Paste cu ciuperci reteta

Retete Culinare Italiene Reteta Paste Cu Legume Si Ciuperci De Post Traditionale De Casa

Cum se fac cele mai bune paste cu ciuperci, o mancare italiana de casa rapida avand ca baza paste fainoase, legume si ciuperci, un preparat culinar de post gustos si sanatos foarte usor si rapid de gatit si in bucatarie.

Ingrediente spaghete cu ciuperci

-400g spaghetti (penne, spirale, melci)
-300g ciuperci champignon
-4 linguri ulei de masline
-1 ceapa mica
-1 morcov tanar
-1 ardei kapia rosu mic
-½ lingurita sare grunjoasa
-¼ lingurita boia, piper, cimbru, patrunjel, usturoi granulat

Mod de preparare paste cu legume si ciuperci

Cum se procedeaza pentru niste paste cu ciuperci reusite sau spaghete cu ciuperci asa cum prepar eu:

-se pun pastele la fiert in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj, dar se tin un minut mai putin pentru a fi al dente,
-toate legumele se curata si se dau rapid pe razatoarea mare, ciupercile se pot taia felii sau daca sunt mici se pot lasa intregi sau taiate pe jumatate,
-se incinge ulei intr-o tigaie si se calesc toate legumele in afara de ciuperci,
-dupa 3-4 minute cand legumele s-au inmuiat se pun ciupercile si se amesteca periodic pana cand zeama lasata de ciuperci scade aproape de tot,
-se adauga dupa gust sare, piper negru macinat, boia de ardei dulce, cimbru si patrunjel uscat si putin usturoi granulat,
-se pun pastele scurse de zeama si se amesteca usor dar bine pe foc,

-se picura putina apa in care au fiert pastele iar dupa un minut se opreste focul,
-mancarea de paste cu legume si ciuperci se serveste calda dar fiind o reteta de post este foarte buna si rece.

Alte retete traditionale romanesti, mancaruri cu paste aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Pizza cu legume reteta

Retete Culinare Pizza De Post Cu Legume Reteta Taraneasca Traditionala Romaneasca De Casa

Reteta pizza de post cu ardei, ceapa, rosii, ciuperci si masline coapta la cuptor, pizza vegetariana cu multe legume si blat pufos, pizza taraneasca reusita facuta de casa explicata pas cu pas mult mai buna ca la pizzerie.

Ingrediente blat de pizza

-500g faina alba
-250ml apa calda
-1 cubulet mic de drojdie de bere
-1 lingura ulei de masline
-½ lingurita sare grunjoasa
-½ lingurita zahar tos

Ingrediente umplutura pizza cu legume

-10 masline kalamata mari
-5 linguri ketchup
-4 ciuperci champignon
-3 felii branza tofu
-1 ardei gras galben
-1 rosie mare
-1 ceapa
-1 ardei iute
-1 lingura ulei
-1 lingurita busuioc uscat
-½ lingurita piper negru macinat
-½ lingurita sare

Mod de preparare pizza de post cu legume

Ingredientele enumerate mai sus sunt necesare pentru o pizza mare fara carne cu diametrul de 30cm, cum se face blatul de pizza si cum se procedeaza pentru o pizza reusita urmareste reteta mea simpla si usoara:
-mai intai se face un aluat de pizza moale si pufos asemanator cu cel de paine sau scovergi dar un pic mai uleios,
-se pune drojdia intr-un castronel, se presara peste ea jumatate lingurita de zahar si se freaca cu o furculita pana devine lichida,
-se toarna peste drojdia lichida o cana de apa calduta si se amesteca,
-se mai adauga o lingura plina de ulei si jumatate lingurita de sare si apoi se incorporeaza treptat toata faina framantand bine aluatul,
-aluatul elastic si nelipicios rezulatat se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca la loc calduros timp de 30 minute, pana cand isi dubleaza volumul,
-toate legumele se curata si se taie, ceapa se taie julien si se desface, ciupercile se taie felii, ardeii se taie rondele, rosia se taie rondele subtiri, maslinele se taie pe jumatate si se curata de samburi,
-branza tofu se taie cuburi, iar tava rotunda de cuptor se unge bine cu ulei,
-se pune coca crescuta pe blatul de lucru pudrat cu faina si se intinde cu sucitorul intr-o foaie de marimea tavii de cuptor,
-se asaza aluatul in tava sub forma de blat de pizza si se inteapa pe alocuri cu o furculita,
-se unge aluatul pe toata suprafata cu ketchup, sau un sos tomat ori bulion dizolvat cu putina apa,
-se presara busuioc uscat, se asaza branza vegetala tofu si apoi rondelele de legume, iar la final maslinele si rondelele de rosii,

