se presara cu putina sare, se amesteca usor cu mana si se pun intr-o sita pentru cinci minute,

-intr-o tigaie se pune ulei de floarea soarelui si se aprinde aragazul,
-intr-o farfurie intinsa se pune faina, se trec rondelele de dovlecei prin faina si se pudreaza bine,
-se pun in tigaie in uleiul incins si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc frumos,

-cand sunt gatiti dupa gustul fiecaruia, moi sau mai crocanti, se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei,
-se servesc imediat cat sunt calzi cu paine de casa proaspata si sosul si dressingul preferat, dar sunt foarte buni si gustosi si dupa ce s-au racit,

-merg foarte bine mancati cu smantana si iaurt, mujdei de usturoi, sos de iaurt cu usturoi, sos tzatziki cu marar, etc.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu legume aici, mancaruri de post aici, retete sosuri si dressinguri aici, pofta buna!