Tarta cu prune reteta

Reteta Tarta Rapida Cu Prune Proaspete La Tigaie Zepter Retete Desert Prajitura Cu Fructe Rasturnata

Tarta de casa la tigaie preparata rapid cu prune proaspete, blat de pandispan si zahar ars, rețetă tartă rapida gatita la tigaie cu fructe romanesti, retete desert, prajitura, tarte simple si usoare facute acasa, este super buna atat calda cat si rece fiind foarte racoroasa, energizanta si revigoranta, merge ornata cu frisca si servita cu lapte sau iaurt.

Ingrediente tarta cu prune la tigaie

-4 ouă
-4 linguri făină
-8 linguri zahăr
-12-18 prune romanesti proaspete
-1 pliculet praf de copt
-½ lingurita sare

Mod de preparare tarta cu prune

Cum se face tarta cu prune urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

In primul rand se prepara aluatul pentru blat, se procedeaza ca la pandispan, se separa albusurile de galbenusuri in doua castroane diferite cu cate un praf de sare fiecare, se mixeaza pana cand albusurile se intaresc iar galbenusurile devin cremoase, se incorporeaza galbenusurile aerat amestecand de sus in jos, apoi se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt, se amesteca cu miscari circulare de sus in jos.
Se topeste usor zaharul intr-o tigaie zepter de 24cm, cand are culoarea mierii se pun jumatati de prune bine coapte cu despicatura in sus, iar dupa doua minute se pune aluatul de tarta si se niveleaza frumos, se acopera cu capac si se continua gatirea la foc mic pana cand indicatorul ajunge la sfarsitul zonei verzi, se opreste focul si dupa cinci minute se acopera tigaia cu o farfurie si se intoarce tarta invers, cu prunele deasupra si blatul dedesubt.
Alte retete traditionale romanesti, retete de prajituri si deserturi aici, retete de tarte aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Gogosi pufoase reteta

Reteta Gogosi Pufose Cu Aluat De Cozonac Retete Deseruri Bune De Casa

Rețeta gogosi pufoase, moi si fragede, mult mai bune ca la gogoserie, rețetă gogosi de casa cu aluat de cozonac, preparate foarte simplu cu aluat dospit pregatit fara mult efort la masina de copt paine, aluatul reuseste 100% si nu este nevoie sa fii mare bucatar ca sa-ti reuseasca. Daca ai pofta de un desert facut acasa, dulce, gustos, pufos, aromat si parfumat, atunci nu rata aceasta reteta de gogosi cu lapte si oua, ingredientele sunt pentru 20 gogoși rotunde in functie de marimea lor, eu am folosit o forma cu diametrul de 8cm.

Ingrediente gogosi de casa

-500g faina alba

-250ml lapte

-50g unt

-10g drojdie uscata

-3 linguri zahar tos

-1 ou

-1 pliculet zahar vanilat

-1 lingura zahar pudra vanilat

-½ lingurita sare

Mod de preparare gogosi pufoase

Cum se fac gogosile de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

Se pun ingredientele pentru aluatul dospit in vasul masinii de paine, eu am folosit o masina de paine SilverCrest, se pune la inceput 250ml lapte cald, apoi jumatate lingurita sare, 3 linguri zahăr tos, 1 ou, 50g unt topit la temperatura camerei, 1 pliculet zahar vanilat, 500g făină care se niveleaza frumos, iar deasupra se presara drojdia uscata. Se inchide capacul masinii si se porneste, se alege programul pentru aluat si se apasa tasta start.

Dupa ce aluatul de gogosi a crescut frumos se pudreaza bine blatul de lucru cu faina, se rastoarna aluatul si se intinde cu vergeaua intr-o foaie potrivit de groasa, de aproximativ 1cm grosime. Cu o cana sau cu o forma rotunda se decupeaza aluatul in forma de cercuri rezultand gogosile.

Se lasa 20 minute sa mai creasca pe masa acoperite cu un prosop si apoi se prajesc in baie de ulei incins pana sunt frumos rumenite. Se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat si se servesc imediat cat sunt calde sau dupa ce s-au racit, se pastreaza proaspete mai multe zile.

Se servesc calde sau reci ca o gustare langa un pahar cu lapte simplu sau cu cacao, sau ca desert sau prajitura langa cuburi de ciocolata, o ceasca de cafea sau cappuccino, cu frisca, fineti, sosuri, toppinguri, etc. Alte retete traditionale romanesti, retete de gogosi aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete stradale aici, pofta buna!

