Snitele de soia reteta de post

Snitele De Soia In Aluat Pane Reteta De Post Ca La Manastire Retete De Mancare

Fragede si moi, invelis crocant, frumos colorate, placut picante si aromate, zici ca-i piept de pui sau muschi de porc, va propun ceva delicios de gatit in timpul postului si anume snitele de soia in aluat pane, iar servite cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi se transforma in ceva divin.

Aceste snitele le-am mancat de curand la Parohia “Sfanta Mare Mucenita Ecaterina” si “Acoperamantul Maicii Domnului” Tomis Plus - Boreal din Constanta, unde zilnic dupa Sfanta Liturghie se serveste tuturor coliva si mancare de post citita in amintirea celor adormiti. Mancarea este extraordinar de buna si gustoasa, gatita multa si la ceaun, iar aceste snitele m-au impresionat cu gustul lor si ma bucur ca mi-au reusit si acasa, sunt moi si pufoase la interior si crocante la exterior, de culoare aurie si pot spune ca sunt mult mai frumoase decat cele facute clasic cu carne si oua.

Nici nu zici ca-i fara carne, reteta snitele de post preparate pas cu pas ca la manastire, reteta snitele de soia prajite in aluat pane de post pe baza de faina si mustar, reteta aperitiv de post sau friptura de post servita cu cartofi prajiti, mujdei de usturoi, mustar dijon si paine de casa, un fel de mancare incredibil de bun si gustos, placut picant si aromat, satios si sanatos, le poti face dupa gust mai picante si crocante, sau mai moi si dulci. Ingredientele sunt pentru 15 snitele, iar timpul de gatire este de aproximativ 30 minute.

Ingrediente snitele

-3 pungi de 100g soia felii

-2 lingurite sare grunjoasa

-2 lingurite piper boabe

-3 foi de dafin

-1 crenguta cimbru uscat

-1 L apa pentru fiert

Ingrediente aluat pane de post

-5 linguri pline cu faina

-4 linguri mustar dulce sau iute

-200ml apa

-½ lingurita sare

Alte ingrediente

-250ml ulei pentru prajit

-150g faina pentru pudrat snitelele

-mustar Dijon pentru servit

-cartofi prajiti pentru servit

-mujdei de usturoi pentru servit

-paine proaspata de casa pentru servit

Mod de preparare snitele de soia de post

Cum se fac snitelele de soia urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-eu asa fac snitelele dar dupa gustul fiecaruia se pot face mai picante sau mai dulci, mai moi sau mai crocante,

-cum se procedeaza, feliile de soia se pun la fiert in apa suficienta, se mai adauga pentru gust si aroma piper, cimbru, dafin si deoarece soia este dulce se pune si sare,

-dupa 15 minute se incearca soia iar cand este fiarta se rastoarna intr-o strecuratoare,

-se preseaza usor pentru a elimina apa din ele si se lasa sa se raceasca,

-in acest timp se face aluatul pane, se amesteca putin mustarul in faina, se adauga putina sare si treptat apa rece amestecand continuu pana cand se obtine un aluat asemanator cu o smantana groasa care curge,

-se trec feliile de soia fierte prin faina si se pudreaza bine,

-apoi se trec prin aluatul pane si se prajesc la tigaie in ulei incins pana cand sunt frumos rumenite,

-cand sunt gata se scot pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei,

-se servesc atat calde cat si reci, simple sau cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi,

-merg si cu mustar si ketchup sau cu o salata de sezon, dar sa nu lipseasca painea de casa proaspata, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete cu legume aici, retete de snitele aici, retete vegane si vegetariene aici, retete de post si preparate de post aici.

Suberec de post cu urzici si spanac reteta

Reteta Suberek De Post Cu Spanac Si Urzici Retete De Patiserie Mancare Vegana

Reteta suberec de post cu urzici si spanac, un preparat de casa dobrogean foarte bun, gustos, moale, pufos, satios, aromat si picant, realizat simplu si usor dintr-un aluat nedospit pe baza de faina, apa si sare, umplutura de culoare verde vegana placut picanta si sarata pe baza de ceapa, spanac, urzici, condimente si plante aromatice. Suberek, branzoaice, scovergi sau placinte dobrogene de post prajite la tigaie si apoi aburite cateva minute pentru a fi fragede si moi, urmatoarele ingredientele sunt pentru 12 suberece de marime medie.

