Gogosi pufoase reteta

Reteta Gogosi Pufose Cu Aluat De Cozonac Retete Deseruri Bune De Casa

Rețeta gogosi pufoase, moi si fragede, mult mai bune ca la gogoserie, rețetă gogosi de casa cu aluat de cozonac, preparate foarte simplu cu aluat dospit pregatit fara mult efort la masina de copt paine, aluatul reuseste 100% si nu este nevoie sa fii mare bucatar ca sa-ti reuseasca. Daca ai pofta de un desert facut acasa, dulce, gustos, pufos, aromat si parfumat, atunci nu rata aceasta reteta de gogosi cu lapte si oua, ingredientele sunt pentru 20 gogoși rotunde in functie de marimea lor, eu am folosit o forma cu diametrul de 8cm.

Ingrediente gogosi de casa

-500g faina alba

-250ml lapte

-50g unt

-10g drojdie uscata

-3 linguri zahar tos

-1 ou

-1 pliculet zahar vanilat

-1 lingura zahar pudra vanilat

-½ lingurita sare

Mod de preparare gogosi pufoase

Cum se fac gogosile de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

Se pun ingredientele pentru aluatul dospit in vasul masinii de paine, eu am folosit o masina de paine SilverCrest, se pune la inceput 250ml lapte cald, apoi jumatate lingurita sare, 3 linguri zahăr tos, 1 ou, 50g unt topit la temperatura camerei, 1 pliculet zahar vanilat, 500g făină care se niveleaza frumos, iar deasupra se presara drojdia uscata. Se inchide capacul masinii si se porneste, se alege programul pentru aluat si se apasa tasta start.

Dupa ce aluatul de gogosi a crescut frumos se pudreaza bine blatul de lucru cu faina, se rastoarna aluatul si se intinde cu vergeaua intr-o foaie potrivit de groasa, de aproximativ 1cm grosime. Cu o cana sau cu o forma rotunda se decupeaza aluatul in forma de cercuri rezultand gogosile.

Se lasa 20 minute sa mai creasca pe masa acoperite cu un prosop si apoi se prajesc in baie de ulei incins pana sunt frumos rumenite. Se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat si se servesc imediat cat sunt calde sau dupa ce s-au racit, se pastreaza proaspete mai multe zile.

Se servesc calde sau reci ca o gustare langa un pahar cu lapte simplu sau cu cacao, sau ca desert sau prajitura langa cuburi de ciocolata, o ceasca de cafea sau cappuccino, cu frisca, fineti, sosuri, toppinguri, etc. Alte retete traditionale romanesti, retete de gogosi aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete stradale aici, pofta buna!

Placinta de dovleac reteta

Placinta De Dovleac Cu Scortisoara La Cuptor Reteta De Post Retete Strudele Si Placinte De Casa

Reteta placinta de dovleac placintar, rețeta pur romaneasca facuta foarte simplu si usor si acasa in bucatarie, un desert de post dulce si gustos, aromat si parfumat, moale si pufos, foarte bun servit cald si rece, retete placinte de casa, rețetă deserturi traditionale romanesti ca la mama acasa. Urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava de cuptor cu diametrul de 24/35cm cu trei suluri duble de plăcintă.

Ingrediente placinta de dovleac de casa

-1kg dovleac plăcintar
-1 pachet foi de placinta congelate 400g
-60ml ulei de floarea soarelui
-4-5 linguri zahar tos dupa gust
-3 lingurite scortisoara macinata
-1 lingurita zahar pudra vanilat

Mod de preparare placinta de dovleac de post

Cum se face placinta de docleac urmareste reteta mea simpla si rapida, reteta video este si pe YouTube aici.

Cum se proceadeaza, dovleacul se taie felii, se curata de seminte si de coaja, apoi se rade pe razatoarea mare. Se incinge putin ulei intr-o craticioara si se caleste dovleacul ras timp de aproximativ 10 minute pana cand se inmoaie, apoi se adauga dupa gust zahar si se mai tine pe foc cateva minute. Cand dovleacul este gata se opreste focul, se lasa sa se raceasca si se imparte in trei parti egale.