Tort metrou cu mascarpone reteta

Reteta Tort Metrou Cu Blat De Pandispan Si Crema De Mascarpone Ornat Cu Glazura De Ciocolata

Tort sau prajitura metrou, un desert de casa super bun, dulce, gustos, moale, pufos si cremos, preparat cu pandispan alb si negru, crema alba de vanilie cu mascarpone si lamaie, plus glazura de ciocolata, servit rece la o masa festiva sau aniversara fiind foarte delicios si racoros.

Cum se face tortul metrou urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

Ingrediente pandispan alb

-4 oua
-200g faina
-200g zahar
-¼ lingurita praf de copt
-1 pliculet zahar vanilat
-1 lingurita ulei
-1 lingurita esenta de vanilie

Ingrediente pandispan negru

-4 oua
-150g faina
-200g zahar
-100g cacao
-¼ lingurita praf de copt
-1 pliculet zahar vanilat
-1 lingurita esenta de rom
-1 lingurita ulei

Ingrediente crema alba

-1 litru lapte
-120g faina
-250g zahar
-250g unt sau mascarpone
-2 lingurite esenta de vanilie
-1 lingura zeama de lamaie
-coaja rasa de la o lamaie

Ingrediente glazura de ciocolata

-100ml lapte sau apa
-200g zahar
-100g unt
-3-4 linguri cacao

Mod de preparare pandispan

Se procedeaza ca la orice pandispan clasic, se separa albusurile de galbenusuri in doua castroane, se pune cate un praf de sare si cantitatea de zahar impartita in ambele castroane si putin ulei peste galbenusuri. Se mixeaza bine ambele compozitii, apoi crema de galbenusuri se incorporeaza in bezeaua de albusuri amestecand cu furculita de sus in jos aerat, la final se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt amestecand tot aerat, compozitia de pandispan rezultata se pune intr-o forma de chec cu dimensiunea de 30/12 tapetata cu hartie de copt. La fel se procedeaza si la pandispanul negru numai ca in făină se amesteca si cantitatea de cacao.

Se coc ambele tavi la cuptor aproximativ 20-25 minute la 180 grade celsius, pana sunt gata si trec testul scobitorii, apoi se lasa sa se raceasca bine, se scot din tavi si se taie felii.

Mod de preparare crema alba

Intr-o craticioara se amesteca bine laptele si făina sa nu faca cocoloase, se fierbe cateva minute amestecand continuu pana se ingroase si are o consistenta de ciulama, apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca, iar cand este rece se mixeaza putin. Intr-un castron se mixeaza bine mascarpone cu zahar si se adauga in compozitia de lapte cu faina, se pune dupa gust esenta de vanilie, zeama si coaja de lamaie, se mixeaza compozitia pana devine omogena.

Mod de preparare glazura de ciocolata

Intr-o craticioara se pune cantitatea de zahar si cacao si se amesteca, se aprinde focul si se adauga lapte si unt, se amesteca pe foc si se fierbe pana cand compozitia se leaga bine, apoi se lasa sa se raceasca.

Montarea prajiturii si servirea

Se ung treptat feliile de pandișpan cu crema alba de mascarpone si se lipesc unele de altele intercalat una alba si una neagra, se asaza intr-un platou lung deoarece prajitura o sa aiba forma lunga de metrou. Se preseaza usor feliile de pandispan unele de altele pentru a ramane lipite, cel mai usor se monteaza prajitura intr-o tava de cuptor cu peretii inalti. La final se tapeteaza prăjitura cu restul de crema ramasa si se toarna deasupra glazura de ciocolata rece, se poate orna dupa gust si imaginatie si cu frisca, miez de nuca, fulgi de nuca de cocos, zahar pudra vanilat, diverse fructe cum ar fi capsuni, fragi, mure, zmeura, etc.

Se pastreaza la frigider si se serveste rece fiind minunat, iar cand se serveste se taie oblig pentru a avea in farfurie o prăjitură cu multe straturi de pandispan alb si negru si de crema.

Alte retete traditionale romanesti, retete de prajituri torturi si deserturi aici, retete de tort metrou aici, retete prajitura metrou aici, poftă bună!