Ingrediente pentru umplutura

-200g spanac proaspat

-200g urzici proaspete

-400g ceapa

-2 lingurite sare

-2 lingurite piper macinat

-2 lingurite cimbru uscat

-1 lingurita usturoi granulat

-¼ lingurita boia de ardei iute

Ingrediente pentru aluat

-300ml apa

-400g faina

-¼ lingurita sare

Alte ingrediente

-1,5 L apa pentru fiert

-1 lingurita sare pentru fiert

-250ml ulei pentru prajit

Mod de preparare suberec de post cu urzici si spanac

Cum se face suberecul de post cu urzici si spanac urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-in primul rand se face umputura pentru șuberec din spanac si urzică,

-se alege atat spanacul cat si urzicile si se spala cu apa rece,

-se pune apa suficienta la fiert intr-o cratita incapatoare,

-cand apa fierbe se adauga o lingurita de sare si urzicile sa fiarba iar dupa 5 minute se pune si spanacul,

-dupa inca 5 minute se opreste focul si se rastoara continutul intr-o sita,

-se scurg bine iar dupa ce s-au racorit putin se taie marunt si se pun intr-un castron,

-se adauga condimente si plante aromatice si se amesteca,

-eu am pus 2 lingurite de sare, piper si cimbru, 1 lingurita de usturoi granulat si putina paprika iute pentru aroma,

-se adauga 400g ceapa taiata marunt si se amesteca bine,

-compozitia finala trebuie sa fie sarata si picanta pentru un suberec reusit,

-ca proportii am avut 300g spanac cu urzici fierte si 400g ceapa, la final mai mi-a ramas un pic din compozitia pentru umplutura,

-acum se face aluatul de suberec, se pune 1 cana de apa rece intr-un castron, se adauga putina sare si se incorporeaza treptat 400g faina pana se obtine un aluat elastic si nelipicios,

-se lasa 5 minute sa se linisteasca apoi se intinde pe blatul de lucru presarat cu făină intr-o foaie subtire,

-se taie cu ajutorul unui cutit de patiserie cercuri de aluat,

-se pune cate 1-2 lingurite de compozitie pe fiecare cerc si se inchid bine formand astfel suberecele,

-eu am dat forma rotunda cu ajutorul unui capac mic, iar pentru a le lipi bine sa nu se desfaca in timpul prajiri m-am folosit de o furculita,

-dupa ce sunt toate gata se preseaza usor cu sucitorul, se scutura de surplusul de faina si se prajesc in ulei incins pana se rumenesc frumos pe ambele parti,

-apoi se scot intr-o cratita tapetata cu servetele sa absoarba surplusul de grasime,

-se acopera cu capac si se aburesc timp de 10-15 minute apoi se pot servi,

-sunt foarte bune calde dar si reci, pofta buna!

Alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici, retete de suberek aici, retete vegetariene aici, retete cu urzici aici, retete de post si preparate de post aici.

Cornulete de post cu nuca si rahat reteta

Reteta Cornulete De Post Fragede Umplute Cu Nuca Si Rahat Retete Deserturi De Casa

Ce deserturi de post mai preparam astazi? Va propun o reteta super buna si reusita de cornulete de post facute acasa cu ulei si bors, umplute cu nuca si rahat si coapte la cuptor, reteta cornulete de post cu nuca si rahat, foarte gustoase, delicioase, fragede si crocante, dulci si parfumate care te incanta cu gustul, aroma si aspectul lor delicat, sunt foarte bune chiar daca sunt facute doar din ingrediente de post si desi contin ulei sunt fragede fara a fi uleioase, ingredientele sunt pentru 3 tavi mari de cuptor, aproximativ 100 cornulețe in functie de marimea lor, cornulete ca la mama acasa!

