Se afișează postările cu eticheta Ciorba din cap si coada de peste. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Ciorba din cap si coada de peste. Afișați toate postările

26 ianuarie 2021

Ciorba din cap de peste reteta

Retete Culinare Ciorba Din Cap Si Coada De Peste Proaspat Reteta Bors Pescaresc Traditional De Casa


Reteta ciorba de peste de casa pescareasca traditionala dobrogeana sau bors de crap fitofag sanger retete culinare ciorbe si borsuri din cap si coada de pește proaspat cu legume orez si leustean mancare,,

Cum se face cea mai buna ciorba din cap de peste proaspat reteta traditionala pescareasca dobrogeana, un bors de peste cu legume, orez si leustean gatit de casa asa cum trebuie.


Ingrediente ciorba de peste

-1 peste mare (crap, fitofag, sanger)
-1 ceapa
-1 ardei gras galben
-1 morcov
- 500ml apa
-1L bors proaspat de putina
-1 lingura orez
-½ lingurita sare
-½ legatura leustean proaspat
-ardei iute pentru servit
-paine sau mamaliga pentru servit

Mod de preparare bors de peste

-cum se face ciorba din cap de peste, ingredientele sunt pentru 4 portii de ciorba sau bors din cap de peste,
-ciorba de peste iese cea mai gustoasa daca o preparam din capete si cozi de peste, tacam de peste cat mai proaspat,
Reteta ciorba din cap si cozi de peste proaspat de casa pescareasca traditionala dobrogeana sau bors de crap fitofag sanger retete culinare ciorbe si borsuri de pește cu legume orez si leustean mancaruri,

-vom face ciorba cu peste sânger, care este un peste foarte bun, cu o carne alba si dulce,
-mai intai curatam pestele de solzi, intestine si branhii, dupa care il spalam foarte bine cu apa rece,
Reteta cu peste sanger retete culinare supe borsuri si ciorbe de pește traditionale de casa pescaresti preparate mancare,

-portionam pestele in medalioane, cap si coada, eu am avut un peste de 2kg,
-presaram bine cu sare fiecare bucata de peste atat in interior cat si la exterior si apoi il punem in frigider minim 15 minute inainte de preparare, pentru a avea timp sa-si traga gust de sare,
Retete de peste si preparate din pește proaspat reteta cu cap si coada de fitofag sanger retete culinare de casa pescaresti traditionale dobrogene,

Reteta cu cap de peste proaspat retete si preparate culinare din pește fitofag sanger de casa pescaresti traditionale dobrogene,

-capul, coada si 1-2 bucati de peste de langa coada le vom folosi pentru borsul de peste, iar restul medalioanelor le vom folosi pentru ce ne place: prajit, gratar, grill, plachie, etc,
-curatam legumele, le spalam si apoi le taiem pe toate cubulete mici,
-punem doua cratite pe foc, in prima vom pune legumele, orezul si 500ml apa, iar in a doua vom pune borsul sa fiarba,
-acoperim cratita cu legume cu capac si o lasam sa fiarba la foc mediu,
-cand legumele au fiert, adaugam borsul fiert si lasam sa mai fiarba impreuna cinci minute, dupa care adaugam capul si bucatile de peste,
-pestele va fierbe foarte usor, in 5 minute este gata si nu trebuie sa-l lasam mai mult timp pentru ca se va farama,
-adaugam sare si gustam daca este suficienta, dupa care oprim aragazul si punem leusteanul tocat marunt, apoi acoperim cu capac si lasam borsul de peste zece minute sa se linisteasca inainte de a-l manca,
-punem capul intreg intr-o farfurie, il taiem in bucati si il impartim cu ceilalti, dupa care adaugam zeama deasupra, presaram cu leustean proaspat si il mancam cu ardei iute si mamaliguta.
Ciorbă de pește sau borș de pește sanger, un preparat vedeta al preparatelor din peste, delicios si sanatos cu un gust minunat de peste dulceag cu carne alba, acrit cu bors proaspat de casa si mancat cu ardei iute si mamaliga calda langa un paharel de tuica buna de cazan. Ciorba de sanger, un preparat culinar minunat pentru toti iubitorii de peste si nu numai pentru ei, pregatit in Postul Sf. Petru si Pavel sau cu alte ocazii cu dezlegare la peste sau cand ne este pofta de o masa de peste. Alte retete traditionale romanesti, retete de borsuri si ciorbe aici, retete de peste si preparate din peste aici, pofta buna!
Reteta bors de peste de casa pescaresc traditional dobrogean sau ciorba de crap fitofag sanger retete culinare ciorbe si borsuri din cap si coada de pește proaspat mancare cu legume orez si leustean,