Clatite cu inghetata reteta

Retete Clatite Cu Ingetata Reteta Desert De Casa

Clatite calde cu inghetata rece, reteta clatite traditionale romanesti foarte subtiri si pufoase umplute cu inghetata si stropite cu toping de ciocolata, un desert rapid, foarte bun, gustos, aromat, dulce, pufos si cremos, se mananca cu furculita si cutit.

Ingrediente clatite cu inghetata si ciocolata

-300 ml apa minerala

-200 ml lapte

-2 oua

-¼ lingurita sare

-1 lingura ulei pentru prajit

-inghetata pentru umplut

-crema de fineti sau nutella pentru decor

Mod de preparare clatite cu inghetata

Cum se fac clatitele cu inghetata urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

-intr-un castron se bat ouale spuma cu un praf de sare,

-se incorporeaza laptele rece si apoi treptat faina,

-se subtiaza compozitia cu apa minerala pana se obtine consistenta unei smantani subtiri,

-se foloseste un tel sau un mixer pentru a fi mai usor,

-se pastreaza compozitia de clatite la frigider timp de 30 minute apoi i se mai potriveste consistenta,

-compozitia finala trebuie sa fie ca o smantana moale care curge,

-se incinge o tigaie, se picura foarte putin ulei si se roteste tigaia pentru a se unge peste tot,

-se toarna cu polonicul din compozitia de clatite si cu rotiri a tigaiei se acopera tot fundul tigaii cu aluat,

-se lasa timp de 1 minut sa se coaca, apoi se intoarce si pe cealalta parte,

-focul trebuie sa fie potrivit, grosimea clatitei se potriveste dupa cantitatea de aluat adaugata,

-acum se mai poate potrivi si consistenta aluatului, daca acesta nu este suficient de subtire atunci se va intinde mai greu in tigaie iar clatitele vor iesi mai groase,

-cand sunt gata se scot pe o farfurie intinsa si se acopera cu alta farfurie pentru a se pastra calde,

-se pun pe farfurii, se adauga cate o lingura de inghetata si se ruleaza sau se impacheteaza dupa gust si imaginatie,

-deasupra se orneaza cu toping de ciocolata si se servesc imediat cat timp inghetata este rece,

-eu le-am servit cu inghetata de nuci iar deasupra am ornat cu fineti, le-am mancat cu furculiță si cuțit dar merg si cu mana, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici.

Iaurt cu fructe reteta

Reteta Iaurt Cu Afine Si Visine Si Zahar Brun Retete Desert Gustare Mancare Rapida

Iaurt cu fructe, un desert rapid, foarte bun, gustos, aromat, sanatos si racoros, o reteta de mancare, gustare, mic dejun fresh, un preparat simplu si usor de realizat si acasa in bucatarie pe baza de iaurt gras si fructe proaspete, urmareste reteta mea pentru un iaurt cu visine si afine si zahar brun, o combinatie reusita!

Ingrediente iaurt cu afine si visine

-iaurt de casa, grecesc gras sau dietetic

-fructe proaspete, visine si afine

-zahar brun sau miere de albine

Mod de preparare iaurt cu fructe

Cum se face iaurtul cu fructe urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-cum se procedeaza, toate ingredientele se folosesc reci de la frigider,

-fructele proaspete se curata de codite si de orice corp strain si se spala cu apa rece,

-se scurg bine apoi se pun in pahare, cupe sau castronele,

-se adauga iaurt gras rece si se orneaza deasupra cu fructe si zahar sau miere,

-se serveste imediat fiind foarte racoros, energizant si revigorant,

-eu l-am servit cu zahar brun deoarece ii da o textura crocanta,

-se pot folosi orice fel de fructe, dar combinatia cu visine si afine este excelenta,

-iaurt cu fructe, nutritie si alimentatie sanatoasa!

Alte retete traditionale romanesti, retete de deserturi aici, retete vegetariene aici, retete pentru imunitate aici, retete pentru mic dejun aici, retete fresh-uri si smoothie-uri aici, pofta buna!