Ingrediente cornulete cu nuca si rahat

-800g făină albă

-300ml ulei

-300ml borș

-25g drojdie proaspata

-¼ lingurita sare

-100g rahat

-50g miez de nucă

-150g zahăr pudră vanilat

Mod de preparare cornulete de post cu bors

Cum se fac cornuletele de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-drojdia se pune intr-un castron, se presara deasupra o lingurita de zahar pudra vanilat si se amesteca pana ce drojdia devine lichida,

-se adauga o cana de bors caldut, 1 cana de ulei si un sfert de lingurita de sare si se amesteca bine,

-apoi se incorporeaza treptat faina cat cuprinde, se rastoarna pe blatul de lucru si se framanta pana cand se formeaza un aluat nelipicios, maleabil si elastic,

-se pune in castron, se acopera si se lasa la dospit timp de 20 minute,

-in acest timp se rupe miezul de nuca in bucatele, se presara putin zahar pudra peste rahat si se taie bucatele,

-dupa ce aluatul a crescut il rulam sub forma de sul si il taiem in bucati egale pe care le vom modela sub forma de bile,

-fiecare bila o vom intinde sub forma unui cerc, pe care-l vom taia dupa preferinta in 6-8 raze,

-pe fiecare raza vom aseza o bucatica de rahat si de nuca si vom rula strans spre mijloc, formand astfel un cornuleț,

-procedam asemanator cu restul cornuletelor si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt,

-cornuletele se coc in cuptorul preincalzit la 200-220 grade celsius timp de 20 minute, sau pana cand sunt frumos rumenite,

-se pot face dupa preferinta mai albe sau mai rumene, eu am facut de ambele feluri,

-cand sunt gata se scot din cuptor si se pun calde intr-un castron cu zahar pudra vanilat si se pudreaza bine,

-se asaza intr-un platou si se pot manca oricand.

Alte retete traditionale romanesti, retete de patiserie aici, retete de deserturi aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Cartofi taranesti cu ciuperci de post reteta

Cartofi Taranesti Cu Ciuperci Reteta De Post La Tigaie Retete De Mancare De Post

Mancare de cartofi cu ceapa si ciuperci rețeta taraneasca de post gatita rapid la tigaie, rețetă cartofi taranesti cu ciuperci gatiti de post, super buni, super gust, gustosi si sanatosi, placut picanti si aromati, frumos colorati, simplu si usor de gatit pentru orice masa, un preparat culinar pentru zilele de post foarte gustos, usor picant si aromat, satios si hranitor, ingredientele sunt pentru 4 portii de cartofi țărănești ca la mama acasa.

Ingrediente cartofi taranesti cu ciuperci

-1kg cartofi

-500g ciuperci champignon

-100ml ulei

-1 ceapa mare

-2 lingurite boia de ardei iute

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1 lingurita sare pentru mancare

-1 lingurita sare pentru fiert cartofii

-1 litru apa pentru fiert cartofii

-salata verde sau muraturi pentru servit

Mod de preparare cartofi taranesti

Cum se fac cartofii taranesti cu ciuperci urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-reteta este foarte simpla si mult mai buna si mai gustoasa decat reteta clasica de cartofi taranesti, uite cum se procedeaza pas cu pas,

-in primul rand se spala foarte bine cartofii sub jet de apa rece si se pun la fiert in coaja in putina apa cat sa-i acopere,

-se adauga o lingurita de sare si se acopera cu capac,

-se fierb la foc potrivit timp de 20-30 minute in functie de marimea lor, pana cand furculita intra usor in ei,

-cand sunt fierti se scot din apa si se lasa sa se racoreasca putin, apoi se curata de coaja si se taie cuburi,

-atentie: cartofii trebuie sa fie calzi cand se pun in tigaie,

-in acest timp se curata o ceapă mare si se taie marunt, iar ciupercile se spala bine cu apa rece si se taie felii,

-se incinge ulei suficient intr-o tigaie incapatoare si se pune ceapa si o lingurita de sare,

-se prajeste bine ceapa fara sa se arda, apoi se adauga ciupercile si se prajesc si ele pana cand zeama lor se evapora si incep sa se prajeasca,

-se adauga dupa gust boia dulce si iute si se amesteca bine,

-se mai adauga ulei daca mai este nevoie si se pun cartofii care nu trebuie sa fie reci,

-se amesteca bine si se mai potriveste gustul de sare si boia,

-se prajesc si cartofii 3-4 minute amestecand periodic, cartofii trebuie sa fie frumos colorati de la boia,

-se servesc imediat cat sunt calzi cu o salata verde de casa cu ceapa verde, ulei si otet,

-merg foarte bine serviti si cu muraturi, castraveti si gogosari in otet.

