Tiramisu reteta

Tiramisu Reteta Traditionala Italiana Explicata Pas Cu Pas Retete Culinare Prajituri Torturi Si Deserturi

Cum se face prajitura tiramisu reteta traditionala italiana. Simplu si usor de facut, tiramisu ramane cel mai rapid desert de casa, foarte gustos si energizant acest preparat culinar de cofetarie dulce si aromat te va incanta mereu.

Ingrediente tiramisu italian

-500g branza mascarpone

-400ml cafea expreso

-25 piscoturi de sampanie Savoiardi

-5 oua mari de tara proaspete

-6 linguri pline zahar tos

-1 lingurita unt

-10ml esenta de rom

-2 pliculete zahar vanilat

-1 praf de sare

Mod de preparare tiramisu de casa

Cum se face un tiramisu original autentic italian. Cel mai popular desert din lume provine din bucataria italiana, se prepara fara coacere si contine putine ingrediente, este foarte apreciat atat pentru gustul sau super bun dar si pentru simplitatea de a-l prepara. Eu o sa fac un tort tiramisu intr-o forma rotunda de 20cm cu peretii detasabili, am procurat atat piscoturi cat si mascarpone de la Lidl, reteta video este aici, cum se procedeaza pentru un tiramisu clasic reusit:

-pentru inceput se face o cafea tare, eu la doua cani de apa am pus o lingura de nes, o lingura de cafea si o lingura de cacao, dar bineinteles ca se poate face si la filtru, sau expreso care este cea mai buna,

-se fierbe compozitia si se lasa sa se raceasca, apoi se scurge indepartand zatul si se adauga esenta de rom,

-forma de tort se unge bine cu unt, iar piscoturile se scot din punga,

-ouale se separa albusuri de galbenusuri in doua castroane,

-in fiecare castron se pune cate un praf de sare, cate trei linguri de zahar si un pliculet zahar vanilat,

-se mixeaza intai albusurile pana cand se intaresc bine si se formeaza o bezea tare care nu mai cade din castron,

-apoi se mixeaza galbenusurile pana cand se albesc si devin cremoase, iar zaharul este dizolvat complet,

-in castronul cu galbenusuri se adauga cantitatea de mascarpone si se mixeaza pana cand acesta este incorporat complet,

-compozitia de galbenusuri cu mascarpone se incorporeaza in bezeaua de albusuri si astfel crema de tiramisu este gata,

-acum se monteaza prajitura, se inmoaie piscoturile unul cate unul nu mai mult de doua secunde in cafea si se asaza in forma de tort, primul rand fiind sub forma unui blat,

-peste primul rand de piscoturi se intinde frumos jumatate din crema de tiramisu,

-peste crema de tiramisu se asaza al doilea strat de piscoturi, iar deasupra restul de crema,

-se intinde frumos crema deasupra si se pudreaza cu un strat generos de cacao,

-se pastreaza la rece minim cinci ore, apoi se poate portiona si servi,

-daca se serveste ca tort tiramisu atunci se poate orna cu frisca, crema de mascarpone, fulgi si bucati de ciocolata, sau diverse fructe, etc.

-se serveste rece fiind foarte racoros si revigorant, pofta buna!

Cartofi taranesti de post reteta

Retete Culinare Cartofi Taranesti Cu Ceapa Si Boia Afumata Reteta Traditionala De Post

Cum se fac cei mai buni si mai gustosi cartofi taranesti, fierti mai intai si apoi prajiti la tigaie sau ceaun cu ceapa si boia, un preparat culinar de post gustos si consistent, o mancare de cartofi cu specific pur romanesc pe care n-o poti refuza.

Ingrediente cartofi taranesti de post

-5 cartofi romanesti potriviti ca marime
-1 ceapa mare
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita boia de ardei dulce afumata
-¼ lingurita piper negru macinat
-½ l apa pentru fiert cartofii

-patrunjel verde pentru ornat

Mod de preparare cartofi taranesti traditionali

-reteta cu cartofi este rapida, simpla si usoara, iar rezultatul nu va dezamagi pe nimeni, este o mancare de post gustoasa cu niste cartofi dulci si aromati, fragezi, moi si placut condimentati, iar serviti cu muraturi asortate, ardei iute murat, castraveti sau gogosari in otet sunt minunati,
-cum se procedeaza, in primul rand se curata cartofii de coaja si se taie dupa preferinta fiecaruia, in sferturi, felii sau cuburi,
-se pun cartofii la fiert intr-o craticioara cu putina apa doar cat sa-i acopere, se presara putina sare si se fierb timp de 10-15 minute pana cand sunt fierti,
-cand sunt gata se lasa in apa ca sa se pastreze calzi si se curata ceapa, apoi se taie marunt,
-se incinge putin ulei intr-o tigaie sau ceaun si se prajeste ceapa pana se inmoaie bine si devine sticloasa, apoi se adauga dupa gust sare, boia dulce si putin piper negru macinat proaspat,
-se pun catofii cu o paleta in tigaie si se amesteca bine pana ce cartofii au prins o culoare frumoasa de la boia,

-se continua prajirea pana cand cartofii sunt usor rumeniti, apoi se opreste focul,
-reteta de cartofi prajiti taraneste se poate servi atat calda cat si rece, se orneaza dupa preferinta cu patrunjel verde tocat marunt si se mananca ca atare sau sub forma de garnitura langa un gratar sau grill de carne, porc, pui sau peste, pofta buna!