Informatii Nutritionale

AFINE, afine de padure salbatice, fructe romanesti, consumate la orice ora din zi atat crude cat si gatite, sucuri, dulceturi, prajituri, salate, shake, smoothi, etc. Contin vitamina A, B6, C, E, K, calciu, magneziu, potasiu, sodiu, proteine, fibre, carbohidrati sanatosi si antioxidanti, antocianine, resveratrol, quercitina.

Informatii nutritionale la 100g afine proaspete: proteine 5%, carbohidrati 91%, grasimi 4%, calorii 238 kj/57 kCal, 84% apa, 0,7g proteine, 14,5g carbohidrati, 10g zahar, 2,4g fibre, 0,3g grasimi, 1mg sare,
De ce sa consumam afine: sustin sanatatea tractului urinar, combat infectiile urinare, stimuleaza digestia, protejeaza sistemul cardiovascular, mentin sanatatea inimii, reduc colesterolul rau, regleaza tensiunea arteriala, previn diabetul, reduc glicemia, sustin sistemul imunitar, ajuta in lupta cu racelile, virozele si alte boli de natura virala sau bacteriana, imbunatatesc memoria si capacitatea de concentrare, bune in diete si cure de slabit, favorizeaza digestia si stimularea secretiei gastrice si a sucurilor digestive, imbunatatesc vederea, previn imbatranirea prematura fiind un adevarat elixir al tineretii interioare si exterioare, combat depresia, lupta impotriva cancerului si reduc riscul de cancer in special cancerului de colon si ovarian, etc.

VISINE, fructe cu gust dulce acrisor, contin mai putin zahar decat ciresele, foarte gustoase si racoroase, energizante, bogate in vitamine, minerale, acizi organici, fibre si proteine, foarte bune pentru sanatate consumate zilnic sau in cure si diete, imbunatatesc fluxul sanguin si sunt antiinflamatoare si antioxidante, bune in artrita, pierderea in greutate, reduc nivelul de zahar din sange, scad riscul bolilor de inima, scad riscul de cancer de colon, imbunatatesc memoria, combat insomnia, protejeaza vederea, mentin elasticitatea pielii si reduc ridurile,
Informatii nutritionale la 100g visine proaspete: proteine 7%, carbohidrati 88%, grasimi 5%, calorii 209 kj/50 kCal, 50 calorii, 1g proteine, 0,3g lipide, 12,2g carbohidrati, 1,6g fibre, grasimi 0g, 3g sare, 8,5g zaharuri,

IAURT, iaurt grecesc 10% Olympus, aliment nutritiv din categoria lactate, cremos si usor acrisor, bun la gust, consumat ca atare ca mancare, gustare, desert, sos, dressing, etc. Bogat in aminoacizi esentiali si grasimi omega-3 cu efecte imunostimulatoare, anticancerigene si antiinflamatoare, bun pentru sanatatea sistemului cardiovascular si a tracului gastrointestinal, foarte usor de integrat in alimentatia zilnica.
Informatii nutritionale la 100g iaurt, proteine 17%, carbohidrati 11%, grasimi 72%, calorii 523 kj/126 kCal, grasimi 10g, carbohidrati 4g, proteine 5,5g, 3,5g glucide, 0,2g sare,

ZAHAR BRUN, tip de zahar de culoare bruna bogat in melasa, obtinut nerafinat din trestie de zahar, mult mai sanatos decat zaharul alb rafinat, contine calciu, potasiu, fier, magneziu si carbohidrati 98% din greutate, 1 lingurita are 17 calorii, ofera energie fara valoare nutritionala,
Informatii nutritionale la 100g: 380 kcal, 9mg magneziu, 83mg calciu, 28mg sodiu, 133mg potasiu, 98g carbohidrati,

Tort de ciocolata reteta

Tort De Ciocolata Cu Blat Pufos De Pandispan Si Crema De Fineti Cu Mascarpone Si Frisca Reteta Prajitura Desert

Un tort de casa cu diametrul de 17 cm, cu blat de pandispan alb de vanilie, miez de nuca si crema de fineti cu mascarpone si frisca, reteta tort festiv facut acasa cu un gust sublim, foarte pufos, dulce si cremos, cu multa crema de ciocolata, un desert si o prajitura super buna pentru orice ocazie, dar in special pentru Pasti, Craciun si Revelion.