Alte retete traditionale romanesti, retete cu ciuperci aici, retete vegane aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!

Mucenici moldovenesti de post reteta

Reteta Mucenici Moldovenesti De Post Pentru 9 Martie Retete De Patiserie Facute Acasa

Mucenici cu miere si nuca, foarte buni, gustosi si aromati, moi si pufosi, dulci si insiropati cu miere si presarati cu nuca, un preparat traditional romanesc cu conotatii religioase asteptat cu drag si multa nerabdare in fiecare an pe data de 9 Martie si foarte apreciat de toata lumea.

Ingrediente mucenici moldovenesti de post

Ingrediente pentru maia

-15g drojdie proaspata
-2 lingurite zahar
-1 lingurita faina
-25ml apa calduta

Ingrediente pentru aluat

-300g faina alba

-150ml apa calduta

-25ml ulei
-2 liguri zahar pudra amestecat

-1 plic zahar vanilat

-¼ lingurita sare
-coaja rasa de la ½ lamaie
-coaja rasa de la ½ portocala

Ingrediente pentru sirop

-400ml apa
-2 linguri zahar tos
-coaja rasa de la ½ lamaie
-coaja rasa de la ½ portocala
-1 lingurita esenta de vanilie
-1 lingurita esenta de portocale

Ingrediente pentru ornat

-50ml miere de albine
-2 linguri apa calduta
-100g miez de nuca macinat

Mod de preparare mucenici de post

Cum se fac mucenicii de post urmareste reteta mea simpla si usoara, reteta video este si pe YouTube aici,

-pentru inceput se face maiaua, drojdia faramitata se pune intr-un pahar impreuna cu 2 lingurite de zahar si 1 lingurita de faina si se amesteca impreuna,
-se adauga 25ml apa calduta si se amesteca bine pana cand se obtine o pasta, se acopera paharul cu capac si se lasa drojdia sa actioneze,
-cand drojdia s-a activat, a facut bule si a crescut in pahar inseamna ca maiaua este gata,
-intr-un castron se pun ingredientele pentru aluat: apa calduta, sare, ulei, coaja rasa de lamaie si portocala si paharul cu maia,

-se amesteca bine si se adauga treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic, care nu se mai lipeste de maini,

-se pune aluatul intr-un castron uns cu ulei, se unge si el deasupra cu putin ulei si se acopera cu un prosop, se lasa intr-un loc calduros sa creasca,
-dupa ce aluatul de mucenici a crescut frumos se rastoarna pe masa si se ruleaza usor sub forma unui sul care se taie in doua parti,
-fiecare sul se va taia in 3 parti egale pe lung si se vor obtine 6 fasii de aluat,
-se ia o fasie de aluat, se mai ruleaza foarte putin si se obtine un snur de aluat care apoi se modeleaza sub forma cifrei 8, obtinand astfel primul mucenic,
-se procedeaza asemanator cu restul mucenicilor si apoi se asaza intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt,

-se lasa mucenicii in tava sa mai creasca 20 minute, timp in care se pregateste siropul pentru insiropat mucenicii,

-intr-un ibric se pune apa cu zahar sa fiarba, dupa care se opreste focul si se adauga esentele si coaja rasa de lamaie si portocala,
-se mai face un sirop de miere pentru uns mucenicii, se pune miere intr-un pahar si se adauga putina apa calduta si se amesteca bine,
-dupa ce mucenicii au crescut se pun sa se coaca in cuptor la 200 grade celsius timp de 30 minute pana cand se vor rumeni frumos,

-cand sunt gata copti se scot din cuptor intr-o alta tava si se insiropeaza cat sunt calzi cu siropul cald, dupa care se mai lasa in tava sa traga tot siropul,
-cand sunt bine insiropati se scot pe un platou si se ung deasupra cu siropul de miere si apoi se presara cu miez de nuca maruntit.

Alte retete traditionale romanesti, retete de mucenici aici, retete de patiserie aici, retete de post si preparate de post aici, pofta buna!