Gogosi umplute cu ciocolata reteta

Reteta Gogosi Umplute Cu Ciocolata Retete Desert De Casa

Rețeta gogosi pufoase, moi si fragede, mult mai bune ca la gogoserie, rețete gogosi umplute cu ciocolata, preparate cu aluat pregatit fara mult efort la masina de copt paine, aluatul reuseste 100% si nu este nevoie sa fii mare bucatar ca sa-ti reuseasca. Daca ai pofta de un desert de casa, dulce, gustos, pufos, aromat si parfumat, atunci nu rata aceasta reteta de gogosi cu lapte si oua, umplute cu multa ciocolata alba si neagra, fiind foarte bune deoarece sunt preparate cu un aluat de cozonac foarte simplu de realizat, ingredientele sunt pentru 20 gogosi rotunde, eu am folosit o forma cu diametrul de 8cm. Se servesc calde sau reci ca o gustare langa un pahar cu lapte simplu sau cu cacao, sau ca desert sau prajitura langa cuburi de ciocolata, o ceasca de cafea sau cappuccino, cu frisca, sosuri, toppinguri, etc.

Ingrediente gogosi de casa

-pentru drojdia activata sau maia: 30g drojdie proaspata, 1 lingurita zahar tos, 1 lingurita faina, 50ml lapte,
-pentru aluat dospit: 500g faina alba, 200ml lapte, ½ lingurita sare, 4 linguri zahar tos, 1 plic zahar vanilat, 50g unt, 1 ou intreg si 1 galbenus de ou, drojdia activata,
 -pentru umplutura: 1 ciocolata cu lapte alba, 1 ciocolata cu lapte normala, se pot folosi ciocolate mai cremoase cum ar fi Milka, merge ciocolata de lapte cu gust de trufe, etc.
-pentru ornat: 1 lingura zahar pudra vanilat,

Mod de preparare gogosi umplute cu ciocolata

Cum se fac gogosile umplute urmareste reteta mea simpla si rapida, reteta video este si pe YouTube aici,

-prima data se activeaza drojdia, dar se poate sari acest pas daca se foloseste drojdie uscata, sunt necesare doar 10g drojdie uscata,
-se pune drojdia proaspata intr-un pahar, se adauga 1 lingurita zahar si faina si 50ml lapte cald, se amesteca bine si se acopera paharul ermetic cu capac pentru 10 minute, in acest timp drojdia o sa creasca si paharul o sa se umple,
-dupa acest timp se pun ingredientele pentru aluatul dospit, eu am folosit o masina de paine SilverCrest, se pune in vasul masinii la inceput 200ml lapte cald, apoi jumatate lingurita sare, 4 linguri rase zahăr tos, 1 ou intreg si 1 galbenus de ou, 50g unt topit la temperatura camerei, 1 pliculet zahar vanilat, 500g făină care se niveleaza frumos, iar deasupra se toarna maiaua sau drojdia activata,
-se inchide capacul masinii si se porneste, se alege programul pentru aluat si se apasa tasta start,
-dupa ce aluatul de gogoși a crescut frumos se pudreaza bine blatul de lucru cu faina, se rastoarna aluatul si se intinde cu vergeaua intr-o foaie potrivit de groasa, de aproximativ 1cm grosime,
-se taie aluatul pe jumatate si cu o cana sau cu o forma rotunda se insemneaza aluatul facand cercuri, in fiecare cerc se pun cate 2 cuburi de ciocolată de aceeasi culoare sau diferite, se acopera foaia de aluat cu ciocolata cu cealalta foaie si cu forma restectiva se taie aluatul rezultand gogosile,
-se lasa 15 minute sa mai creasca pe masa si apoi se prajesc in baie de ulei incins pana sunt usor rumenite,
-se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat si se servesc imediat cat sunt calde sau dupa ce s-au racit, se pastreaza proaspete mai multe zile.
Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Galuste cu prune de post reteta

Galuste Sau Gomboti cu Prune De Post Reteta De Casa Retete Deseruri Si Prajituri Cu Fructe

Rețeta galuste cu prune sau gomboti cu prune, un desert traditional de pe plaiurile Banatului si Ardealului, de origine germano-austriaca, foarte moi, fine si pufoase, ceva bun, gustos si consistent avand un farmec aparte, o prajitura mai speciala dar nu foarte dulce, cu prune proaspete si aromate invelite intr-un strat moale si delicat pe baza de cartofi, faina si gris, innobilat la exterior cu pesmet din belsug, crocant si aromat si desavarsit cu zahar tos. Găluște sau gomboți cu prune, un desert de vara, care merita incercat chiar daca necesita mai multa atentie si migala.