Ingrediente tort cu crema de fineti si mascarpone

-blat de tort: 3 oua, 100g faina, 150g zahar, ½ lingurita sare, ½ lingurita praf de copt, 1 lingurita ulei, 1 lingurita esenta de vanilie,
-sirop pentru insiropat: 300ml apa, 2 linguri zahar tos, 1 lingurita esenta de vanilie, 1 lingurita esenta de migdale,
-frisca: 100ml frisca lichida, 1 lingurita zahar pudra,
-crema de ciocolata: 500g mascarpone, 400g finetti, frisca batuta, 30g miez de nuca,

Mod de preparare tort de ciocolata

Cum se face tortul de ciocolată urmareste pas cu pas reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se face blatul de tort din pandispan alb, este bine sa se faca cu 1-2 zile inainte de montarea tortului pentru a nu fi prea proaspat, dar merge si asa,
-se procedeaza ca la orice pandispan clasic, se separa ouale albusuri de galbenusuri in doua castronele,
-se adauga in fiecare castronel cate un praf de sare, zaharul jumate jumate,
-peste galbenusuri se picura putin ulei si esenta de vanilie,
-se mixeaza fiecare separat pana se obtine o bezea de albusuri tare si o crema de galbenusuri cremoasa,
-se amesteca ambele creme aerat apoi se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt, compozitia finala trebuie sa fie cremoasa si aerata,

-se pune intr-o forma de tort cu peretii detasabili cu diametrul de 17 cm si se da la cuptor pentru 40 minute la 180 grade celsius, sau pana cand este gata,
-cand este gata se opreste cuptorul si se lasa in cuptor doua ore, apoi se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine,
-cand este rece se scoate din forma si se pastreaza invelit in hartie pana la folosire cand se taie in 3-4 foi de blat de tort,

-miezul de nuca se baga la cuptor zece minute la 180 grade celsius, apoi se lasa sa se raceasca si se marunteste,

-siropul se face din apa si zahar, se fierbe cinci minute, se raceste si se adauga dupa gust esenta de vanilie si migdale,
-frisca lichida se pune rece de la frigider intr-un castronel, se adauga putin zahar pudra si se mixeaza pana se intareste, apoi se pastreaza la frigider pana la folosire,
-crema de mascarpone cu fineti se prepara foarte simplu, se pune branza mascarpone intr-un castron si se mixeaza un minut,
-se incorporeaza frisca apoi treptat si fineti tinut la temperatura camerei sa nu fie prea tare, se mixeaza compozitia pana devine cremoasa,

-tortul se monteaza foarte simplu, se pune partea de sus a blatului cu taietura in sus si se insiropeaza cu 4-5 linguri de sirop rece,
-se pun 4-5 linguri de crema si se niveleaza apoi se presara pe toata suprafata 2-3 lingurite cu miez de nuci,
-se acopera cu o foaie de tort si se procedeaza identic, deasupra se acopera tortul cu alta foaie de tort care se insiropeaza si se inveleste tortul atat deasupra cat si lateral cu multa cremă,

-se orneaza cu miez de nucă si moturi de crema de ciocolata sau frișcă,

-se pastreaza la rece la frigider cateva ore bune sau pana a doua zi cand se poate servi.
Alte retete traditionale romanesti, retete de torturi si prajituri aici, retete de Craciun aici, retete de Pasti aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Tarta cu prune reteta

Reteta Tarta Rapida Cu Prune Proaspete La Tigaie Zepter Retete Desert Prajitura Cu Fructe Rasturnata

Tarta de casa la tigaie preparata rapid cu prune proaspete, blat de pandispan si zahar ars, rețetă tartă rapida gatita la tigaie cu fructe romanesti, retete desert, prajitura, tarte simple si usoare facute acasa, este super buna atat calda cat si rece fiind foarte racoroasa, energizanta si revigoranta, merge ornata cu frisca si servita cu lapte sau iaurt.