Pachetul cu foi de placinta se dezgheata complet, apoi se desfac usor toate foile. Se iau cate 4 foi de placinta si se asaza una peste alta, stropite fiecare in parte cu putin ulei. Peste foaia de placinta de deasupra se intinde dovleac calit, apoi se presara scortisoara. Se indoaie foarte putin capetele laterale si apoi se ruleaza strans din ambele sensuri pana cand cele 2 rulouri se intalnesc la mijloc formand un sul de placinta dublu. Se procedeaza asemanator cu celelalte foi de placinta din care vor rezulta inca 2 suluri de placinta. Se asaza sulurile formate unul langa celalalt intr-o tava dreptunghiulara, dupa care se stropesc si se ung cu putin ulei deasupra. Se coace in cuptorul preincalzit la 250 grade celsius timp de 20 minute, pana cand se rumeneste frumos.

Cand placinta este gata se scoate din cuptor, se lasa putin sa se racoreasca, apoi se pudreaza cu zahar pudra vanilat si se taie bucati, se mananca atat calda cat si rece, fiind deosebit de gustoasa si de aromata in ambele variante. Placinta cu dovleac sau strudel de dovleac, un preparat delicios, un desert minunat binevenit oricand, apreciat si preferat de cei mici dar si de cei mari. Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete deserturi si prajituri aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Placinta de mere reteta

Reteta Placinta De Mere Cu Scortisoara Retete Desert Placinte De Casa Cu Fructe

Reteta placinta de mere facuta acasa, un desert de post dulce, gustos, aromat si parfumat, pufos si crocant, foarte bun servit cald si rece, retete placinte cu fructe, deserturi traditionale romanesti de casa. Urmatoarele ingrediente sunt pentru o tava de cuptor 24/35cm cu trei suluri duble de plăcintă.

Ingrediente placinta de mere

-6 mere rosii acrisoare
-1 pachet foi de placinta (400g)
-50ml ulei de floarea soarelui
-9 lingurite zahar tos
-2 lingurite zahar pudra
-3 lingurite scortisoara macinata

Mod de preparare placinta de mere dobrogeana

-cum se face placinta cu mere urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pachetul cu foi de placinta se dezgheata complet, dupa care se desfac usor toate foile,
-merele se curata de coaja si cotor,
-se iau cate 4 foi de placinta si se asaza una peste cealalta, stropite in prealabil cu putin ulei,
-peste foaia de placinta de deasupra se presara 1 lingurita de zahar tos, apoi se rad pe toata suprafata doua mere pe razatoarea mare,
-peste merele rase se presara 2 lingurite de zahar tos si 1 lingurita de scortisoara macinata,
-se indoaie foarte putin capetele laterale si apoi se ruleaza strans din ambele sensuri pana cand cele 2 rulouri se vor intalni la mijloc si vor forma un sul de placinta dublu,
-se procedeaza asemanator cu celelalte foi de placinta din care vor rezulta inca 2 suluri de placinta,
-dintr-un pachet de foi de placinta vor rezulta 3 suluri de placinta a cate 4 foi fiecare,
-se asaza sulurile de placinta unul langa celalalt intr-o tava dreptunghiulara, dupa care se stropesc si se ung cu putin ulei deasupra,
-se coc in cuptorul preincalzit la 250 grade celsius timp de 15-20 minute pana cand se rumeneste frumos, eu am folosit un cuptor electric,
-cand placinta de mere este gata se scoate tava din cuptor, se lasa putin sa se raceasca si apoi se pudreaza cu zahar pudra,

-se taie bucati si se mananca calda, dar si dupa ce s-a racit, fiind deosebit de gustoasa si de aromata in ambele variante.