-se presara dupa gust sare si piper macinat si se stropeste cu ulei,
-se incalzeste foarte bine cuptorul si se da pizza la cuptor pentru aproximativ 25 minute la 250 grade celsius, pana cand este gata dupa gustul fiecaruia,

-se serveste calda cu ketchup dulce sau picant, sau rece a doua zi cand este la fel de buna ca in prima zi.
Alte retete traditionale romanesti, mancaruri de post aici, retete de pizza aici, mancaruri cu legume aici, retete din bucataria internationala aici, pofta buna!

Tiramisu reteta

Tiramisu Reteta Traditionala Italiana Explicata Pas Cu Pas Retete Culinare Prajituri Torturi Si Deserturi

Cum se face prajitura tiramisu reteta traditionala italiana. Simplu si usor de facut, tiramisu ramane cel mai rapid desert de casa, foarte gustos si energizant acest preparat culinar de cofetarie dulce si aromat te va incanta mereu.

Ingrediente tiramisu italian

-500g branza mascarpone

-400ml cafea expreso

-25 piscoturi de sampanie Savoiardi

-5 oua mari de tara proaspete

-6 linguri pline zahar tos

-1 lingurita unt

-10ml esenta de rom

-2 pliculete zahar vanilat

-1 praf de sare

Mod de preparare tiramisu de casa

Cum se face un tiramisu original autentic italian. Cel mai popular desert din lume provine din bucataria italiana, se prepara fara coacere si contine putine ingrediente, este foarte apreciat atat pentru gustul sau super bun dar si pentru simplitatea de a-l prepara. Eu o sa fac un tort tiramisu intr-o forma rotunda de 20cm cu peretii detasabili, am procurat atat piscoturi cat si mascarpone de la Lidl, reteta video este aici, cum se procedeaza pentru un tiramisu clasic reusit:

-pentru inceput se face o cafea tare, eu la doua cani de apa am pus o lingura de nes, o lingura de cafea si o lingura de cacao, dar bineinteles ca se poate face si la filtru, sau expreso care este cea mai buna,

-se fierbe compozitia si se lasa sa se raceasca, apoi se scurge indepartand zatul si se adauga esenta de rom,

-forma de tort se unge bine cu unt, iar piscoturile se scot din punga,

-ouale se separa albusuri de galbenusuri in doua castroane,

-in fiecare castron se pune cate un praf de sare, cate trei linguri de zahar si un pliculet zahar vanilat,

-se mixeaza intai albusurile pana cand se intaresc bine si se formeaza o bezea tare care nu mai cade din castron,

-apoi se mixeaza galbenusurile pana cand se albesc si devin cremoase, iar zaharul este dizolvat complet,

-in castronul cu galbenusuri se adauga cantitatea de mascarpone si se mixeaza pana cand acesta este incorporat complet,

-compozitia de galbenusuri cu mascarpone se incorporeaza in bezeaua de albusuri si astfel crema de tiramisu este gata,

-acum se monteaza prajitura, se inmoaie piscoturile unul cate unul nu mai mult de doua secunde in cafea si se asaza in forma de tort, primul rand fiind sub forma unui blat,

-peste primul rand de piscoturi se intinde frumos jumatate din crema de tiramisu,

-peste crema de tiramisu se asaza al doilea strat de piscoturi, iar deasupra restul de crema,

-se intinde frumos crema deasupra si se pudreaza cu un strat generos de cacao,

-se pastreaza la rece minim cinci ore, apoi se poate portiona si servi,

-daca se serveste ca tort tiramisu atunci se poate orna cu frisca, crema de mascarpone, fulgi si bucati de ciocolata, sau diverse fructe, etc.

-se serveste rece fiind foarte racoros si revigorant, pofta buna!