Ingrediente tarta cu prune la tigaie

-4 ouă
-4 linguri făină
-8 linguri zahăr
-12-18 prune romanesti proaspete
-1 pliculet praf de copt
-½ lingurita sare

Mod de preparare tarta cu prune

Cum se face tarta cu prune urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

In primul rand se prepara aluatul pentru blat, se procedeaza ca la pandispan, se separa albusurile de galbenusuri in doua castroane diferite cu cate un praf de sare fiecare, se mixeaza pana cand albusurile se intaresc iar galbenusurile devin cremoase, se incorporeaza galbenusurile aerat amestecand de sus in jos, apoi se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt, se amesteca cu miscari circulare de sus in jos.
Se topeste usor zaharul intr-o tigaie zepter de 24cm, cand are culoarea mierii se pun jumatati de prune bine coapte cu despicatura in sus, iar dupa doua minute se pune aluatul de tarta si se niveleaza frumos, se acopera cu capac si se continua gatirea la foc mic pana cand indicatorul ajunge la sfarsitul zonei verzi, se opreste focul si dupa cinci minute se acopera tigaia cu o farfurie si se intoarce tarta invers, cu prunele deasupra si blatul dedesubt.
Alte retete traditionale romanesti, retete de prajituri si deserturi aici, retete de tarte aici, retete de patiserie aici, pofta buna!

Gogosi pufoase reteta

Reteta Gogosi Pufose Cu Aluat De Cozonac Retete Deseruri Bune De Casa

Rețeta gogosi pufoase, moi si fragede, mult mai bune ca la gogoserie, rețetă gogosi de casa cu aluat de cozonac, preparate foarte simplu cu aluat dospit pregatit fara mult efort la masina de copt paine, aluatul reuseste 100% si nu este nevoie sa fii mare bucatar ca sa-ti reuseasca. Daca ai pofta de un desert facut acasa, dulce, gustos, pufos, aromat si parfumat, atunci nu rata aceasta reteta de gogosi cu lapte si oua, ingredientele sunt pentru 20 gogoși rotunde in functie de marimea lor, eu am folosit o forma cu diametrul de 8cm.

Ingrediente gogosi de casa

-500g faina alba

-250ml lapte

-50g unt

-10g drojdie uscata

-3 linguri zahar tos

-1 ou

-1 pliculet zahar vanilat

-1 lingura zahar pudra vanilat

-½ lingurita sare

Mod de preparare gogosi pufoase

Cum se fac gogosile de casa urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

Se pun ingredientele pentru aluatul dospit in vasul masinii de paine, eu am folosit o masina de paine SilverCrest, se pune la inceput 250ml lapte cald, apoi jumatate lingurita sare, 3 linguri zahăr tos, 1 ou, 50g unt topit la temperatura camerei, 1 pliculet zahar vanilat, 500g făină care se niveleaza frumos, iar deasupra se presara drojdia uscata. Se inchide capacul masinii si se porneste, se alege programul pentru aluat si se apasa tasta start.

Dupa ce aluatul de gogosi a crescut frumos se pudreaza bine blatul de lucru cu faina, se rastoarna aluatul si se intinde cu vergeaua intr-o foaie potrivit de groasa, de aproximativ 1cm grosime. Cu o cana sau cu o forma rotunda se decupeaza aluatul in forma de cercuri rezultand gogosile.

Se lasa 20 minute sa mai creasca pe masa acoperite cu un prosop si apoi se prajesc in baie de ulei incins pana sunt frumos rumenite. Se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat si se servesc imediat cat sunt calde sau dupa ce s-au racit, se pastreaza proaspete mai multe zile.

Se servesc calde sau reci ca o gustare langa un pahar cu lapte simplu sau cu cacao, sau ca desert sau prajitura langa cuburi de ciocolata, o ceasca de cafea sau cappuccino, cu frisca, fineti, sosuri, toppinguri, etc. Alte retete traditionale romanesti, retete de gogosi aici, retete de deserturi aici, retete de patiserie aici, retete stradale aici, pofta buna!