Placinta cu mere sau strudel de mere, un preparat delicios, un desert minunat binevenit oricand. Alte retete traditionale romanesti, retete de placinte aici, retete de patiserie aici, retete deserturi si prajituri aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Gogosi umplute cu ciocolata reteta

Reteta Gogosi Umplute Cu Ciocolata Retete Desert De Casa

Rețeta gogosi pufoase, moi si fragede, mult mai bune ca la gogoserie, rețete gogosi umplute cu ciocolata, preparate cu aluat pregatit fara mult efort la masina de copt paine, aluatul reuseste 100% si nu este nevoie sa fii mare bucatar ca sa-ti reuseasca. Daca ai pofta de un desert de casa, dulce, gustos, pufos, aromat si parfumat, atunci nu rata aceasta reteta de gogosi cu lapte si oua, umplute cu multa ciocolata alba si neagra, fiind foarte bune deoarece sunt preparate cu un aluat de cozonac foarte simplu de realizat, ingredientele sunt pentru 20 gogosi rotunde, eu am folosit o forma cu diametrul de 8cm. Se servesc calde sau reci ca o gustare langa un pahar cu lapte simplu sau cu cacao, sau ca desert sau prajitura langa cuburi de ciocolata, o ceasca de cafea sau cappuccino, cu frisca, sosuri, toppinguri, etc.

Ingrediente gogosi de casa

-pentru drojdia activata sau maia: 30g drojdie proaspata, 1 lingurita zahar tos, 1 lingurita faina, 50ml lapte,
-pentru aluat dospit: 500g faina alba, 200ml lapte, ½ lingurita sare, 4 linguri zahar tos, 1 plic zahar vanilat, 50g unt, 1 ou intreg si 1 galbenus de ou, drojdia activata,
 -pentru umplutura: 1 ciocolata cu lapte alba, 1 ciocolata cu lapte normala, se pot folosi ciocolate mai cremoase cum ar fi Milka, merge ciocolata de lapte cu gust de trufe, etc.
-pentru ornat: 1 lingura zahar pudra vanilat,

Mod de preparare gogosi umplute cu ciocolata

Cum se fac gogosile umplute urmareste reteta mea simpla si rapida, reteta video este si pe YouTube aici,

-prima data se activeaza drojdia, dar se poate sari acest pas daca se foloseste drojdie uscata, sunt necesare doar 10g drojdie uscata,
-se pune drojdia proaspata intr-un pahar, se adauga 1 lingurita zahar si faina si 50ml lapte cald, se amesteca bine si se acopera paharul ermetic cu capac pentru 10 minute, in acest timp drojdia o sa creasca si paharul o sa se umple,
-dupa acest timp se pun ingredientele pentru aluatul dospit, eu am folosit o masina de paine SilverCrest, se pune in vasul masinii la inceput 200ml lapte cald, apoi jumatate lingurita sare, 4 linguri rase zahăr tos, 1 ou intreg si 1 galbenus de ou, 50g unt topit la temperatura camerei, 1 pliculet zahar vanilat, 500g făină care se niveleaza frumos, iar deasupra se toarna maiaua sau drojdia activata,
-se inchide capacul masinii si se porneste, se alege programul pentru aluat si se apasa tasta start,
-dupa ce aluatul de gogoși a crescut frumos se pudreaza bine blatul de lucru cu faina, se rastoarna aluatul si se intinde cu vergeaua intr-o foaie potrivit de groasa, de aproximativ 1cm grosime,
-se taie aluatul pe jumatate si cu o cana sau cu o forma rotunda se insemneaza aluatul facand cercuri, in fiecare cerc se pun cate 2 cuburi de ciocolată de aceeasi culoare sau diferite, se acopera foaia de aluat cu ciocolata cu cealalta foaie si cu forma restectiva se taie aluatul rezultand gogosile,
-se lasa 15 minute sa mai creasca pe masa si apoi se prajesc in baie de ulei incins pana sunt usor rumenite,
-se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat si se servesc imediat cat sunt calde sau dupa ce s-au racit, se pastreaza proaspete mai multe zile.
Alte retete traditionale romanesti, retete deserturi si prajituri aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Branzoaice reteta

