Reteta Shakshuka Traditionala Israeliana Retete Mancare De Oua Cu Ardei Si Sos De Rosii
Cea mai buna reteta de shakshuka facuta acasa, the best homemade shakshuka recipe, un fel de mancare din bucataria evreiasca pentru un mic dejun rapid pe baza de ardei, rosii si oua, un preparat foarte gustos si usor de gatit in orice bucatarie, cum se face shakshuka urmareste reteta mea video, ingredientele sunt pentru patru portii,
Se termina vara, nu rata o mancare super buna cu legume de gradina proaspete gatita in stil evreiesc, reteta shakshuka traditionala sau oua cu sos de rosii, oua pe pat de legume in sos de rosii, o tigaie picanta pe care eu o prepar ori de cate ori am ocazia, o idee de mancare super buna,
Ingrediente shakshuka de casa
-600g roșii-600g ardei capia
-4 ouă
-3 catei de usturoi 15g
-1 ceapă 130g
-50ml ulei de măsline
-50ml vin rosu sau alb
-50g brânză veche, feta sau cașcaval,
-2 linguri sos tabasco
-1 lingurita pasta de tomate
-½ lingurita sare
-½ lingurita piper macinat
-¼ legatura pătrunjel verde
Mod de preparare shakshuka israeliana
Cum se face shakshuka urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,
-rosiile se taie pe jumatate si se dau pe razatoarea mare eliminand cojile,
-ardeii se curata de cotor si seminte si se taie fideluta,
-eu in loc de ardei capia am folosit gogoșari,
-ceapa se taie marunt,
-branza sau cascavalul se da pe razatoarea mica,
-usturoiul se taie marunt,
-verdeata se taie marunt,
-toate legumele au fost cantarite dupa ce au fost curatate si taiate,
-se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana devine sticloasa,
-se pune apoi ardeiul si se acopera tigaia cu capac pentru zece minute sau pana cand ardeii sunt patrunsi,
-se pune apoi usturoiul, vinul si putin bulion, sare si piper, sos tabasco si rosiile cu tot cu sucul de rosii,
-se amesteca si se continua fierberea aproximativ cinci minute sau pana cand sosul scade putin,
-daca sosul tabasco lipseste se poate inlocui cu un ardei iute, putin otet si zahar,
-se fac cuiburi printre legume si se pun ouale cate unul in fiecare cuib,
-daca sosul tabasco lipseste se poate inlocui cu un ardei iute, putin otet si zahar,
-se fac cuiburi printre legume si se pun ouale cate unul in fiecare cuib,
-se acopera tigaia cu capac pentru trei minute, apoi se descopera si se presara branza in jurul oualelor,
-se acopera tigaia pentru inca un minut apoi se opreste focul,
-se orneaza tigaia cu patrunjel verde taiat marunt si se serveste shakshuka calda cu paine alba proaspata,
-dar foarte buna este si rece, o shakshuka perfecta trebuie sa aiba ouale moi,
-alte retete din bucataria internationala aici, retete cu legume aici, retete mic dejun aici, pofta buna!