Ingrediente gomboti cu prune de post

-1kg cartofi
-50ml ulei
-300g pesmet
-1 lingurita scortisoara macinata
-12 prune romanesti bine coapte
-2 linguri zahar tos
-250g faina
-50g griș
-½ lingurita sare

Mod de preparare galuste cu prune de post

Cum se fac galustele cu prune de post urmareste reteta mea simpla, usoara si rapida, ingredientele sunt pentru 12 galuste, reteta video este si pe YouTube aici,

-cartofii curatati de coaja si taiati cuburi se fierb in putina apa doar cat sa-i acopere, cu putina sare,
-prunele spalate cu apa rece se curata de samburi si se umplu cu putin zahar tos,

-intr-o tigaie se prajeste usor pesmetul cu putin ulei pana devine usor aramiu fara sa se arda, la final se adauga putina scortisoara dupa gust,

-se pune o cratita adanca si larga cu apa la fiert cu putina sare, in care se vor fierbe gombotii,
-se scot cartofii fierti din apa si se piseaza obtinand un piure cremos, se adauga grisul si treptat din faina pana se obtine un aluat cu care se poate lucra,
-se pudreaza bine blatul de lucru cu faina si se modeleaza aluatul intr-un sul care se taie in 12 bucati egale,
-fiecare bucata de aluat se turteste intr-o forma rotunda, in mijloc se pune cate o pruna si se acopera cu aluat dandu-i o forma de bila rezultand galusca,

-se pun galustele obtinute in apa care fierbe si se fierb la foc moderat timp de 20 minute, nu se mesteca, se vor ridica singure din apa,

-apoi se scot cu o spumiera in tigaia cu pesmet unde se tavalesc bine pana sunt bine acoperite,
-dupa care se asaza pe un platou si se presara zahar deasupra. Se servesc atat calde cat si reci fiind minunate.

Alte retete traditionale romanesti, retete galuste si gomboti aici, retete deserturi si prajituri aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Chec cu afine reteta

Retete Culinare Chec Cu Afine Pufos Reteta Rapida De Casa

Chec cu afine preparat simplu si usor cu blat de pandispan reteta rapida de casa, un desert delicios, gustos, pufos, racoros, dulce, aromat si cremos, o prajitura cu fructe ideala pentru zilele toride de vara, se serveste simplu sau la ceai ori cafea, retete culinare romanesti dulci, deserturi, prajituri, checuri rapide de patiserie gatite acasa in bucatarie.

Ingrediente chec cu afine

-5 oua (egg)
-250g zahar tos (sugar)
-250g faina (flour)
-250g afine de padure (blueberries)
-1 lingurita zahar pudra vanilat (powdered sugar)
-1 lingurita ulei (oil)
-1 pliculet zahar vanilat (vanilla sugar)
-1 pliculet praf de copt (baking powder)
-½ lingurita sare (salt)

Mod de preparare pandispan cu afine

Cum se face un chec cu afine reusit urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-ouale se separa albusuri de galbenusuri, albusurile se mixeaza cu un praf de sare si jumatate din cantitatea de zahar tos pana se intaresc si se formeaza o bezea lucioasa,
-galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare, restul de zahar tos, zahar vanilat si putin ulei pana se albesc si se formeaza o crema de galbenusuri cremoasa,
-se amesteca aerat cele doua compozitii, amestecand cu miscari circulare de sus in jos,
-se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt, apoi afinele, compozitia rezultata trebuie sa fie consistenta si aerata,

-se pune compozitia de pandispan intr-o forma de chec tapetata cu foaie de copt si se da la cuptor la 180-200 grade celsius pentru 30-40 minute, pana trece testul scobitorii,

-cand prajitura este gata se lasa sa se raceasca, se pudreaza optional cu zahar pudra vanilat, apoi se taie felii si se serveste alaturi de alte fructe de sezon, sau langa o ceasca de lapte, ceai, cappuccino sau cafea.
Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete de patiserie aici, retete de pandispan aici, retete de chec aici, pofta buna!