Branzoaice Reteta Dobrogeana De Casa Retete Langosi Sau Placinte Cu Branza Prajite La Tigaie

Reteta branzoaice dobrogene fragede si pufoase umplute cu branza sarata si oua, o reteta foarte cautata pe litoralul romanesc. Branzoaica, o specialitate culinara romaneasca foarte gustoasa servita rapid ca o mancare stradala, o gustare dar si un desert cald sau rece, un fel de mancare cu multe denumiri in functie de zona de preparare dar si de umplutura folosita, brânzoaice cu brânză, plăcintă cu brânză, langoși cu brânză, prajitura cu branza, etc. Brânzoaică, un produs de patiserie gatit foarte simplu si usor si acasa in bucatarie dintr-un aluat dospit, moale si pufos asemanator cu cel de scovergi sau paine, umplut cu branza dulce sau branza sarata, apoi coapta la cuptor sau prajita la tigaie. Se servesc calde sau reci, pudrate cu zahar pudra sau tos, unse cu miere de albine sau cu diverse gemuri si dulceturi, mancate alaturi de o cana de iaurt sau lapte. Cum se fac branzoaicele, branzoaice ca la mama acasa sau ca la patiserie urmareste pas cu pas reteta mea, ingredientele sunt pentru 10 branzoiace de dimensiune medie. 

Ingrediente branzoaice de casa

-drojdie activata sau maia: 25g drojdie proaspata, 1 lingurita zahar, 1 lingurita faina, 50ml apa,

-aluat de branzoaice: 500g faina alba, 250ml apa, drojdia activata, ½ lingurita sare, 250ml ulei pentru prajit,

-umplutura de branzoaice: 300g branza telemea de vaca sau de oaie, 2 oua,

-cu ce se servesc branzoaicele: cu lapte sau iaurt, pudrate cu zahar pudra vanilat, unse cu miere de albine sau gem,

Mod de preparare branzoaice pufoase 

Cum se face branzoaica urmareste reteta mea, reteta video este si pe YouTube aici.

-mai intai se pregateste maiaua sau drojdia activata, intr-un pahar cu capac se pune drojdia proaspata cu o lingurita de zahar si faina si se amesteca, apoi se adauga apa calduta si se amesteca bine, se acopera paharul cu capac pentru 10 minute.

-acum se pregateste aluatul dospit, intr-un castron se pun 250ml apa calduta, jumatate lingurita sare, o lingura ulei si drojdia activa, se amesteca si se incorporeaza treptat 500g făină, sau cat cuprinde. Se framanta bine pe blatul de lucru pudrat cu faina, iar cand aluatul nu se mai lipeste de maini se pune in castron si se acopera pentru jumatate de ora, pana isi dubleaza volumul.

-cat timp aluatul este la dospit, se rade 300g branza sarata pentru umplutura si se amesteca cu doua oua, iar uleiul pentru prăjit se pune intr-o craticioara sau intr-un ceaun.

-dupa ce aluatul a crescut se intinde cu vergeaua pe blatul pudrat cu faina intr-o foaie groasa de 0,5 cm, se taie foaia de aluat in forme rotunde de 15cm, eu am folosit un capac mic. Peste fiecare cerc format se pun cate doua lingurite de branza si se inchid branzoaicele presand marginile cu furculita.

Se lasa sa mai creasca 10 minute timp in care se incinge uleiul pentru prajit, iar un castron incapator cu capac se tapeteaza cu servetele.

-cand uleiul este incins se pun 2-3 branzoaice la prajit, se intorcpe ambele parti iar cand sunt frumos rumenite se scot in castronul tapetat cu servetele ca sa absoarba uleiul in exces, se acopera castronul cu capac pentru a se aburi, sa se inmoaie inainte de a le servi, dar si pentru a le pastra calde.

Alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici, retete de suberec aici, retete de placinte aici, retete de deserturi aici, retete de gomboti aici, pofta buna!