Tort metrou cu mascarpone reteta

Reteta Tort Metrou Cu Blat De Pandispan Si Crema De Mascarpone Ornat Cu Glazura De Ciocolata

Tort sau prajitura metrou, un desert de casa super bun, dulce, gustos, moale, pufos si cremos, preparat cu pandispan alb si negru, crema alba de vanilie cu mascarpone si lamaie, plus glazura de ciocolata, servit rece la o masa festiva sau aniversara fiind foarte delicios si racoros.

Cum se face tortul metrou urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici.

Ingrediente pandispan alb

-4 oua
-200g faina
-200g zahar
-¼ lingurita praf de copt
-1 pliculet zahar vanilat
-1 lingurita ulei
-1 lingurita esenta de vanilie

Ingrediente pandispan negru

-4 oua
-150g faina
-200g zahar
-100g cacao
-¼ lingurita praf de copt
-1 pliculet zahar vanilat
-1 lingurita esenta de rom
-1 lingurita ulei

Ingrediente crema alba

-1 litru lapte
-120g faina
-250g zahar
-250g unt sau mascarpone
-2 lingurite esenta de vanilie
-1 lingura zeama de lamaie
-coaja rasa de la o lamaie

Ingrediente glazura de ciocolata

-100ml lapte sau apa
-200g zahar
-100g unt
-3-4 linguri cacao

Mod de preparare pandispan

Se procedeaza ca la orice pandispan clasic, se separa albusurile de galbenusuri in doua castroane, se pune cate un praf de sare si cantitatea de zahar impartita in ambele castroane si putin ulei peste galbenusuri. Se mixeaza bine ambele compozitii, apoi crema de galbenusuri se incorporeaza in bezeaua de albusuri amestecand cu furculita de sus in jos aerat, la final se incorporeaza treptat faina amestecata inainte cu praful de copt amestecand tot aerat, compozitia de pandispan rezultata se pune intr-o forma de chec cu dimensiunea de 30/12 tapetata cu hartie de copt. La fel se procedeaza si la pandispanul negru numai ca in făină se amesteca si cantitatea de cacao.

Se coc ambele tavi la cuptor aproximativ 20-25 minute la 180 grade celsius, pana sunt gata si trec testul scobitorii, apoi se lasa sa se raceasca bine, se scot din tavi si se taie felii.

Mod de preparare crema alba

Intr-o craticioara se amesteca bine laptele si făina sa nu faca cocoloase, se fierbe cateva minute amestecand continuu pana se ingroase si are o consistenta de ciulama, apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca, iar cand este rece se mixeaza putin. Intr-un castron se mixeaza bine mascarpone cu zahar si se adauga in compozitia de lapte cu faina, se pune dupa gust esenta de vanilie, zeama si coaja de lamaie, se mixeaza compozitia pana devine omogena.

Mod de preparare glazura de ciocolata

Intr-o craticioara se pune cantitatea de zahar si cacao si se amesteca, se aprinde focul si se adauga lapte si unt, se amesteca pe foc si se fierbe pana cand compozitia se leaga bine, apoi se lasa sa se raceasca.

Montarea prajiturii si servirea

Se ung treptat feliile de pandișpan cu crema alba de mascarpone si se lipesc unele de altele intercalat una alba si una neagra, se asaza intr-un platou lung deoarece prajitura o sa aiba forma lunga de metrou. Se preseaza usor feliile de pandispan unele de altele pentru a ramane lipite, cel mai usor se monteaza prajitura intr-o tava de cuptor cu peretii inalti. La final se tapeteaza prăjitura cu restul de crema ramasa si se toarna deasupra glazura de ciocolata rece, se poate orna dupa gust si imaginatie si cu frisca, miez de nuca, fulgi de nuca de cocos, zahar pudra vanilat, diverse fructe cum ar fi capsuni, fragi, mure, zmeura, etc.

Se pastreaza la frigider si se serveste rece fiind minunat, iar cand se serveste se taie oblig pentru a avea in farfurie o prăjitură cu multe straturi de pandispan alb si negru si de crema.

Alte retete traditionale romanesti, retete de prajituri torturi si deserturi aici, retete de tort metrou aici, retete prajitura metrou aici, poftă bună!